月

香菇肉燥

豬皮本身的膠原蛋白經過熬煮後讓滷汁可以更加的濃稠，讓滷汁可以緊緊的扒在白飯上，吃起來會更加好吃，各位快來嘗試看看吧😆

食材：豬絞肉、豬皮、乾香菇、八角、醬油、月桂葉、米酒、紅蔥頭10瓣、黑糖、白胡椒粉、清水

❤️番茄肉醬焗甜椒❤️肉醬做法❤️

好吃的番茄肉醬搭配甜椒一起焗烤，好滿足❤️ 劉太太的番茄肉醬稍辣微酸，拌飯、拌面、沾烤馬鈴薯都超好吃❤️ 如果不吃太酸也可以番茄...

食材：低脂絞肉🥩、蕃茄罐頭🥫、義式香草粉🌿、乳酪絲🧀️、Tabasco 紅椒汁🌶️、甜椒🫑、月桂葉🌿 可以不加、洋蔥🧅、番茄醬🥫、蒜頭🧄、胡椒🧂、鹽🧂

月見咖哩烏龍麵(カレーあんかけうどん)

天氣濕濕熱熱的時候，中午熱的吃不下時，我時常會做這道簡單的「月見咖哩烏龍麵(カレーあんかけうどん)」，咖哩的辛香味搭配著滑潤的烏龍...

食材：烏龍麵、豬肉片、日式高湯、蔥白、醬油、味醂、咖哩粉、太白粉

黑檸檬海鮮燉飯

利用瓜地馬拉黑檸檬的酸味來抑制海鮮的腥味，黑檸檬的酸味不會因為燉煮時間而降低，更使得海鮮燉飯得以去油解膩。

食材：瓜地馬拉黑檸檬、泰國米、薑黃粉、白蝦、鮮味炒手、透抽、研磨黑胡椒粒、蛤蜊、干貝亁、洋蔥、青椒、蒜頭、大蕃茄、小蕃茄、帕瑪森起司、匈牙利臘腸、水、橄欖油、月桂葉

番茄紅燒牛肉麵(電鍋版)

名店口味，健康好味

食材：牛腩、洋蔥、月桂葉、牛番茄、八角、糖、紅蘿蔔、花椒粒、醬油、蔥、醬油膏、薑片、豆瓣醬、蒜頭、鹽巴、蔥段、油、白胡椒粉

🍎酒釀蘋果★okane

烹煮染成酒色，是款大人的水果點心🍷 瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/tLiHEXY3I9A 瞧瞧精簡網誌📝http...

食材：肉桂棒、月桂葉、八角、丁香、豆蔻粉、檸檬皮、糖、紅酒、蘋果、柳橙

藥膳滷肉(二)

嘗試用不同的香料，做法也稍加簡化。 🍲相關食譜：「藥膳滷肉」、「十三香滷肉」、「藥膳肉骨茶」

食材：三層肉、馬鈴薯、八角、水煮蛋、丁香、蒜頭、白荳蔻、薑、桂皮、蔥、月桂葉、醬油、當歸、黑糖、黃耆、清水、甘草、山柰、川芎、桂枝、枸杞、花椒、黑胡椒粒、熟地、乾辣椒、米酒

香料熱紅酒🍷★okane

凜冬暢銷的歐式飲品，居家消耗剩酒的方法！ 瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/tLiHEXY3I9A 瞧瞧精簡網誌📝h...

食材：肉桂棒、月桂葉、八角、丁香、豆蔻粉、檸檬皮、糖、紅酒、蘋果、柳橙

簡單版本滷雞翅😋😋😋

非常好吃的滷雞😋 配飯配麵都很好吃😋😋

食材：雞翅、八角、洋蔥、紅蔥酥、月桂葉、糖、醬油、蠔油、蒜頭、薑、雞蛋、米酒、花椒、乾辣椒

印度香料粉①

您知道嗎? 咖哩粉是英國人發明的。印度人在煮咖哩時會運用各種香料，英國人把它們歸納、簡化才成了今日的咖哩粉。 🧂今天做的गरम ...

食材：八角/大茴香、丁香、乾辣椒、月桂葉、芫荽籽/胡荽、孜然/馬芹、小茴/甜茴香、黑胡椒粒、肉荳蔻粉、肉桂粉、辣椒粉、薑母粉

自製花椒油

花椒油是涼拌最佳調味品 可除各種肉類腥羶氣 自行自製花椒油健康又安心 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://...

食材：花椒（青花椒or大紅袍都可）、油、丁香、蔥、荳蔻、蒜頭、桂皮、薑、月桂葉、香菜、八角、洋蔥

蝦麵

將蝦頭及蝦殼爆香後所熬成的蝦湯，喝起來清甜且帶有濃郁的蝦味，各位快來嘗試看看吧😆

食材：白蝦、油麵、薑、喜歡的青菜、白胡椒粉、月桂葉、糖、魚丸4顆、鹽巴、米酒、清水

紅葡萄酒醋香芹菜

葡萄酒醋重酸.適合配其他料或熟吃發揮此食材好滋味. 配芹菜煮,不僅溫和酸更多添加鮮香. 像涼拌菜,但夠熟芹菜完全沒有苦澀味,清爽好...

食材：芹菜、蒜碎、月桂葉、酒、味霖、鹽、紅葡萄酒醋、胡椒粉、昆布柴魚高湯

（花見／月見）三色糰子【清爽日式和菓子】

小時候在電視裡常常看到日劇/卡通的角色，在各種節日、活動都會吃糰子，就覺得好想吃 XD 想吃糰子不用再到日本了！在家也可以輕鬆做 ...

食材：糯米粉、嫩豆腐、味醂、抹茶粉、醬油、紅麴粉、太白粉、水、細砂糖

香噴噴紅燒牛肉飯

簡單快速,煮ㄧ道立馬可以開飯

食材：牛肋條、紅蘿蔔、醬油、白蘿蔔、番茄醬、洋蔥、冰糖、蒜頭、白胡椒、月桂葉、黑胡椒

白酒燉雞

食材：雞腿肉、洋蔥、白酒、芹菜、雞湯、紅蘿蔔、蕃茄糊、馬鈴薯、蒜泥、蘑菇、鹽、番茄、胡椒、百里香 Thyme、月桂葉 Bay leaves、紅椒粉 Paprika 可略

啤酒麻辣鴨血牛肉拌麵

雖然全世界的人都跟我說鴨血跟牛肉搭配很怪.... 但我依然覺得料理是自由的、是天馬行空的！ 除了這次啤酒加太多味道太重外 其他我覺...

食材：牛肋條、鴨血、辣椒、啤酒、青花椒、草果、薑片、八角、醬油、桂皮、豆瓣醬、小茴香、甜麵醬、月桂葉、蠔油、冰糖、鹽、雞粉