肉羹麵 Alice Cheng 冷冷的天~肉羹越吃越刷嘴 還有那柴魚的香氣 做成肉羹麵或飯都很好吃 食材:大白菜、魚漿、肉絲、木耳、桶筍、康寶香菇雞蓉濃湯、金針菇、香菜、紅蘿蔔、胡椒粉、黑醋、蒜末、辣椒、柴魚片 191 讚 30 分
五柳枝 野犬 五柳枝是台南台菜經典裡的經典。五柳是五種切成細絲的配料,稱之為「柳」。要PO這篇有一點心虛,因為台菜大老一直叮嚀,五柳枝要做的道地... 食材:全魚、乾香菇、烏醋、紅蘿蔔、糯米白醋、金針、蘋果醋、黑木耳、桶筍、蒜頭、辣椒、地瓜粉、太白粉、醬油、砂糖、鹽 191 讚 45 分
三絲魚捲【中餐丙級料理】 鼎仔 302-6三絲魚捲 完整做法大公開 參考更多中式料理食譜可至→http://www.chunghuacatering.com/re... 食材:乾香菇條、桶筍條、鹽、紅蘿蔔條、酒、醬油、紅辣椒絲、蔥綠絲、糖、中薑絲、味精、蔥段、香油、中薑片、水、鱸魚雙飛片、太白粉水 39 讚 15 分
竹筍爆肉丁【中餐丙級食譜】 鼎仔 中餐丙級證照檢定料理: 302-7 竹筍爆肉丁製作流程公開~ 更多中式料理食譜可參考→ http://www.chunghuaca... 食材:乾香菇丁、桶筍丁、鹽、青椒丁、酒、紅蘿蔔丁、太白粉、糖、紅辣椒丁、味精、蒜片(爆香用)、胡椒粉、大里肌肉丁、香油 27 讚 15 分
三色雞絲羹【中餐丙級】 鼎仔 中餐丙級檢定 302-5-三色雞絲羹 更多中餐丙級證照食譜參考: http://www.chunghuacatering.com/ 食材:乾香菇、桶筍、太白粉、紅蘿蔔、鹽、蔥綠、酒、中薑、糖、蔥段、香油、中薑片、水、雞胸肉、味精、雞蛋(白) 1 一起做 90 讚 10 分
酸辣湯 「味之素品牌」高鮮味精 Alice Cheng 吃水餃就是要配酸辣湯.還能放入水餃當酸辣湯餃 食材:桶筍、黑木耳、紅蘿蔔、金針菇、「味之素品牌」高鮮味精、胡椒粉、辣椒、蔥末、蛋、豆腐、肉絲、蒜末、太白粉、米酒、醬油、醋 71 讚 20 分