朝天椒

♡麻婆豆腐♡

先倒少許油把花椒粒的香味爆出來（需小火並且撈起）雞蛋豆腐切小塊、薑末跟花椒油一起爆豬絞肉下雞蛋豆腐跟醬汁一起煮、讓豆腐完全入味、醬...

食材：雞蛋豆腐、豬絞肉（粗）、岡山豆瓣醬、薑末、醬油、花椒粒、米酒、朝天椒、糖（布丁匙）、食用水

椒麻雞腿排

脆脆的口感把肉汁都鎖在裡面 配上高麗菜絲更加爽口😍😍 簡單又美味的料理唷👍🏻

食材：無骨雞腿排、高麗菜絲、香菜末、地瓜粉、蒜頭末、醬油膏、醬油、紅椒油、朝天椒、檸檬汁

涼拌雞絲/生菜沙拉

夏天沒有胃口可以把這道菜當生菜沙拉吃 飽足感有！健康！營養！不怕胖～～

食材：雞胸肉絲、紅甜椒絲、蒜頭、黃甜椒絲、醬油、小黃瓜絲、細砂糖、辣椒或朝天椒、蒜苗、香菜

辣滷雞腿

好吃😋不油膩～淡淡爽口！ 在外租屋都可以做的簡單料理～ 食材準備也很簡單！超適合自己帶便當！ 這道菜也適合減肥的人！ 因為我戒糖～...

食材：美國棒棒腿、雞翅、豆包、豆乾、辣椒、八角、月桂葉、朝天椒、蔥段、薑片切薄、蒜頭、無糖醬油、米酒、砂糖

香筍肉末燴豆腐

絞肉可以變化出多樣化的料理，配上當季的綠竹筍，還有嫩口的雞蛋豆腐，撞出好滋味！用來拌飯風味跟口感都滿好的喔～ Viola料理師幸...

食材：豬絞肉、綠竹筍（熟）、辣豆瓣醬、雞蛋豆腐、醬油膏、青蔥（切花）、朝天椒醬或辣椒、芹菜（切花）、糖、蒜頭（切末）、水

便當料理 豬胸排骨

在全聯福利中心買的豬胸排骨切塊，料理之前我把上面的肥油剪掉了剩下排骨和肉的部分加了辣椒辣辣的蠻好吃肉也非常有彈性是一道非常適合帶出...

食材：豬胸排骨切塊（全聯）、醬油、糖、米酒、朝天椒、蒜頭、薑片

糯米椒炒雞丁

糯米椒是眾多辣椒中最不辣的一種，大量的糯米椒來炒雞丁非常香又下飯，適合不敢吃太辣的人，保證是米飯殺手☺️

食材：去骨雞腿肉、糯米椒、香油、朝天椒、水、姜泥、蒜泥、醬油、鹽、米酒、白胡椒粉、太白粉

刀口蒼蠅頭

美味香辣又下飯的刀口蒼蠅頭。 部落格： https://home.gamer.com.tw/creation.php?owner...

食材：韭菜花、豬絞肉、朝天椒、大辣椒、嫩薑、豆豉、糖、刀口辣椒

麻辣鍋

以蔥風味油作為鍋底油，可以鍋底增加一股紅蔥香氣，香氣更有層次、風味，再以滷包中的香料材帶出中藥食材的清香渾厚，以多種椒種與花椒、豆...

食材：薑、蒜頭、洋蔥、紅蔥頭、青蔥、火鍋蔬菜盤、火鍋肉盤、水、小磨坊蔥風味油、小磨坊雞心椒粉、小磨坊萬用滷包、小磨坊花椒粒、小磨坊辣椒粉、大紅袍花椒粒、朝天椒辣椒粉、二荊條乾辣椒、郫縣豆瓣醬、辣豆瓣醬、黑豆瓣醬、冰糖、酒釀

沙茶韭菜鴨血

食材：鴨血、韭菜、香菇素蠔油、蒜頭、沙茶醬、朝天椒、米酒

肉絲炒桂竹筍

超級開胃、下飯的一道料理喔！

食材：桂竹筍、肉絲、香油、蔥、白胡椒粉、蒜頭、香菇素蠔油、朝天椒

香炒洛神葉

本食譜中的洛神葉來自臺南鄰菜「洄稻佳里」，採用無農藥、無肥料及人工除草的方式種植，讓土地回歸自然，好吃又健康！ 歡迎追蹤臺南鄰菜...

食材：洛神葉、醬油（或用魚露替代）、蒜頭、朝天椒、紅蔥頭（非必要）、小茴香子（照片內是甜茴香子）、綠豆蔻、香茅

台式菇菇辣炒年糕【好菇道營養料理】

使用台式炒法，先煸香出食材的香氣，再依各食材的特性下鍋，添加朝天椒提升辣度，減少鹹味，再利用加水半煨煮的方式，讓食物沾裹醬汁更入味！

食材：年糕、韓式辣椒醬、朝天椒、蒜頭、洋蔥絲、紅蘿蔔片、甜不辣切片、黑木耳絲、豬血糕切片、韓國白菜切粗絲、竹輪斜切段、雪白菇、鹹豬肉切片

滷雞腳

食材：雞腳、香油、黑糖、白胡椒粉、冰糖、二砂糖、醬油、米酒、水、八角、市售滷包、蒜頭、朝天椒

鮮蝦柚子沙拉⋯⋯泰式風

10月底～11月是台灣大白柚和西施柚的產季，柚子類不但有充分的水份和營養，也能幫助消化。 台灣果農真的愈來愈厲害，栽培出汁多味美的...

食材：大白柚肉、西施柚肉、檸檬原汁、蘿蔓、椰糖、草蝦（帶殻）、小蕃茄、泰國魚露、奶油、紫洋蔥、蝦米、鹽、腰果、朝天椒、白酒、紅葱頭酥、冷開水、黑胡椒粉（粗）

辣味鮮蝦義大利麵 (影音食譜)

前一晚做了個非常失敗的腸粉，剩下了一些蝦仁和蝦殼，為了儘快消滅讓人看了會觸景傷情的食物，便做了這個鮮味十足又毫無技巧可言的辣味鮮蝦...

食材：義大利麵、蝦殼、蝦仁、蒜片、朝天椒、水

川味麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中最常見的菜餚之一 正統的麻婆豆腐是用牛絞肉，而不是豬絞肉，最後加的是蒜苗，也不是蔥花，強調的是蒜香味 其中，麻主要...

食材：牛絞肉、板豆腐一塊、花椒粒、蒜苗、紹興酒、太白粉調水、蒜頭、朝天椒(或辣椒粉)、豆鼓、郫縣豆瓣醬、花椒粉、花椒油