梅花

家常料理-氣炸紅糟肉

看似很難的料理，其實一點都不難，只要肉醃好，其他的就交給時間跟氣炸鍋囉！

食材：梅花肉、紅糟醬、鹽、白胡椒粉、五香粉、細砂糖、蒜泥、薑泥、地瓜粉

冰糖紅燒肉(快速軟嫩入味料理小技巧)

炎熱的天氣常隨手就是一大杯氣泡水。不過氣泡水拿來料理更有意想不到的美味喔:) 對紅燒肉無法抵抗的朋友們一定要試試:) 有關料理更詳...

食材：豬梅花肉、青蔥、胡椒鹽、老薑、香油、醬油、蒜瓣、辣椒醬、辣椒、冰糖、滷包、米酒、八角、氣泡水

醬爆洋蔥肉片

梅花肉的軟嫩不柴口感，不用醃製就很好吃了，食材都備齊後，炒一炒，快速就可以上菜，而且超下飯的喔！

食材：火鍋梅花肉片一盒、洋蔥（小型）、醬油、紅甜椒、辣豆瓣醬、蒜片、胡椒粉、糖、米酒或紹興酒

紅糟排骨📯

南門市場附近有家賣紅糟排骨飯店，生意好到絡繹不絕，他的紅糟排骨有別一般用地瓜粉炸，口感貌似用太白粉，我參考後一下調整粉料，試試看😉

食材：梅花肉片（2公分厚）、太白粉、紅糟醬、糖、五香粉、塩

沙茶白菜滷

食材：大白菜、梅花肉片、醬油、紅蘿蔔、米酒、沙茶醬、木耳、胡椒粉、乾香菇、醬油膏、生豆皮、蔥、水、蒜頭、蝦米

超鬆軟入味!馬鈴薯燉肉

想起廚師朋友曾經去義大利當地的餐廳實習學習正統義大利菜，某天她在IG上分享了在宿舍煮的馬鈴薯燉肉，與室友一起享用，食物不只有填飽肚...

食材：豬梅花火鍋肉片、中型馬鈴薯、鋁箔紙、紅蘿蔔、洋蔥、花椰菜、蒟蒻絲、薑片、麻油、醬油、米酒、味霖、白胡椒、水

一鍋到底❤️洋蔥蕃茄炒豬肉

下班回家趕著煮飯，能夠一鍋到底的料理最受歡迎了！👏 冰箱還剩一顆蕃茄、一顆洋蔥，買一盒梅花豬肉片，馬上就能變出一道下飯料理喔✨ ...

食材：洋蔥、蕃茄、梅花豬、蠔油、黑胡椒

梅乾菜燉肉

食材：梅花肉、梅乾菜、醬油、米酒、砂糖、蒜頭、水、薑

蒜苗豆腐醬燒豬～超下飯、便當菜

醬燒梅花豬肉的滋味，搭著好入口、吸飽醬汁的油豆腐，及蒜苗的特殊香氣更讓此菜色加分許多，在熱騰騰的白飯中淋下醬汁，總讓人忍不住多吃下...

食材：梅花豬、油豆腐、蒜苗、醬油、水

咕嚕肉

咕嚕肉是遠近馳名的家常菜。小時候的我愛給它取名叫「紅咕溜」。 「紅咕溜」的肉塊最外層包裹著濃郁的甜酸汁，而且剛好掛在食材的表面；...

食材：梅花肉、青椒、醬油、洋蔥、胡椒粉、太白粉、鳳梨、太白粉水、雞蛋、茄汁、李斯特醬、白醋、檸檬汁、砂糖、水

日式叉燒肉【電鍋簡易版】

山城的早晨陽光普照，從市集帶了塊梅花肉回家，心裡暗忖著今日的菜單，風和日麗的天空，讓平凡無奇的路樹更添風情，帶著一絲暖意的微風撩揉...

食材：梅花肉、蔥段、醬油、薑、米酒、水、黑糖

蒜香醬燒豬排

不須先醃,也可以輕鬆入味的梅花醬燒豬排

食材：梅花豬、醬油、糖、蒜瓣、韭菜、松子、乾紅棗

竹筍炒肉絲

每當嚐起鹹香的竹筍炒肉絲 就回想到小時侯滿滿的回憶🍼 綠竹筍的鮮甜搭配肉絲拌炒的鹹香🍚 總會令人食指大動回味無窮🤤 如果你也喜歡...

食材：綠竹筍、梅花豬肉絲、醬油、薑片、醬油膏、蔥、砂糖、辣椒、香油、鹽、白胡椒粉、米酒、水

香菇醬炒豬肉片

只要有豬肉片、香菇， 炒出一盤好菜，簡單又方便， 還可以帶便當呢！ 大家不妨試試看，分享給各位❤️ 「好甲啦！」 用簡單的料理方...

食材：豬肉片（豬梅花）、蒜頭、醬油、蔥、小磨坊-羅勒粉、鹽巴、香菇、白胡椒粉、米酒

豬肉捲

彈牙的肉片包著脆口的小黄瓜，每一口咬下去都讓人很滿足。

食材：梅花肉片、小黃瓜、塩、熟芝麻

氣炸夜市中東小吃沙威瑪

中秋烤肉都會有的肉再升級

食材：帶皮雞胸肉(去皮皮留用)、帶皮去骨雞腿(去皮皮留用)、豬梅花肉、醃漬香料

香檸梅花豬(油切)

這道懶人料理屬於【浪漫視覺系】的菜色(擺盤很西餐，視覺清爽，其實很簡單快速)佐上新鮮現切檸檬，30分鐘內輕鬆上菜，用小烤箱將油逼出...

食材：梅花豬、洋蔥或番茄、檸檬、海鹽、槌肉棒或硬物、迷迭香、一般烤箱、米酒