昆布鹽

蟹黃荷蘭豆

荷蘭豆豆香鮮甜味足夠.不要多調味.用鹽醃漬蟹黃多提食材原味.不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk/re...

食材：荷蘭豆、蟹黃、鹽、薑絲、辣椒、醃漬蟹黃、酒、味霖、昆布柴魚高湯

日式芥末拌A菜

家人很敏感A菜苦味.但完全去自己沒什麼意思. 解決這個問題囉~. 鮮香味多層次,芥末嗆鼻感覺與香味沒感到苦,但留下食材原味.芥末好...

食材：A菜、芥末粉、水、蒜碎、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯、醋

番茄炒高麗菜～全素

食材：高麗菜（小粒）、番茄（小粒）、鹽、昆布粉、水、油

薑香韭黃

韭黃嫩鮮甜味足夠.不須多調味. 加點山西陳醋多提食材原味.清淡鮮美,好開胃囉~. 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk...

食材：韭黃、薑絲、辣椒、酒、味霖、山西陳醋(可用任何醋)、鹽、昆布柴魚高湯

清炒空心菜～全素

食材：空心菜、薑、鹽、昆布粉、熱水、辣椒（可省略）、油

牛肉蘿蔔湯-還算成功，可以更好

參考食譜：金自然的韓國餐桌 (這本食譜很棒) 成功，好吃，但可以更好。 湯太少不像牛肉湯了。

食材：牛肉片、白蘿蔔、醬油、蔥、蒜泥、昆布、香油、水、胡椒粉、鹽

雞肉野菇燉飯

以生米與食材慢火煮至熟的燉飯就是和使用熟飯的口感很不同，因為米粒吸飽了鮮美的湯汁，美味加倍喔!

食材：去骨雞腿肉 (切小塊)、米、鹽、黑胡椒、義式香料粉、洋蔥 (切丁)、米霖或酒、菇類(松本菇、鴻禧菇等)、高湯(雞高湯、昆布高湯皆可)、白酒、起司粉(可略)

鮮核桃甜湯

現鮮核桃旺季.期間真短看到了就要買. 雖然費時費工取核桃仁,但香味真好! 甜吃鹹吃些可. 為了多提食材原味,不須多放糖.這樣真好滋...

食材：鮮核桃、糖、味霖粕(可用酒釀)、水、昆布渣(可用少許鹽)

香辣荷蘭豆

荷蘭豆香味濃郁.配麻辣味也留著食材原味.下飯下啤酒些可囉~. 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/2...

食材：荷蘭豆、蒜碎、辣椒、花椒粒、酒、味霖、山西陳醋(可用烏醋)、鹽、昆布柴魚高湯

全素 夏日清爽茄

清爽不油膩且可口下飯～^ ^ 喜愛茄子料理可一試～

食材：茄子、九層塔、水、辣油、香油、鹽、昆布粉、白醋

涼拌金針菇～全素

食材：醬油、香油、橄欖油、辣油（可省略）、鹽、昆布粉、花椒粉、金針菇、小黃瓜、紅蘿蔔

豆豉絲瓜

很少看絲瓜配豆豉.合不合呢?竟然好搭!去土味,多提食材原味.清淡鮮美亦消暑,適合當作炎熱夏天配菜啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：絲瓜、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆豉、昆布柴魚高湯

味噌洋蔥烤肉醬

中秋就是要烤肉呀🍢🍡🍢 快快備好食材，烤肉醬也不能少，自製味噌洋蔥烤肉醬鹹香好好味，自己作醬新鮮好安心💕 FB有空逛一逛: htt...

食材：蒜末、洋蔥、味噌、味醂、醬油膏、日式薄鹽醬油(鰹魚/昆布)、香油/芝麻油

蒜香菜南瓜

菜南瓜是甚麼呢?是一種節瓜.但味道真像南瓜啊~. 我不愛吃鬆鬆甜甜的南瓜.而南瓜味節瓜是我所理想的瓜類. 比節瓜鮮甜味濃郁,完全沒...

食材：菜南瓜、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯

豆醬節瓜

節瓜不挑選任何醬料.配甚麼也都好搭. 這次用豆醬與山西陳醋.去苦味,清淡鮮美味,好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://ic...

食材：節瓜、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、山西陳醋(可用烏醋)、昆布柴魚高湯

涼拌鷹嘴豆～全素

食材：鷹嘴豆（已煮熟）、紅、黃甜椒（小粒）、青椒（小的）、橄欖油/亞麻子油、鹽、昆布粉、黑胡椒粒

孜然香瓜

香瓜當做菜.配一些辛香料竟然好搭~.香甜味多層次,清爽開胃囉~. 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk/recipes...

食材：香瓜、鹽、蒜碎、辣椒、葫蘆吧粉、孜然粒、酒、味霖、昆布柴魚高湯