替代

洋蔥炒牛肉

很下飯的家常料理，口感滑嫩，味道清甜，輕輕鬆鬆，快速上菜囉！

食材：牛肉絲、洋蔥、蒜頭、蔥、蓮藕粉（替代太白粉）、黑胡椒粒

宴席菜的美味關鍵：清蒸魚

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 用電鍋做出餐廳級的清蒸魚，不需要買破布子罐頭唷!更多內容及細部作...

食材：海魚：、薑片：、薑絲、蔥絲、辣椒絲：、米酒：、以下為蒸魚醬汁材料﹣、醬油：、豬油（替代：煎豬肉汁）：、味淋：、香油：

莧菜吻仔魚羹

莧菜吻仔魚羹，很鮮美的家常菜，大人小孩都適合！料理的排列組合，雖有那麼一點規律，若能被多人接受，就會成經典！

食材：莧菜、吻仔魚、枸杞、薑絲、蓮藕粉（替代太白粉）、鹽、香油

一鍋 鮭魚炒飯 便當

簡單、快速、又營養的炒飯！油少、而且蔬菜量多，隔夜加熱後也不易變味道，而且可以隨意變化食材！非常適合給家人帶便當！

食材：鮭魚、菜心（可替換）、紅蘿蔔、白洋蔥、玉米粒（可略）、雞蛋、煲仔飯醬油/甜醬油（可替代）、鹽、胡椒粉、白米、糙米

炸素食蔬菜蟹殼黃─福壽純芝麻油玩料理

一般人對蟹殼黃的鮮味總是趨之若鶩，不過對於不太能吃甲殼類的朋友來說，只能看著人家嘗鮮流口水，直呼太過份啦～就用蔬菜加上各種新鮮素材...

食材：福壽純芝麻油、中筋麵粉、雞蛋、牛奶（可用水替代）、鹽巴、白胡椒粉、醬油、高麗菜、玉米、玄米油

紅薑黃義式海鮮巧達濃湯麵

紅薑黃對身體好~但是搭配水吃是錯誤的吃法!因為薑黃是脂溶性!家中有紅薑黃不知怎麼料理嘛?快來跟護理師一起料理自己的健康!

食材：文蛤、紅薑黃、牛奶、海帶芽、奶油粉、可用其他麵體替代、濃湯粉、水、泡菜、義大利麵

御手洗団子

御手洗団子的起源，據說是京都下鴨神社境内有座御手洗池，鎌倉時代、後醍醐天皇行幸神社，在御手洗池掬水洗手時，水中出現一個大水泡，接著...

食材：上新粉（可用蓬萊米粉替代）、白玉粉（可用糯米粉替代）、糖（喜歡甜就多一點）、糖、醬油、溫水、味醂、竹簽、水、玉米粉、水(調玉米漿用）

💪夏日排毒水-消脂💪˙

冰涼的水將食材的養分釋出，攝取👍 務必使用玻璃罐喔！因為避免有些食材有酸性，切記喔💪💪👍👍

食材：小黃瓜、檸檬、橘子（替代香吉士）、薄荷葉

古早好味道 龍葵 (黑甜仔) 台式稀飯

／ YouTube動畫食譜　 https://youtu.be/F2io3SNnaxM 幾年前第一次吃到這台式稀飯，一吃上癮，...

食材：發好的魷魚、小香菇、醬油、豬肉、鹽、油蔥酥（可用新鮮紅蔥頭替代）、白胡椒粉、米、龍葵菜

速成日式小火鍋（含酸桔醬汁） 水炊き

食材：雞翅、蔥、隨意、薑、鰹魚醬油、清酒、酸桔汁（檸檬汁亦可）、香菇醬油露（鰹魚醬油可替代）