料理醋

龍眼蜜汁排骨

從電視學習到黃景龍主廚, 黑棗蜜汁燒雞配方, 改了食材, 作法簡單易學, 不錯,

食材：家樂福排骨、龍眼肉、砂糖、醋、水

涼拌櫛瓜 / 開味小菜

夏天用當季的蔬果搭配純釀的果醋，不加蒜酸甜好滋味很討喜，簡單15分鐘就能完成開胃的涼拌菜。

食材：櫛瓜、小番茄、野櫻莓醋、黑胡椒粒

小黃瓜涼拌

家母的拿手菜之一 特別的是：不拍碎！不加香油！切薄片好入味！ 炎炎夏日總是沒胃口嗎？那就試試看這道清爽開胃的涼拌菜吧！ 也歡迎大...

食材：小黃瓜、蒜頭、糖、鹽、檸檬(可用醋取代)

宮保雞丁(川)

宮保雞丁有魯菜版本也有川菜版本，相傳來源是黔菜(貴州)，後傳至魯菜(山東)，而後成於川菜(四川)。三地對這道菜的做法不完全一樣，稱...

食材：雞腿肉切大丁、花生米、鹽、乾辣椒、白糖、醬油、花椒、烏醋、米酒、大蔥丁(綠白分開)、料酒、蛋黃、薑片、太白粉、蒜片、雞高湯或水、太白粉水

清冰箱 / 地瓜沙拉

清冰箱是惜物必須態度，消滅結球萵苣生菜葉，可以這樣做。

食材：結球萵苣、台農66號地瓜 (地瓜阿伯)、純釀果醋(野櫻莓醋)、有機蛋、冷壓初榨橄欖油、冷凍草莓、鹽、冷凍藍莓、黑胡椒粒

左宗棠雞

食材：雞腿肉丁、乾辣椒圈、醬油、蒜頭片、蕃茄醬、蔥末、白醋、白芝麻、糖、烏醋、玉米粉、水、米酒、白胡椒粉、油

涼拌川耳

食材：川耳、薑絲、香菜、香油、醬油、黑醋、辣椒

蔥爆牛肉

今天用超市買的牛肉片做一道家常小炒。 🥢相關食譜：「蔥爆肉絲」、「蔥爆里肌」、「蔥燒豬肉」、「蔥燒臘肉」、「蔥燒蝦」、「簡易蔥燒...

食材：洋蔥、蔥、冷水、蒜頭、米酒、牛火鍋肉片、辣椒、醬油、白胡椒粉、香油、(太白粉)、烏醋、砂糖、太白粉、雞粉、植物油

西湖醋魚

西湖醋魚是中國杭州西湖一帶的名菜，當地餐館必備的在地特色菜餚，又稱之為活殺醋溜魚。 通常是用西湖中的鯉魚、草魚、鱖魚再輔以醬油、料...

食材：鮮魚、薑、醬油、蔥、冰糖、米酒、白醋、香油、紹興酒、白胡椒、檸檬汁、太白粉水

蒜味塔香拌茄子

我對台灣自助餐店裡炸得油亮，顏色鮮艷無比的茄子完全毫無抵抗力 。😅每每總要點這道拌有九層塔與神秘醬汁，香氣濃郁的茄子。現在我們家自...

食材：茄子、油、蒜末、九層塔(蔥花亦可)、香油(可省略）、糖、黑醋、醬油膏(醬油/素蠔油亦可）、紅辣椒切末(可省略)

讓簡單的生菜沙拉更美味秘訣

第一次吃到我婆婆做的沙拉，好吃到無法用言語形如，明明就是個簡單的生菜沙拉，怎麼這麼好吃，所以今天要告訴大家，如何讓簡單的生菜沙拉美...

食材：生菜、牛番茄、橄欖油、洋蔥、醋、鮪魚罐頭、鹽巴、蒜頭

銷魂手撕豬

這是我們家的常備早餐肉！ 步驟簡單，放入烤箱，坐等銷魂的手撕感豬肉！

食材：豬胛心肉、義式香料、醬油、水果醋

雞肉沙拉佐油醋醬

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47107267 今天來分享「油醋醬」的基...

食材：雞胸肉、小黃瓜、小型牛番茄、橄欖油、醋、鹽/黑胡椒粒、羅勒葉、野生藍莓

涼拌小黃瓜

食材：小黃瓜、鹽、糖、烏醋、蒜末、香油

免油炸鳳梨蝦球 / 偽餐廳家常菜

鳳梨蝦球是湘菜館經典菜，現剝蝦仁搭配台灣金鑽鳳梨，不油炸好吃無負擔，如也不愛美乃滋可以這樣做，健康也好吃。

食材：蝦、冷凍金鑽鳳梨、鹽、北海道洋蔥、米酒、野櫻莓果醋、黑胡椒粒、醬油、油

超簡單！自釀蜂蜜檸檬醋🤩（有影片連結）

懶人廚房之自製檸檬醋， 消暑聖品兼養顏美容。 YouTube 影片連結 https://youtu.be/nDXtpDBLUJ4 ...

食材：檸檬/冰糖/砂糖、蜂蜜、糯米醋

南瓜濃湯

忘記從哪裡學到這份食譜，是南瓜豐收時消耗食材很好的方式，一直以來深受我的喜愛，材料搭配自由隨心，我則喜歡將各路香料攪入純郁的南瓜湯...

食材：南瓜、紅蘿蔔、黃芥末籽、洋蔥、芫荽籽、鮮奶油、鹽、孜然、紅酒醋膏、攪拌機 / 器、水、小茴香籽、肉桂粉、咖哩粉、黃薑粉、胡椒