干貝醬油

洋菇煎餅（淬釀年菜料理）

Chuan-Nu Lien

古云：春耕、夏耘、秋收丶冬藏 農業社會時，它像是一個定律 但是！故鄉村子裡的生活，並不如此 經濟的困頓，迫使大部分的居民 必須從事...

食材：洋菇、豬絞肉、芹菜、香菜、辣椒末、蛋、中筋麵粉、紅蘿蔔、干貝醬油、昆布醬油、烏醋、蒜末、油

十穀飯餃子”時間淬釀的甘露之味”

claire

很愛吃餃子,但不想再吃那麼多的肉,突然想到廣播有位老師提到用五穀飯包餃子,昨天剛好有剩下十穀飯,加些辛香料,高麗菜,再加上干貝醬油...

食材：十穀飯、香菜、蔥、高麗菜、干貝醬油、紫魚粉、鹽、水餃皮

酸酸美味沙拉-時間淬釀的甘露之味

Joy Yu

喜歡吃酸的朋友一定不能錯過這道美味沙拉! 簡單又健康的沙拉, 用檸檬加上淬釀干貝醬油調配出的醬汁 淋在上面, 讓沙拉有了酸溜溜的好...

食材：大陸妹、紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥、雞絲、糖、檸檬、淬釀干貝醬油

時間淬釀的甘露之味--天婦羅燒

Sakura的手作料理

剩下的甜不辣拿來紅燒,冷食更是一絕,不用配 菜只要一味干貝醬油,小火燒到入味,撒下少許芝麻這庶民小吃也能上得了檯面.

食材：甜不辣扁狀的、白芝麻、蒜末、干貝醬油、芝麻油、糖

干貝XO醬馬鈴薯麵疙瘩

懶廚房

喜歡麵疙瘩的彈牙口感，與任何食物都能搭配，不論是湯的或乾拌都很美味。 自製麵疙瘩一點都不困難，簡單的材料，簡單的做法，還可先做起來...

食材：馬鈴薯、中筋麵粉、鹽、白胡椒粉、薄鹽醬油、干貝XO醬、蔥花

佛跳牆-女漢子版

廚房女漢子Rita's

據說佛跳牆會變成年夜菜大熱門，除了是什麼好料都入一甕之外，還因「佛跳牆」與「福壽全」在福州話發音相近，因此年菜吃佛跳牆，就有了福壽...

食材：含蓋子的瓷湯鍋、排骨高湯、蔥、紅蔥頭、白菜、蒜頭、荸薺、自制排骨酥、香菇、自制小肉丸、鮮干貝、芋頭、培根、石斑魚塊（帶皮帶骨）、醬油、醃竹筍、豬皮(泡水前）、白胡椒粉、杏鮑菇、鵪鶉蛋、棕櫚糖或冰糖、紅蘿蔔（裝飾用）、古早味油膏、香菜（裝飾用）、鹽、花雕酒或黃酒、烏醋

清冰箱之大滷湯

Pamela Kao

食材：番茄、白菜、豆腐、蝦仁、干貝、蟹肉棒、蛋 (打散)、醬油、烏醋、烹大師、胡椒、蒜泥、鹽、水