晚餐家常菜

叻沙海鮮湯

叻沙料理總是會有股讓人無法停止想吃的感覺，而且與海鮮非常素配，每次煮這個都會忍不住喝好多碗，而且想加什麼海鮮都可以，又濃、又香、又...

食材：叻沙醬、椰奶、鹽、水、黑胡椒粉、透抽、米酒、紅虎蝦、香油、雞胸、玉米粉或太白粉

糖醋魚片(不加醋)

酸甜口感好下飯 類似糖醋魚片 (但因不喜歡醋味所以用鳳梨罐頭汁代替)

食材：解凍魚塊、彩椒、番茄醬、番茄、糖、鳳梨罐頭、醬油、太白粉、海鹽、蛋、米酒、油

桂竹筍炒豬五花

在超市發現台灣來的桂竹筍! 超級開心, 馬上放入購物籃中帶回家料理, 看到這竹筍,馬上想到與豬五花一起料理, 滿滿台灣風味 🌸🌸...

食材：桂竹筍(已處理好煮熟狀態)、豬五花肉、蒜泥、薑絲、紹興酒、炒肉使用醬油、調味使用醬油、辣椒、白胡椒粉

白飯來兩碗手切滷肉飯

食材：五花肉、蔥、蒜頭（不剝皮）、薑、紅糖、八角、月桂葉、白胡椒、鹽、米酒、醬油、油膏（薄鹽）、水

醬燒芹菜肉片

當手頭沒有太多食材時候的好選擇 ~ 輕鬆料理不容易失敗，醬油炒得入味很好下飯 !

食材：五花肉片、大蒜、醬油、芹菜、米酒、胡椒、糖

涼拌沙拉絞白筍

天氣熱涼拌菜較下飯 絞白筍的涼拌料理方法有很多今天做涼拌沙拉絞白筍很久沒做這道菜懷念的滋味

食材：絞白筍、沙拉醬

手切滷香香滷肉飯

無意間吃到ㄧ間手切滷肉飯，我那2歲多的小孩居然吃快完一碗，搞得老媽回家立馬研究食譜，於是好吃的手切滷肉飯就出爐了～看著小孩吃掉一碗...

食材：全聯買的兩條薄三層肉、豬皮、切片的小里肌肉（較嫩）、乾香菇泡軟（切小塊）、自炸紅蔥酥（很重要）、冰糖、醬油、醬油膏、米酒、鷹仔牌純白胡椒粉、鷹仔牌五香粉

香鬆沙拉筊白筍

炎炎夏日，只需要三個步驟，就能簡單上菜，這是一道既涼爽又可口的輕食開胃菜，輕爽無負擔，一口一個，不管是小酌、宴客還是日常的家常菜，...

食材：筊白筍、桂冠沙拉、香鬆

日式雞肉丸味增鍋

日式雞肉丸子 口感非常滑嫩 用雞胸肉拍出的雞肉丸 煮久也不柴不老 味增湯底帶點辣味超級下飯 食譜中份量 大：15克/約15cc/...

食材：雞胸肉、*雞蛋、水、*地瓜粉、雞架子、*酒、味增、*醬油、烹大師、*薑泥、韓式辣醬、*蔥白、酒、*白胡椒、味霖、高麗菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、番茄、節瓜、蘑菇、菠菜

超下飯沙茶炒豬肉

超級下飯的沙茶炒豬肉 也可以換成牛肉或是羊肉唷！ 拌飯或是拌麵都很好吃

食材：肉、沙茶醬、蒜頭、二砂或是冰糖、醬油、蕃薯粉、菠菜

宮保雞丁- 10分鐘上菜

食材：雞里肌肉、花椒粒、醬油、乾辣椒、水、蒜味花生、米酒、青蔥、太白粉、蒜頭

蔥燒豬肉片

先煎再燒，簡單完成紅燒嫩肉片。 是一道超下飯的家常料理。 比起肉塊，肉片料理時間短，能更輕鬆快速的上菜。

食材：里肌肉切片、青蔥切5cm段、辣椒切圈、油、醬油、太白粉、米酒、烏醋

涼拌牛肉

食材：Costco 牛肉片、小番茄、魚露、香菜段、檸檬汁、芹菜段、糖或味霖、洋蔥絲、醬油、蔥段、鹽、蒜末、辣椒末

酸菜鮮蚵湯

食材：蚵、蔥（段）、酒、薑（片）、鹽、酸菜（絲）、水

開胃嫩薑

食材：嫩薑、蔭豆豉、醬油膏、砂糖、辣椒配色、鹽巴

酸辣湯

非常家常的一道酸辣湯，將所有食材切好後放進柴魚高湯裡調味即可完成，所有配料都可以依照個人喜好自行替換哦～ -- 歡迎追蹤 Yami...

食材：鴨血、嫩豆腐、醬油、豬肉絲、香油、紅蘿蔔、太白粉、白胡椒粉、木耳、金針菇、酸筍絲或煮熟的筍絲、柴魚片、香菜、烏醋、蛋

#魚骨高湯底

基本高湯 烹調海鮮料理使用

食材：A魚骨頭、洋蔥、西芹菜、青蒜苗(只用白色部分)、月桂葉、白胡椒粒、百里香、香芹梗、白葡萄酒、冷水