帕瑪森起司

牡蠣煎蛋卷

生蠔等於牡蠣？兩者和蚵仔是一樣的嗎？這東西在法國稱生蠔，在台灣叫蚵仔，它的學名為牡蠣。不同的名稱，價格卻有天壤之別，區別在於大小,...

食材：牡蠣、蛋、青蔥、羅勒葉（選用）、帕瑪森起士粉、鹽、胡椒、奶油、橄欖油

簡單義式番茄肉醬~冰箱常備菜定番！

義大利肉醬是普遍大家都愛的料理，做起來簡單又好吃而且非常萬用！一次做多一點，可以分裝到保鮮袋或密封盒中，冰在冷凍庫，隨時想吃都可以...

食材：新鮮番茄、切塊番茄罐、月桂葉、洋蔥、義大利綜合香料、大蒜、黑胡椒、絞肉(豬牛不拘)、鹽、糖、巴薩米克醋(沒有則免)、帕瑪森起士(沒有則免)

芝麻起士烤地瓜

這是迷你小點，當點心或是肉類料理的配菜都很不錯。 我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.n...

食材：日本紅皮地瓜、白芝麻 蜂蜜適量、帕瑪森起士粉、鹽、奶油、蜂蜜

烤蘆筍

大個頭的蘆筍鮮嫩多汁，只需要簡單烤過就很好吃。用鹽、黑胡椒調味後送進烤箱，上桌時再刨一點新鮮帕瑪森乳酪，用乳酪的鹹香更能帶出蘆筍的...

食材：粗蘆筍、鹽、黑胡椒、橄欖油、帕瑪森乳酪

香蔥起司餅

吃膩甜餅乾 來點鹹香餅乾

食材：發酵奶油、糖粉、青蔥、帕瑪森起司粉、低筋麵粉、中型雞蛋

紹興瑤柱鮮蝦燉飯

食材：米50g雞湯150g蝦醬25g、紹興酒浸泡乾瑤柱（前一日）、洋蔥蘑菇切丁，蔥絲(切好備用）、奶油,鮮奶油適量，帕瑪森起士、草蝦去頭殼以奶油香煎備用

鮮蝦豆渣方塊

自製豆漿又剩下了豆渣。豆渣雖然營養好，膳食纖維多，但總是烙餅煎餅也覺甚是無趣。今天稍稍變個花樣，倒變成了可以上的了場面的小菜。 我...

食材：豆渣、鮮蝦、絞肉、紅蘿蔔絲、小菠菜、蛋、鹽、胡椒、七味粉、帕瑪森起士粉

野菜義大利麵

充滿蒜油香氣與淡淡羅勒葉香，搭配鮮脆蘆筍及微酸小番茄，清爽的滋味讓人口齒留香！

食材：辣椒、洋蔥、小番茄、蘆筍、水、義大利直麵、帕瑪森起司、小磨坊蒜風味油、小磨坊鮮磨黑胡椒、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊羅勒葉

［麵包機］全麥起司蔥花麵包

6年前有一次吃到姐姐從宜蘭買回來的起司蔥花麵包，真是驚為天人啊！現在人在國外買不到只好自己動手做了。

食材：高筋麵粉、全麥粉、起司方塊、糖、蔥花、帕瑪森起司粉、鹽、水、奶油、酵母粉

波隆那肉醬義大利麵

波隆那肉醬源自於義大利， 是一道義大利家家戶戶必做的家常料理， 隨著各個家庭的口味、習慣而有所變化。 這道料理展現了義大利人對於吃...

食材：牛絞肉、洋蔥、蒜頭(可依個人口味增減)、辣椒、續隨子(有可加沒有則可以略過)、蘑菇、肉桂葉、番茄糊罐頭、橄欖油、紅酒、高湯塊、鹽、黑胡椒、奧勒岡(可加可不加)、帕瑪森乳酪

馬鈴薯方塊

這馬鈴薯方塊其實是為了剩菜大作戰而做的。如果家中有一些蔬菜或肉類等剩菜，弄乾切細，加入薯泥，烤了一烤，保證又可以全新上桌，不會再有...

食材：馬鈴薯泥、紅蘿蔔絲、蛋、培根、Cheddar起士小丁、帕瑪森起士粉、鮮奶油、鹽、胡椒、義大利香芹

白松露牛肝蕈燉飯

高雅風味、簡單調理，只要照著步驟做就不會失敗的燉飯料理，請一定要試試看！

食材：卡納羅里燉飯米、乾燥牛肝蕈菇、雞高湯、不甜白酒、紅蔥頭、無鹽奶油、初榨橄欖油、帕瑪森乾酪、海鹽、樂奇雅白松露醬

義式茄汁肉丸

多汁酸甜的肉丸，一口一個配飯吃剛剛好！利用導熱快的鍋具鎖住肉汁，再以蕃茄細細燉煮，風味豐厚迷人，值得一試！

 使用鍋具：德國 B...

食材：橄欖油、奶油、牛絞肉、蒜末、豬絞肉、去皮番茄、雞蛋、鹽、洋蔥丁、黑胡椒、帕瑪森起司粉、麵包粉、紅椒粉、牛奶

奶油玉米

超好吃的

食材：玉米罐頭、動物性鮮奶油、牛奶、鹽、糖、麵粉、奶油、帕瑪森起司粉、黑胡椒

米蘭義大利燉飯

省略了白酒的部份，住在米蘭的義大利朋友都說好吃！少少幾樣食材，味蕾大大滿足😋 愛吃肉的朋友也可以在上面加上培根丁，或另外煎塊牛排雞...

食材：橄欖油、洋蔥丁、Risotto專用米、番紅花、高湯粉、水、奶油、帕瑪森起士粉

乳酪奶油焗鴨胸

晚餐！利用法式櫻桃鴨胸來做料理，自己做奶油乳酪白醬，做焗烤。法式櫻桃鴨胸略厚，有點像牛排不容易煎熟，看各人口味煎幾分熟，我喜歡全熟...

食材：黃肉蕃薯、洋香菜葉、無鹽奶油、(愛料理市集)法式櫻桃鴨胸、高筋麵粉、鹽、鮮奶、白胡椒粉、芝司樂起士、白葡萄酒、鮮奶油、雞(鴨)高湯、巴美乳酪粉(帕瑪森乳酪粉)

起司奶油大蒜麵包

自己煮的奶油大蒜醬， 香氣四溢充滿整個廚房， 一定要試試 原參考食譜http://cynlia.pixnet.net/blog/p...

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、奶油、細砂糖、蒜頭、鮮奶、義大利香料、蛋、鹽、酵母粉、帕瑪森起司粉、起司片