早

古早味麵茶

食材：中筋麵粉、糖粉、豬油、黑芝麻、白芝麻

古早味台式炸排骨

排骨飯是台灣特色美食，每次打開便當都迫不及待咬一口金黃香酥的排骨😆 這次使用簡單的調味來醃古早味排骨，不用加蛋也能炸的很成功哦！...

食材：豬里肌排、地瓜粉、醬油、胡椒鹽、米酒、檸檬、烏醋、糖、蒜頭、香油

楓香淮山飯捲

食材：楓香葉、糯米、古早香米、素鬆、小黃瓜、胡蘿蔔、甜玉米罐頭、海苔、蘆筍

古早味高麗菜肉絲鹹粥 - 週末一早的活力

這禮拜上班時突然有點想念前陣子煮過的筍絲鹹粥，那種帶有阿嬤家古早的美味，尤其是那油蔥酥和芹菜末的香氣...，馬上決定這週末再來煮一...

食材：乾香菇(泡軟後切絲)、蝦米、豬五花肉絲(抓醃約20分)、醬油(肉絲醃醬)、米酒(肉絲醃醬)、香油(肉絲醃醬)、白胡椒(肉絲醃醬)、太白粉(肉絲醃醬)、紅蘿蔔(刨絲)、高麗菜(刨絲)、白米(洗淨瀝乾)、油蔥酥、水、鹽巴(調味)、胡椒(調味)、芹菜(切末)

古早味蛋餅

童年記憶中的古早味蛋餅，一直是早餐的好夥伴 粉漿攪一攪，下鍋煎一下，就是美味又營養的早餐了

食材：中筋麵粉、水、蛋、蔥、起士片、紅椒、黃椒、玉米粉

排骨酥麵～古早味啦！

食材：小排骨、白蘿蔔、醬油、酒、蒜頭

自製古早味蘿蔔乾-第一步處理切條和殺青

在冬天白蘿蔔盛產的季節裡， 拿來製作蘿蔔乾是恰當不過的食材嘍， 冬天的陽光嫩、風兒大吹， 可以快速把表皮吹乾， 再藉由陽光的晒乾達...

食材：白蘿蔔、鹽巴

頭城古早味地瓜球

食材：地瓜、地瓜粉、砂糖、油

咖啡古早味蛋糕

每次經過現烤古早味的店，總是香味陣陣，好想停下來買一塊。 那天吃到同事買的一塊咖啡核桃口味， 意猶未盡，很想自己做看看， 這個算是...

食材：咖啡粉、奶油、砂糖、蛋、麵粉

古早味筍絲豬腳

小時候家的味道

食材：筍絨絲、豬腳、蔥、大辣椒、金味王醬油、萬家香素豪油、鹽、油蔥酥、蒜酥、白胡椒粉、米酒、蒜頭

古早味手作早餐：厚切滿蔥蛋餅

我很喜歡吃蛋餅，蛋餅皮的、麵糊的都喜歡，今天要介紹的是麵粉煎的做法，這道蛋餅很厚、很香，吃完飽足感滿分！

食材：中筋麵粉、蔥、蛋、鹽、胡椒

古早味排骨麵

😊上班族的媽媽們，偶爾也要偷懶一下，來一碗古早味排骨麵，清爽湯頭搭配時令蔬菜，是快速上菜的小撇步喔！

食材：排骨、雞蛋、蒜苗、蝦米、茼蒿或時令蔬菜、鹽巴、油蔥、香油

憑感覺料理之古早味滷肉飯

憑感覺料理，沒有所謂的幾克，一切憑感覺😂依個人習慣調整，結果一樣香噴噴超下飯 （如果有跟著一起做的也歡迎拍照跟我分享哦，我會超感...

食材：紅蔥頭、蔥酥、油蔥酥、蒜頭、冰糖、黑毛豬切絲、蠔油、醬油（或生抽）、米酒（或紹興酒）、油豆腐（或可加水煮蛋看你喜歡、八角、薑（可省略、辣椒（可省略

古早味雞捲 Part II - 加魚漿版

派出草莓老爸去跟他的拜把兄弟取得魚漿，又買到了荸薺，所以就再來做一次吧!!

食材：絞肉、魚漿、洋蔥、紅蘿蔔、荸薺、里肌肉條、千張豆腐皮、調味料、豬板油

酥炸古早味紅糟肉(Video)

用紅麴豆腐乳醃炸松板豬的古早味紅糟肉 外酥肉嫩好好粗 再用醃剩下的醬料來自製的鹹甜沾醬 一點都不浪費 還好吃的不要不要呢 詳細影音...

食材：松板豬、紅麴豆腐乳、紅麴豆腐乳醬汁、五香粉、糖、酒、蒜末、木薯粗粉（地瓜粉）

古早味家常炒米粉

古早味越吃越順口的，家常料理

食材：米粉、肉絲、蠔油、香菇絲、醬油、乾蝦米、胡椒粉、蒜末、味霖、蒜苗、雞粉、芹菜、香菜

【早午餐】臘腸地獄蛋

記得有次在youtube上看到詹姆士做的「我家的早餐」後 就很想也做一次這種料多豐富的早餐 不過材料跟詹姆士用的有點不太一樣 配上...

食材：德式香腸、洋蔥、鹽、牛番茄、黑胡椒粉、番茄糊、青花菜、雞蛋