戚風

如果梅有檸（2019，R202)

經典檸檬磅蛋糕配上青梅，蹦出新滋味。

食材：細砂糖、青梅丁、糖粉、低筋麵粉、檸檬汁、泡打粉、檸檬皮屑、戚風蛋糕模、小蘇打粉、無鹽奶油、雞蛋、動物性鮮奶油

班兰椰浆戚风蛋糕（又名绿蛋糕）

用了纯班兰液加上椰浆的戚风真的好吃到不要不要的😍😍

食材：蛋黄、细糖、戚风模22cm、粟米油、椰浆/牛奶、纯斑兰汁、低筋粉、粟米粉、蛋白、柠檬汁

紅薯丁戚風蛋糕

喜歡戚風蛋糕蓬鬆柔軟的口感，用地瓜代替糖份，多了自然的清甜與纖維，清淡鬆軟、口感濕潤。

食材：地瓜丁、蛋黃、植物油、蛋白、牛奶、細砂糖、低筋麵粉

小山園抹茶戚風蛋糕

食材：低筋麵粉、液態油、鮮奶油、蛋黃、砂糖、抹茶粉、牛奶、小山園抹茶粉、蛋白、海鹽、檸檬汁

咖啡戚風蛋糕(電子鍋)

烤蛋糕也可以用電子鍋!這個蛋糕咖啡味道香濃，好吃~有電子鍋的烘友們也來試試哦! 詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂玩臉書 http...

食材：蛋黃、細砂糖(1)、鮮奶、植物油、即溶咖啡粉、低筋麵粉、蛋白、細砂糖(2)、鹽

原味戚風蛋糕（6吋，燙麵法）

第一次使用燙麵法做戚風蛋糕，成果卻出奇的好！只要掌握好幾個小重點，蛋糕體鬆軟且內部沒有空洞，剖面十分漂亮。放入保鮮盒，冰過一夜之後...

食材：低筋麵粉、橄欖油、雞蛋、牛奶、細砂糖、檸檬汁

鮮香芒果戚風（季節限定點心）

芒果是夏季的味道，香、甜、順口、冰涼。一顆芒果所譜成的戚風蛋糕，不僅吃出最純粹的芒果香氣，加入一點隨性的點綴，豔麗的鮮黃穿插樸實的...

食材：全蛋、低筋麵粉、動物性鮮奶油、芒果泥、細砂糖、鮮奶、開心果碎、芒果

戚風杯子蛋糕

午後最適合享用戚風杯子蛋糕，泡一杯茶，搭配戚風杯子蛋糕綿密口感，就像幸福的橋樑，為午後的沈悶開啟一扇小約會的好心情。

食材：雞蛋、鮮奶、無鹽奶油、低筋麵粉、玉米粉、砂糖、鹽

抹茶戚風蛋糕

相比起扎實的蛋糕，戚風蛋糕則是較輕盈的口感，搭配上香氣迷人的抹茶香，大口吃甜點的時候也比較沒有罪惡感啊~~~~

食材：蛋黃、植物油、抹茶粉、牛奶、溫開水、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、抹茶糊、檸檬汁

🍫🥜🌿四色迷彩戚風蛋糕🌿🥜🍫

12吋活動蛋糕模

食材：蛋白、白砂糖、低筋麵粉(1)、花生粉(1)、蛋黃(2)、芝麻粉(1)、植物油(2)、抹茶粉(1)、鮮奶(或)水(2)、無糖可可粉(1)

超綿軟的原味優格戚風蛋糕

這個配方做出來的蛋糕，吃起來超鬆軟，組織細綿且不用放到第二天就有濕潤度～甜度適中真的超好吃的！ 歡迎來我的Facebook專頁看...

食材：15公分(6吋)中空烤模、蛋黃、原味無糖優格、蛋白、玄米油(或其他植物油)、糖、低筋麵粉、檸檬汁、玉米粉(無可用低筋麵粉)

三合一咖啡戚風

任何三合一咖啡就可以完成

食材：蛋、低粉、橄欖油、糖、三合一咖啡、鮮奶

黑芝麻戚風蛋糕 低甜度，無泡打粉，無奶

這款低糖版的戚風蛋糕，拌入了先乾炒過的黑芝麻粉，有著濃郁十足的黑芝麻香和蛋香，而且整體吃起來的感覺，非常有彈性、鬆軟，用些許的水取...

食材：蛋黃、植物油、蛋白、水、砂糖、6吋戚風中空模、低筋麵粉、黑芝麻粉（先乾炒）

藍莓夾餡 巧克力戚風蛋糕

食材：牛奶、奶油、蛋白、蛋黃、檸檬汁、藍莓醬、低筋麵粉、砂糖、糖粉、無糖可可粉

原味戚風蛋糕

食材：蛋黃、油、蛋白、水、砂糖、低筋麵粉、玉米粉

柚香戚風蛋糕【大同分離式電子鍋】

在這個電腦也會選土豆的時代，電子鍋也可以做烘培，用來烤出蛋糕呢～👍🏻使用大同新上市的無水鍋2.0版，輕鬆做出戚風蛋糕，裡面為了即將...

食材：牛奶、植物油、蛋白、糖、柚子果醬、檸檬汁、蛋黃、低筋麵粉

巧克力戚風蛋糕．鬆軟口感（減糖減油版）

‼️這裡不談🚫專業技巧也不care賣相，只想用最簡單的原材料做出符合「自己本身」所喜歡的健康甜點🍩，低糖減油，更盡量不加❌化學型原...

食材：常溫雞蛋、純橄欖油、牛奶、低筋麵粉、白細砂糖、無糖純可可粉、糖粉