母親節料理

黑木耳蒟蒻佐藜麥毛豆．柯媽媽の植物燕窩

「黑木耳蒟蒻佐藜麥毛豆」是選用起司口味的黑木耳QQ圓，搭配三色藜麥、冷凍毛豆，一同製成清爽、營養又具美味的減醣料理。一口吃下，毛豆...

食材：黑木耳QQ圓(起司口味)、冷凍毛豆、三色藜麥、橄欖油、黑胡椒粒、鹽巴、七味粉、羅勒葉

美國媽媽的超澎湃布朗尼 Brownie

高中畢業後，因緣際會到美國念了一年高中， 當時住在一個非常可愛熱情的美國家庭， 美國媽媽週日晚上總是會做一大桌子的菜，大家坐在一起...

食材：無糖可可粉、無鹽奶油、中筋麵粉、細砂糖、核桃、雞蛋、牛奶巧克力、黑巧克力

明太子蔬菜義大利麵

鹹鹹香香的明太子配上兩三樣蔬菜做成簡單又營養的義大利麵，也可以當作清冰箱料理喔😆

食材：義大利麵、柳松菇、明太子醬、櫛瓜（小）、鹽（煮麵水）、培根、水（煮麵水）、小番茄（可省略）、玫瑰鹽（調味）、蒜頭、黑胡椒（可省略）、食用油、起司粉（可省略）

「氣炸鍋」酥皮玫瑰蘋果派肉桂捲

食材：蘋果、正方酥皮、肉桂粉、砂糖、檸檬汁

義式蜂蜜肉桂玫瑰奶酪 生記蜂蜜

義大利人最喜歡的蜂蜜肉桂玫瑰奶酪 一定要用生記養蜂場的蜂蜜才好吃喔～

食材：奶油、吉利丁、糖、蜂蜜、肉桂棒、新鮮莓果、玫瑰水

［秀女媽媽的食譜］紅蔥頭蚵仔

簡單快速 配飯料理

食材：紅蔥頭、蚵仔

堅果鯖魚炒花椰米

鯖魚豐富油質帶來獨特鮮香，搭配花椰米與豐富食材，打造營養滿分的美味炒飯，撒上白胡椒粉襯出鯖魚鮮甜，粗粒黑胡椒融合食材風味、椒香四溢...

食材：鹽漬鯖魚片、花椰菜米、紅蘿蔔、洋蔥、山藥、蔥花、蛋、綜合堅果、小磨坊白胡椒粉、小磨坊粗粒黑胡椒、小磨坊蒜風味油、小磨坊玫瑰鹽

黑木耳梅子雞湯．柯媽媽の植物燕窩

這道「黑木耳梅子雞湯」，與坊間作法最大的不同之處，在於係以黑木耳養生露作為湯頭基底，讓整體口感變得更為溫潤滑口，一說到這碗湯，尚未...

食材：雞小腿、高麗菜、醃梅、老薑、黑木耳養生露(原味無糖)、米酒、冷開水、鹽巴

Pancake康乃馨

用最簡單的pancake就能做出康乃馨造型的甜點喔! 母親節早上就煎Pancale當早餐給媽媽吃吧!

食材：pancake鬆餅粉、牛奶、雞蛋

番茄五花鹹豬肉飯(我媽媽五花鹹豬肉)

想要吃點不一樣的飯. 結合了目前流行的番茄飯和70年歷史的"我媽媽五花鹹豬肉", 快速輕鬆煮出一鍋, 營養, 美味, 可口, 香...

食材：五花鹹豬肉(半塊)、牛番茄、白米

生酮版舒肥雞胸

食材：雞胸肉、熟水、玫瑰鹽、義大利香料油（每片）

黑木耳雞蛋咖啡．柯媽媽の植物燕窩

這次分享的「黑木耳雞蛋咖啡」，做了一些小改版，於黑咖啡中添加黑木耳養生露來增添綿稠與濃郁口感，最後也撒上些許可可粉來增添飲品滋味，...

食材：雞蛋、煉乳、砂糖、即溶咖啡粉、水、黑木耳養生露(原味無糖)

⭐️最愛媽媽味⭐️電子鍋煮白飯

食材：白米、水

黑木耳芒果番茄異國沙拉．柯媽媽の植物燕窩

這次分享的「黑木耳芒果番茄異國沙拉」，是將芒果、黑木耳QQ圓、小番茄等基本食材，搭配青蔥、蒜頭、檸檬汁與泰式甜雞醬等調味食材互相搭...

食材：芒果、小番茄、黑木耳QQ圓(起司)、蒜頭、青蔥、檸檬汁、泰式甜雞醬

歐式鄉村麵包

低油低糖的Country Loaf是一種很天然、健康的麵包，同時也是烘焙新手必學的基礎習題。我參考了Chain Baker的食譜。...

食材：高筋麵粉、海鹽/玫瑰鹽、速發酵母、溫水、橄欖油、原味綜合堅果

先蝦肉餅

食材：蝦仁、豬絞肉、蔥、醬油、玫瑰鹽、白芝麻、黑胡椒粒、麻油

⭐️最愛媽媽味⭐️沙茶羊肉燴飯

媽媽的經典拿手家常菜！不知道吃什麼時，就是煮這道料理了～

食材：羊肉片、油菜、沙茶醬、太白粉、醬油、糖、麻醬、米酒、蒜頭、水