料理酒

西式甜點 金柑迷迭香乳酪塔

糖煮後的金柑，搭配上香草風味的檸檬乳酪，將這些美味一起打包進了杏仁塔殼裡。這甜點的口感，既酥脆又柔軟、既香濃又甘甜。這是個像凝乳般...

食材：杏仁甜酥麵團、低筋麵粉、北海道奶油乳酪、牛奶、檸檬皮、細砂糖、新鮮百里香葉、海鹽、檸檬汁、君度橙酒、迷迭香、白巧克力、吉利丁片

手撕豬肉

Pulled pork 來道常製作出現在跟朋友聚會時的餐點吧，簡單好做的烤箱料理，快點來試試這道好吃的異國料理喔！

食材：全聯豬梅花肉塊、蘋果酒、甘蔗糖、高湯、匈牙利紅椒粉、洋蔥（切丁）、乾燥百里香葉、無鹽奶油、大漠孜然風味香料、橄欖油(b)、白胡椒粉、蒜末、黃芥末醬、阿珠嬤韓式辣味萬用醬、阿珠嬤韓式烤肉醬、橄欖油(a)

涼拌芝麻醬雞絲小黃瓜（快速/簡易）

混合芝麻醬和花生醬的香味搭配輕爽小黃瓜簡單快速，夏日輕爽好選擇。

食材：雞胸肉、雞肉醬汁、沾麵醬（醬油+味琳也可）、酒、調味醬汁、芝麻醬、花生醬、醬油、糖、醋、開水

蘆筍炒蛤蜊

動畫食譜請參考youtube: https://youtu.be/0uyvT9TblnQ

食材：蘆筍、蛤蜊、蒜頭、料理酒（如果有台灣米酒更好）、水、鹽巴（我用康寶鮮味炒手）

清蒸破布子虱目魚（電鍋版）

虱目魚一般都是煎或著煮成湯，今天做成清蒸口感很清爽作法也很簡單，電鍋就可以幫我們完成，不用煮的滿身大汗唷！

食材：無刺虱目魚肚、醃製破布子、酒、薑片、蔥、辣椒、香油

泡菜炒肉 (燒肉醬使用)

只要三樣食材:肉片、泡菜、燒肉醬，只要十分鐘，就可以完成一道超下飯的主食!

食材：肉片、泡菜 (隨意)、香油、燒肉醬、蒜泥、薑泥、醬油、米霖、糖、酒、豆瓣醬、韓國辣醬 (可省)、蜂蜜、芝麻

酒香醬羊肉-58度金門高粱酒

食材：羊肉、白蘿蔔、當歸.藥材包、凍豆腐、薑、58度金門高粱酒、麻油

瑪格麗特

食材：特吉啦酒、白柑橘香甜酒、新鮮萊姆汁

酒香蛤蜊炒麵_38度金門高粱酒

以白酒蛤蜊義大利麵為靈感， 中西合併的「酒香蛤蜊炒麵」~ 食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blog...

食材：快煮麵條、香菇、去殼海瓜子、蒜、辣椒、38度金門高粱酒、水、鹽及黑/白胡椒、九層塔

橙汁牛肉

用酸甜的橙醬炒出滑嫩牛肉，表面撒上柳橙皮末，是一道口味豐富，大人小孩都會愛吃。

食材：牛肉片、辣椒、柳橙汁、橙皮、橙酒、醬油、檸檬汁、蒜末、薑末、白胡椒、蜂蜜、太白粉、沙拉油

酒香醉雞(38度金門高粱酒)

酒香醉雞，是道超簡易上手的好面子食譜!連廚房新手也可以輕鬆駕馭的料理。

食材：去骨雞腿肉、38度金門高梁酒、枸杞、鹽、當歸(略)、紅棗(略)、開水

酒香煎里肌_38度金門高粱酒

改良傳統炸排骨，作法改變更健康方便

食材：切片里肌、食用油、大蒜、醬油膏、醬油、粗粒黑胡椒、白胡椒粉、蛋黄、黑醋、水、38度金門高梁酒、二砂糖、蕃薯粉

上班族便當#34 - 香菇肉絲

想吃什麼才是煮婦跟人生最困難的事。 本來想消耗家裡的洋蔥來炒個肉絲，結果切開洋蔥發現壞掉，只好用新鮮香菇簡單炒個肉絲，再燙個菠菜...

食材：新鮮香菇、豬肉絲、味霖、菠菜、醬油、蒜頭、鹽巴、料理酒、芝麻醬

蒜香豬肚菌

現在菌類比以前變多.第一次看這個啊~.很好奇嘗嘗看.杏鮑菇與simeji混在一起後除2的感覺. 香鮮味足夠,口感舒服.配蒜更香!不...

食材：豬肚菌、蒜碎、辣椒、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯

轟炸機

食材：卡魯哇咖啡香甜酒、貝里斯奶酒、白蘭地

日式櫻花香干瓢

現慢慢櫻花開.這季節想吃櫻花味的.配干瓢竟然好搭~.不僅取乾澀味,更多提鮮甜味. 嘴裡溢櫻花香味,享受春天的喜悅. 昆布柴魚高湯 ...

食材：干瓢、鹽醃漬櫻花葉、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

日式煮白甘鯛魚(siro-amadai)

白甘鯛(siro-amadai)是好高級魚.但魚骨頭便宜多. 與梅干(umebosi)一起煮,不僅提鮮味,更是去油膩感.煮魚時加入...

食材：白甘鯛魚頭與下巴、鹽、酒、味霖、薑皮、水、梅干