油雞腿

塔香雞胸

食材：雞胸肉、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、九層塔、醬油、壺底油、素蠔油、米酒、味霖、鹽

\\消暑開脾-咖喱炒麵//

週末南部的天氣雨要下不下，燠熱難耐，食慾不振，想起之前在基隆吃過的咖哩炒麵而有的靈感，改成現有的食材，煮完咖哩香氣四溢，光聞就胃口...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、乾香菇、雞胸肉、乾燥油麵條、蒜頭、咖哩粉/塊

秋冬暖胃料理 <雞肉> 創意松露麻油雞燉

吃過了傳統的麻油雞飯, 來點創意版的吧! 究竟這麼經典的麻油雞飯還可以有怎麼樣的變化呢? 讓Nancy老師帶你一起來做些不一樣的創...

食材：去骨雞腿、老薑、麻油、香菇、海鹽、白米、黑胡椒、香菜、醬油、米酒、水、松露油、松露粉、松露醬

豉油雞腿

豉油雞是粵菜中出名的，與我們做的滷水雞類似。嫩滑的雞肉，不是一步到位煮到熟的，而是浸泡出來的，這樣做出來的雞肉非常的軟嫩。

食材：小雞腿、生抽、老抽、紹興酒、高湯、冰糖、八角、老薑

高蛋白薑片炒雞胸肉

只需家裡幾乎都會有的調味料 主食材：薑、雞胸肉 超級簡單有味的料理♪♪

食材：全聯清雞胸肉、老薑、牛奶(或優格)、黑胡椒(或白胡椒)、油、米酒(可不加)、水、鮮味炒手

家常料理-三杯雞

下飯、下酒的好菜，作法沒有想像的難，成品真的不輸餐廳的水準哦！

食材：帶骨雞腿肉、老薑、蒜頭、九層塔、醬油、糖、米酒、蠔油、麻油、油

❤️香煎雞腿排佐莎莎醬❤️

今天蜜鴨要用傳說中的百搭醬 ➡️莎莎醬， 來做一道❤️香煎雞腿排佐莎莎醬❤️ 其實莎莎醬有很多種類， 有酪梨莎莎醬、芒果莎莎醬、墨...

食材：去骨雞腿排、牛番茄、洋蔥、蒜頭、香菜、檸檬、粗粒黑胡椒、鹽、橄欖油/葡萄子油

油蔥雞腿

油蔥雞腿簡單又美味，使用電鍋來料理很方便，新手也能輕鬆上手。

食材：去骨雞腿、海鹽、米酒、胡椒粉、蔥花、薑末、香油、油、雞高湯

雞胸肉變嫩的小技巧｜蒜香奶油炒香菇雞胸

雞胸肉不裹粉也很嫩喔～蒜頭奶油的香氣真是令人食指大動，加上May姐的秘技～雞胸肉打水法嫩化肉質，這道蒜香奶油香菇雞胸肉一上桌立馬秒...

食材：鮮香菇、雞胸肉、橄欖油、蒜頭、奶油、水、蔥末、鹽、黑胡椒、酒、油

涼拌雞丁 / 開胃家常菜

這道是用做涼拌雞絲的概念，把醃過的雞胸肉煎香，拌著蒜末小黃瓜胡蘿蔔絲清爽好吃。

食材：雞胸肉、小黃瓜、白胡椒粉、紅蘿蔔(小)、黑胡椒粒、蒜瓣(小)、五香粉、白芝麻、醬油、玄米油或酪梨油、玉米粉或太白粉

［不加一滴油］ 菇菇燒雞腿排

有點像親子丼的味道，隨性加入自己喜歡的食材，料理方式簡單又超級下飯！看到男友吃光光超有成就感💗

食材：去骨雞腿排、菇、洋蔥、薑、醬油、壽喜燒醬、米酒

極品花雕雞鍋

一鍋兩吃，口味道地好滋味，够深度的重口味。

食材：雞腿排、彩椒(紅、黄、綠)、花雕酒、乾香菇、萬家香醬油、薑片、二砂糖、水(或高湯)、大蒜、豆瓣醬、高麗菜、辣椒、蔥段、火鍋豆腐、青蔥、火鍋料、胡蔴油、葉菜類、鴨肉丸貢丸魚丸花枝丸

黑胡椒雞肉洋蔥蛋炒麵

食材：拉麵、雞胸肉、洋蔥、雞蛋、青蔥蔥綠、黑胡椒粉、醬油、鹽、油、蒜頭、水

南蠻雞

酸酸甜甜的南蠻雞，是夏日特別開胃的料理，帶有蛋奶香的塔塔醬和酸甜的南蠻醋調味是絕佳組合。這裡的食譜將油炸改為煎熟，南蠻醋也不用浸漬...

食材：雞胸肉、片栗粉、水煮蛋、油、美乃滋、米酒、牛奶、醬油、蒜泥、芝麻油、糖、胡椒粉、醋、味醂

鮮食🐾蔬菜燉肉 芥蘭炒肉 薑黃茄汁沙拉

20200826 狗狗鮮食

食材：豬後腿肉、雞心（攤商送的）、火鍋豬肉片、紅蘿蔔、牛羊肉末、去骨雞胸肉、馬鈴薯、芥蘭菜、去骨雞腿肉、玉米、茭白筍、青椒、蘋果、高麗菜、黃椒、毛豆、紅椒、香菇、黑木耳、玉米筍、海帶、椰子油、燕麥、柴魚片、紅藜莧籽奇亞籽、米酒水（無鹽米酒）、無鹽番茄汁、薑黃、無糖優酪乳

櫛瓜豆腐雞胸肉排

豆腐雞肉排有滿滿的蛋白質 配上櫛瓜清爽解膩 健康低脂少油不怕胖

食材：雞胸肉、板豆腐、B.B.漢原花椒油、櫛瓜、醬油、蔥、黑胡椒、太白粉、雞蛋

金莎奶油雞

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：去骨雞腿肉、鹹蛋黃、九層塔、中筋麵粉、糖、鹽、香油、油、玉米粉、奶油