月餅

燦坤大園店萬用鍋出好菜～綠豆椪

別以爲萬用鍋只能燉煮蒸魯，做個我家婆婆愛吃的綠豆椪也可以哦！

食材：油皮～中筋麵粉、無鹽奶油、水、油酥～低筋麵粉、綠豆沙、紅麴粉

【中秋節】鳳梨酥

中秋節月餅也少不了的鳳梨酥，在家自己做無添加最安心。

食材：無鹽奶油、糖粉、鳳梨、鹽、貳砂糖、雞蛋（室溫）、麥芽糖、低筋麵粉、檸檬汁、杏仁粉、奶粉、蔓越莓乾

宇治金時白玉千層酥(抹茶紅豆酥)

抹茶、紅豆還有麻糬根本是絕配！其實比想像中更簡單！自己做食材看的見更健康！送禮也很適合！

食材：無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、奶油、紅豆沙、高筋麵粉、抹茶粉、麻糬、冷水

【中秋節】芋頭酥

身為芋頭控中秋月餅怎麼可以少了芋頭酥， 還作了多加麻糬版本整個好吃到不行。

食材：豬油（固態）、高筋麵粉、低筋麵粉、芋頭（去皮）、糖粉、紫薯粉、砂糖、糯米粉、水、奶粉、玉米粉、無鹽奶油、鮮奶、葵花油

中秋节·就吃蔓越莓苦荞月饼！

明月几时有，把酒问青天，不知天上宫阙，今夕是何年。 中秋节吃月饼以示“团圆”。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代...

食材：低筋面粉、苦荞粉、酵母、去皮绿豆、黄油、糖、蜂蜜、盐、蔓越莓、豆沙

彩虹蛋黃酥

食材：油皮A、中筋麵粉、糖粉、無水奶油、冷水、油酥B、低筋麵粉、內餡、烏豆沙、鹹蛋黃

醇茶奶黃月餅(兔子月餅)

吃月餅賞月總少不了一杯茶 於是~茶入月餅就成了流行的賞月風味 這次用天然色粉做了小兔子雖然色彩沒色膏亮眼 淡淡的也是一種滋味 小兔...

食材：蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、鮮奶油、玉米粉、濃茶湯、鮮奶、奶粉、純天然香草精、奶油(放軟)、奶油

金月娘

可做20個金月娘

食材：中粉、糖粉、低筋麵粉、奶粉、豬油、綠豆沙、鹹蛋黃（約16個）、生黃豆粉、水

西瓜月餅（酥）

外型小巧可愛的西瓜月餅（酥），有著西瓜療癒的造型，前陣子與孩子們在大賣場看見了，孩子看了它好一會兒，詢問孩子們想吃是嗎? 媽咪買給...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油（切小塊）、糖粉、低筋麵粉、溫水、綠豆沙、黑芝麻、竹炭粉、抹茶粉、水

烏豆沙月餅

中秋月餅不求人~自己動手做一點都不難喔

食材：糕皮、糖粉、鹽巴、麥芽糖、無鹽奶油、雞蛋、奶粉、低筋麵粉、無鋁泡打粉、紅豆沙餡

節慶-紅豆蛋黃月餅

這個食譜可以做100克的月餅約15顆, 我們大份量x10倍材料。2017年這次紅豆餡加上椰絲餡，預計大月餅100g可做120顆，小...

食材：紅豆 (浸泡一晚)、白砂糖、食油(蔬菜油）、奶油、熟麵粉、鹹鴨蛋黃、月餅模型50及100g

年節招財進寶鳳梨酥

【年節招財進寶鳳梨酥】製作食譜搶先看https://www.youtube.com/watch?v=SxJmtezSGQE 製作方...

食材：加州無鹽奶油、加州奶油乳酪、加州葡萄乾醬、糖、鳳梨冬瓜餡、南瓜粉、蜂蜜、全蛋、B&W蛋糕粉

花好月圆中秋夜·共享云硒黄金冰皮月饼

“冰皮月饼，它制作简单，它口感清爽，它外形时尚，最重要的，它低油低糖，健康。冰皮月饼独到之处，在于一个‘冰’字，它给你爽口之感，调...

食材：糯米粉、粘米粉、澄粉、云硒黄金粥、糖粉、炼乳、牛奶、色拉油、馅料

冰心桂花綠豆糕

家人、包括我自己都非常喜歡吃綠豆糕 一年一度的中秋節又快要到了 自己動手做不但心意滿點 也可以選擇健康的食材 甜度自己控制、外型自...

食材：綠豆仁、紅豆泥、模具、水、糖珠、白砂糖、桂花蜜、奶油

彩色蛋黃酥

利用顏色的變化滿足視覺上的享受，每咬一口都是美味！ *08/23更新:補其它粒數食材。

食材：任何喜歡的內餡、鹹蛋黃、中筋麵粉100%、米酒、水45%、低筋麵粉100%、上白糖或糖粉15%、無水奶油45%、無水奶油40%、紅、綠、黃、紫色膏

清爽綠豆糕【下午茶好朋友】

清爽不甜膩的口感，比一般月餅減少負擔～再配上一杯茶就是很棒的下午茶點心～ 使用綠豆仁取代綠豆粉，純天然更健康～(*☻-☻*) 食...

食材：綠豆仁、白砂糖、月餅壓模 (50g)、無鹽奶油、花片、胡麻油

手作蛋黃酥

中秋節在即，趕緊先做蛋黃酥送給親朋好友們品嚐 雖然數量不多，卻有著我滿滿心意 看著大家開心的臉龐，我也好開心 第一次試做娘家媽媽好...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油（切小塊）、低筋麵粉、糖粉、紅豆沙、溫水、鹹蛋黃、米酒、蛋黃液（蛋黃+牛奶）、黑芝麻