料理海鮮

✨✨川燙蝦子✨✨

食材：冷凍蝦子、薑絲、米酒、鹽、水

燉煮關東煮大根作法

這幾天台北新一波的寒流來襲、大部分白天平均溫度都只有12度c、冷颼颼的天氣大家都想來點熱湯,但是火鍋的熱量其實蠻高的, 可以改吃一...

食材：喜歡的火鍋料、越南魚露、味霖、紅味增、白蘿蔔去皮切塊、白味增、柴魚海鮮高湯、冷水蓋過白蘿蔔、冷開水

奶油蒜香蝦仁

食材：蝦仁、蒜頭、無鹽奶油、蔥花、鹽、黑胡椒

鮮蝦泡菜豬肉鍋

純粹沒時間煮飯的懶人料理，把食材全部放到鍋內煮熟即可。

食材：豬五花肉片、蝦、鴻喜菇、金針菇、大陸妹、蛋、泡菜

佃煮丁香魚

可以當零食吃 也可以下酒 甜甜的丁香魚...

食材：丁香魚、水、醬油、味霖、米酒、糖、熟白芝麻

鳳梨蝦球

食材：草蝦、蛋黃、鹽、太白粉、美奶滋、鳳梨、檸檬汁

迷迭香檸檬鮭魚

這是一道既健康又獨特的味道，只需幾樣食材就可以輕鬆上桌，用鮭魚本身豐富的油脂去帶出迷迭香的獨特香氣，搭配氣炸鍋或烤箱就能輕鬆上桌囉！

食材：鮭魚片、檸檬、迷迭香、鹽、黑胡椒、米酒

白酒海鮮義大利麵

新手馬上上手的義式料理 不需調味 簡單上桌👍 酒香塔香及海味融合，不加任何調味 白酒揮發後帶些微果酸 促進食慾 新手輕易上手的料理

食材：墨魚麵、九層塔、蒜頭、辣椒、透抽、鮮蝦、蛤蜊、白酒、橄欖油

簡單佃煮秋刀魚

甜甜鹹鹹的好下飯

食材：秋刀魚、青蔥、薑、醬油、烏醋、冰糖、米酒、柴魚粉、白芝麻適量

牡蠣土手鍋

鮮香帶點辣，海味與蔬菜的湯頭超好喝，牡蠣帶著味噌的香氣，口感鮮嫩，也非常美味。

食材：牡蠣、日式味噌、韓式辣醬、芋頭梗、白蘿蔔、蔥、金針菇)、蔬菜高湯或魚骨高湯

海鮮粥

天冷呼呼的~就想來上一碗暖呼呼熱食 翻找冰箱裡還剩下海鮮料..剛好來熬上一鍋海鮮粥 祭祭我們的飢腸轆轆五臟廟。

食材：白米、去殼冷凍蝦仁、米酒、透抽、鹽、蚵仔、蛤蠣、冷凍熟鮑魚

豆腐燒黃魚

黃魚魚肉細緻，煎的酥香後吸收醬汁更好吃😋

食材：黃魚、板豆腐、醬油、蔥、黑醋、蒜頭、味霖、糖

海鮮煎餅

食材：中筋麵粉、高麗菜絲、雞蛋、鮮蝦切丁、小卷切丁、蔥絲（先泡水）、糖、白胡椒、柴魚片、沙拉、白芝麻

麻香蔥薑小管🎶

三杯料理的概念， 做出一道家常菜⋯ 無論是配飯、下酒菜， 老少咸宜的道地台灣美食。

食材：小管、蔥、米酒、薑、醬油、蒜頭、砂糖、羅勒或九層塔適量、香油、黑麻油

家常菜～生炒鮮干貝

干貝+甜豆孕育出鮮甜的美味。

食材：鮮干貝、甜豆、蠔油、胡蘿蔔、米酒、蔥、水、薑、太白粉水、辣椒、香油

醬爆旗魚肚

食材：旗魚肚、蒜、鹽、大辣椒、糖、醬油、味醂、白胡椒、紹興酒、食用水

醬燒破布籽赤鯮

食材：魚、薑、蒜頭、破布籽、醬油、鹽、糖、水、米酒