料理食材

芹菜炒刻花魷魚

鮮甜刻花魷魚配上脆嫩芹菜，以蘿蔔絲和辣椒配色，色香味俱全的一道佳餚。

食材：刻花魷魚、芹菜、鹽、辣椒(可省略)、鰹魚粉、紅蘿蔔、米酒、蒜頭、橄欖油、薑絲

豬肝炒麵 (豬肝料理整理)

國家生日快樂 🍎豬肝炒麵好吃訣竅： 粉肝泡熱水鎖水保鮮嫩 炒麵秘訣要蓋鍋悶入味 麵館家常炒麵簡單完成

食材：粉肝、關廟麵條、醬油或素蠔油、洋蔥、白胡椒粉、米酒、小白菜、油、太白粉或玉米粉、蒜頭、辣椒（不吃辣可省）、水、青蔥

芹菜炒透抽

飽口的透抽搭配清爽的芹菜，用新鮮蒜頭炒加點辣椒片，吃的出海的味道。 做飯認識食材 花枝扁扁肥肥的，長長的小卷中卷透抽原來是用長度...

食材：透抽(中卷)、芹菜、油、蒜頭、鹽巴、老薑片、白胡椒粉、辣椒、米酒

清蒸檸檬鱸魚

簡單的清蒸檸檬鱸魚 蒸好後的鱸魚，淋上調好後的古釀醬油 醬油甘醇，搭配魚肉的鮮甜 每一口超下飯口，真的好美味！ 幸福彤話的DIY優...

食材：鱸魚片、家樂福古釀醬油、蒜末、蔥末、電鍋、鹽少許、米酒、自製檸檬醋

冬瓜排骨湯 ( 影片 )

今天分享一道很家常的湯品料理《冬瓜排骨湯》，湯在我家是必備料裡，所以 重複性很高，冬瓜湯算是很清爽的，飯前一碗開胃，飯後一碗解油膩...

食材：冬瓜、排骨、薑絲、水、白胡椒、鹽

韭菜🌮雞蛋煎餅pancake

食材：韭菜、雞蛋、鮮味炒手、澱粉(玉米粉或蕃薯粉）、白胡椒粉、麵粉

蔥爆豬肝/家常菜/下酒菜

飽口鮮嫩不柴的蔥爆豬肝是熱炒店白飯殺手，豬肝也是補血的好食材 媽媽會煮麻油豬肝幫食補，我也傳承手勤自己煮乾淨好吃又滿足。 🍎...

食材：粉肝、青蔥、米酒、老薑片、醬油或素蠔油、蒜頭、香油、辣椒、油、太白粉或玉米粉

培根炒綠竹筍

今年雨量少綠竹筍比往年好吃 借用培根的香氣使竹筍更為鮮甜 我最近創立一個Line社群 每天都會分享做菜經驗跟家常料理 同兩位資深...

食材：綠竹筍、培根、鹽巴、洋蔥、鮮味精、蔥花、胡椒粉、蒜片、清水

香菜的保存方法★okane

香菜從市場買來，沒兩下就軟掉，趕緊保存起來延長新鮮度。 瞧瞧完整影音🎬https://youtube.com/shorts/igs...

食材：香菜、水

雀兒的簡單家常菜：干貝絲瓜湯/蛤蜊絲瓜湯

好吃的干貝絲瓜湯，大人小孩都喜歡。 臉書搜尋🔍我的爸爸是農夫

食材：絲瓜、5S生食級干貝、薑、九層塔、鹽巴

紅燒魚（海鱸魚）

紅燒魚已變家常菜，它的湯汁配飯小孩 真的很愛，連大人也喜歡。海鱸魚的肉質很嫩👍👍

食材：海鱸魚、蒜頭、蔥、醬油（薄鹽）、米酒、冰糖、水（米杯水）、薑

QQ地瓜球

食材：地瓜、樹薯粉、糖

抱子芥菜起司濃湯

抱子芥菜香氣濃郁,配乳製品好搭~. 但想要多留著原汁原味,不要多加起司亦過度調味. 完全沒有苦澀味,滋味無窮不妨試做囉~. 昆布...

食材：抱子芥菜、紅蔥頭片、帕瑪森起司粉、胡椒粉、昆布柴魚高湯

自炸豬油---豬油拌飯/拌麵

自己炸豬油，一瓶冰在冰箱可以用很久，拌飯拌麵都好香好好吃

食材：豬油、紅蔥頭、米酒

冬瓜蛤蜊湯

冬瓜蛤蜊湯 / 給新手的料理教學 輕輕鬆鬆的一道家常湯品 夏天喝起來也沒有負擔，相當清爽唷 ...

食材：冬瓜、蛤蜊、薑絲、鹽、米酒、水

【厚生廚房】山藥煎餅

下午點心想來份鬆餅，可是沒有麵粉，沒有雞蛋怎麼辦? 只要一塊山藥，就能快速來上幾塊煎餅囉!!

食材：山藥、糖

清蒸花蟹—新手0⃣️失敗

秋日必吃—清蒸花蟹，秋天就是要到金山萬里去買肥美的花蟹，新鮮的花蟹，加入簡單的調味料蔥薑米酒，蒸一下就可以上桌囉，簡單又輕鬆～

食材：花蟹、薑片、薑泥、蔥段、白醋、米酒、糖