晚餐食譜

低卡韓式涼拌豆芽菜

有手就會 簡簡單單

食材：豆芽菜、蔥、蒜頭、醬油、橄欖油、辣椒粉、糖、鹽、韓式辣椒醬

涼拌金針菇

簡單美味又省錢，味道清爽！

食材：金針菇、辣椒絲、白醋、青蔥絲、鹽、香油

酸辣湯魚片麵

初二回娘家， 沒娘家回， 吃點酸酸辣辣的麵， 加了鯛魚片， 酸辣中帶點鮮味，

食材：康寳港式酸辣湯包、大白菜、盬、豬血、味精、鯛魚片、豆干、火鍋肉片、好勁道寬麵、筍片

蔥油涼拌大頭菜

小時候外婆常做的料理，有別於加糖和醋的涼拌菜，加少許鹽和油，吃起來格外清爽。

食材：大頭菜、蔥、鹽、橄欖油或香油

八寶彩色湯圓甜湯

今天冬至吃湯圓，冬至好天氣，過年會下雨。 冬至吃湯圓，今年買彩色湯圓+熟八寶豆+紅豆，煮甜湯圓來拜或吃。 明天煮鹹湯圓。 祝...

食材：紅豆、熟八寶豆、有餡冬瓜糖、彩色小湯圓、水

◎【電鍋煮湯】~ 青木瓜小魚乾湯

家裡的木瓜樹，要嘛不生，要嘛就一次蹦一堆。 「木瓜果熟，松鼠先知」， 雖說鳥、松鼠吃剩的才是收成， 但是，松鼠一點都不講道義...

食材：青木瓜、小魚乾

台式打拋豬（不辣）

食材：豬絞肉、蒜頭（切碎）、牛番茄（切小塊）、米酒、鹽、糖、醬油、香油、九層塔

「鮮香味美」奶白鯽魚豆腐湯

奶白的鯽魚豆腐湯不僅鮮香味美，還滋補養生，同時低脂低卡。 很多剛生完孩子的新媽媽們用它來調養身體，以及促進泌乳。 這道大陸江浙地...

食材：鯽魚、鹽、薑片、沸水、紹興酒、糖、乾紅棗（去核對切）、枸杞、嫩豆腐、白胡椒粉、芝麻油、小蔥、芫荽葉

黑胡椒醬

食材：黑胡椒粒、奶油、高湯（牛高湯）、洋蔥、蒜頭、玉米澱粉

柬式涼拌冬粉

來自柬埔寨的諭涵，要教大家柬埔寨的家常菜「涼拌冬粉」，其中用了大量蔬菜佐少量蛋白質以及澱粉，是非常健康、營養的料理喔！ 調味上偏...

食材：冬粉、白蝦、辣椒、三層肉、蒜頭、胡蘿蔔、紅蔥頭、高麗菜、檸檬、小黃瓜、魚露、糖、花生、九層塔、泰式涼拌調味粉

懶人家常滷肉

食材：帶皮豬五花、豆乾、滷包、蛋、黑龍醬油、水、味醂、八角、花椒、白胡椒、薑、蒜、蔥

韓式大醬湯

食材：白蘿蔔、洋蔥、蔥、櫛瓜、蒜頭、馬鈴薯、昆布、蒜、洋蔥皮、韓式辣椒粉、白蘿蔔皮、韓國辣椒醬、韓國味噌醬、高湯、糯米粉

涼拌海帶梗

低熱量，簡單做

食材：海帶梗、糖，香油，芝麻，辣椒、冰塊，冷水、醬油或醬油膏

家常水蒸蛋

煮夫煮婦們肯定都有過菜色煮到山窮水盡的時候，這時就可以做簡單省事的家常水蒸蛋，加些蟹肉條、魚板更鮮美😋

食材：雞蛋、醬油、蟹肉條、味醂、鳴門卷、鹽、香油、鰹魚高湯粉、熱水

韓式 涼拌白蘿蔔（超級簡單）

老師教涼拌洋蔥作法，我改成白蘿蔔。

食材：白蘿蔔、醬油、白醋、鹽巴、蒜頭、糖

涼拌干絲

食材：干絲、紅蘿蔔、麻油、芫荽、胡椒粉、冰水、糖、鹽、少鹽醬油

涼拌茄子

食材：茄子、水、醬油、香油、主鍋、醋、十字刀頭、糖、不鏽鋼蒸鍋組、蒜泥、辣椒