油豆腐

烏龍湯麵

在今年的美食展，我買了香川煮熟的一般讚岐烏龍麵和細的讚岐烏龍麵及小豆島的素麵。 回到家先試試煮了熟的烏龍麵，真是香Q有勁，美味極了...

食材：熟烏龍麵、油豆腐蒟蒻肉燥、雞高湯、時蔬

叻沙紙包魚

很有名的新加坡Laksa 是湯麵的作法，我在這裡稍微改了一下，讓作法容易一些，味道也不會差太多，一道好吃的Laksa紙包魚 上菜!

食材：巴沙魚、蝦仁、叻沙醬、魷魚圈、椰奶、蘆筍、水、玉米筍、鹽、小蕃茄、糖、油豆腐、魚露、鵪鶉蛋、黑胡椒、檸檬、咖哩粉

手切滷肉

食材：五花肉、豬皮、蒜頭、油豆腐、八角、二砂糖、海帶、醬油、米酒、鹽、白胡椒粉、油蔥酥、開水

無糖可樂滷肉（低醣、生酮適用）

食材：帶皮五花肉、纖維可樂、鳥蛋、醬油、海帶、米酒、油豆腐、萬用滷包、貢丸、蒟蒻、杏鲍菇

塔香油豆腐釀肉

這道菜色由外婆，媽媽，傳授到我 簡單操作易上手 但我在成品上擺上了九層塔 多了份清香風味 連外婆都說有創意又好吃

食材：豬瘦絞肉（細）、滷油豆腐、白胡椒鹽、青蔥（切細末）、玫瑰鹽、蒜頭（切細末）、芝麻香油、九層塔（取一心兩葉）

鮮菇油豆腐味增湯🍲

營養快速的湯

食材：菇類、油豆腐、洋蔥、海帶芽、蔥花、味增、糖、柴魚粉

油豆腐鑲肉

油豆腐鑲肉做法不難, 只要將內餡拌好, 塞入挖空的油豆腐中, 放入電鍋蒸熟就很好吃了~^^ "不失智的台式地中海餐桌" 可上博...

食材：油豆腐、蔥綠 (裝飾用)、豬絞肉、太白粉、蟹腳肉、鹽、醬油、味醂、清水、蔥末

百頁匯炒時蔬

煎的金黃的豆腐和當季的蔬菜匯炒在一起之後，這道簡單的料理，本來沒有胃口的孩子也吵著要再添飯呢！（煮這一道料理最好飯多煮一點😋）

食材：中華百頁豆腐、秋葵、醬油膏、乾香菇、壺底油、蒜末、水

新豬肉🐷淡水阿給 (純素)

想念淡水阿給嗎？-包夾在其中的粉絲餡用新豬肉黏封其中的美味，最後淋上一匙紅色黏稠的醬汁！這次挑戰用新豬肉來製作記憶中的美食😊 cr...

食材：新豬肉、冬絲、太白粉、油豆腐、水、酸筍、昆布粉、番茄醬混醬油、鹽、糖、橄欖油、黑胡椒粉末、五香粉、香菜

壽喜燒豬肉丼飯

親子丼醬除了做親子丼外，也可以稍微變化做成壽喜燒 與醬汁一同煨煮過洋蔥、蘿蔔、肉片、香菇，吃起來除了食材本身的清甜外也帶有甜鹹的醬香味。

食材：白飯、肩胛肉片、洋蔥、水、香菇、豆腐、白芝麻、紅蘿蔔、小磨坊日式親子丼醬、小磨坊蒜風味油、青花椰

滷肉油豆腐《手工切➕香料版》

滷肉用手工切吃起來就是不ㄧ樣 加入香料料理更是好吃的讓人多扒ㄧ碗飯 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://w...

食材：五花肉、油豆腐、醬油、清酒、黑糖（用一些些熱水溶過備用）、水、蒜頭、自炸紅蔥酥、香料、八角、白胡椒粒、大紅袍（用大紅袍勿多會痲）、茴香、丁香（香味夠勿多加）

涼拌豆腐

夏天最適合就是涼拌了，不但消暑還很容易做。

食材：豆腐、烏醋、芝麻油、蒜未、胡椒粉、XO醬、辣椒油、醬油、糖、鹽、蔥花

海陸味噌鍋-一鍋到底

新手也很難失敗的味噌湯/鍋：各種肉、魚、菜可自由搭配；所有食材都非必要，可以自由調整；想喝味噌湯時，很適合健康煮鍋！

食材：味噌、豬肉、魚肉、豆腐、小白菜、芝麻、油、番茄、香菇、蔥花、蒜、洋蔥

家常滷肉

這次也是介紹大家一道下飯的台式家常料理，香噴噴的滷肉，加上油豆腐與滷蛋，就是很豐盛的一道菜了。請參考料理影片：https://ww...

食材：豬肉、油豆腐、醬油、水煮蛋、米酒、青蔥、開水、薑片、冰糖、蒜頭、鹽巴、月桂葉、八角

金沙豆腐

超級香！對不起我是鹹蛋控，我承認！拌著鹹蛋的豆腐極療癒，用看得都可以放鬆情緒哈，表面煎到金黃香酥沾裹金沙與甜脆洋蔥，直接白飯來兩碗...

食材：雞蛋豆腐、鹹蛋、蔥花、洋蔥絲、白胡椒粉、油

牛肉燉豆腐

有菜有肉滿滿的料.燉豆腐燉得入味又飽嘴~滿足!

食材：牛火鍋肉片、洋蔥、玉米筍、菇、油豆腐、香菜、青椒

lanni 泡菜魚板年糕湯

韓式料理一向很受喜愛,烹煮簡單,不用大火炒得一頭汗,韓式圓形年糕口感較硬,個人較偏愛台製的寧波片狀年糕,也非常的好吃！

食材：年糕1包、韓國泡菜、細辣椒粉、韓國魚板（剪寬條）、鰹魚粉、三角油豆腐、白菜或蘿蔔或菇、綠大蔥