封肉

蒜燒小封肉

只要3個步驟..一道簡單零廚藝的料理-蒜燒小封肉..絕對可以讓你的家人多吃一碗飯~

食材：三層肉、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、糖、水、青蒜苗

南瓜封肉☀️夏天補元氣（電鍋一鍵完成）

原來南瓜也能做封肉～香香的很下飯，口感也很柔軟，用湯匙挖著挖著一下就吃完囉。

食材：南瓜、豬絞肉、薄鹽醬油、蔥、香油、芹菜、鹽、蒜末、白胡椒粉

冬瓜封肉

簡單又下飯，很方便的電鍋菜，非常適合時間不夠用的人來調理

食材：絞肉、冬瓜、醬油、香菇、冰糖、薑片、塩、醃制好的破布子（也可醬油取代）、太白粉(或葛粉)

黃瓜封肉

家裡有口子不愛大黃瓜，稍微做個變化！連小孩子也愛吃喔！ 此食譜黃瓜去頭去尾，可做10個黃瓜封肉

食材：大黃瓜（青肉）、豬絞肉、紅蘿蔔絲、蛋、醬油、米酒、鹽、胡椒粉、蔥末

苦瓜封菇菇雞丁肉(水波爐料理)

苦瓜雖苦，但營養多多又可以降火氣也有美白的功效喔！ 苦瓜甘甜配上好菇菇的鮮甜美味在烹調料理上是很好的組合。 ...

食材：鴻禧菇、雪白菇、香菇、苦瓜、醬油、雞丁肉、水、洋蔥、辣椒、胡椒粉、糖、太白粉、青椒

苦瓜封（苦瓜鑲肉）

食材：苦瓜、絞肉、蝦仁、蒜末、薑末、蔥丁、米酒、醬油、鹽巴、香油、麵包粉、玉米粉、太白粉、胡椒粉

【厚生廚房】三色苦瓜封肉

夏天多瓜~「甘苦甘苦」一次品嚐翠玉、粉青、白玉，三種苦瓜不同風味的樂趣！天氣熱，不妨來一客苦瓜封肉消除暑氣，軟嫩多汁、肉餡飽滿鮮甜...

食材：翠玉苦瓜(1塊)、粉青苦瓜(1塊)、鹽、白玉苦瓜(1塊)、白糖、鮮香菇、醬油、絞肉、米酒、蔥、紅蘿蔔、蛋、花生油、芝麻油、白米漿

瑪莉廚房：甘甜苦瓜封肉

說真的，《苦瓜》 一直都不是我們家餐桌上會出現的料理 因為它的苦一直都不是廚娘我所能接受的 可是它雖然苦口，對清熱解毒卻是上乘之品...

食材：苦瓜、豬絞肉、紅蘿蔔、醃瓜、素蠔油、糖、太白粉、黑豆鼓、香菇和露醬油、水

我媽媽的苦瓜塞肉封

這是我們家最愛的苦瓜塞肉封

食材：苦瓜、紅蘿蔔、鹽、高麗菜、鮮味大師、蔥、醬油、薑、香油、蓮藕粉/太白粉/地瓜粉

新手零失敗的酒釀封肉

甜酒釀的香氣跟甜味與五花肉意外的互搭，不用再加糖就有黏黏的口感喔。入口即化、白飯要配三碗才夠～

食材：五花肉或（梅花肉）、大蒜/薑片、八角、甜酒釀、醬油膏、米酒、水、辣椒

和風櫻花蝦絲瓜封肉

清爽的絲瓜搭配多種爽口食材，大大滿足！

食材：櫻花蝦、豬絞肉、洋蔥、蔥、香油、和風醬油、米酒、薑末、絲瓜、白胡椒粉

小封肉（不負責任食譜）

可依個人喜好去調整鹹度甜度辣度所以在這來個不負責任的食譜。哈哈哈

食材：豬五花肉、壺底蔭油、二砂糖、水、蔥段

整顆高麗菜封肉

放大版的高麗菜捲，整顆高麗菜放進鍋中煮，省去包捲的麻煩。整顆高麗菜吸飽了肉汁，肉裡也有蔬菜的鮮甜哦～

食材：高麗菜、豬絞肉、洋蔥(小型)、胡蘿蔔、鹽, 胡椒粉、太白粉, 米酒、番茄醬、高湯塊、水

白菜封肉-穀盛壽喜燒

冬季好吃的大白菜 封住絞肉的肉汁，利用蒸煮的方式來呈現！ 調味用穀盛壽喜燒，增加了日式風味，讓滋味不會死鹹！更加美味喔～

食材：大片白白菜葉、豬絞肉、牛絞肉、紅蘿蔔碎、蔥花、香菇切片、胡椒鹽、穀盛壽喜燒醬、雞蛋（內餡用）

懷念的古早味煸肉－客家小封

每個人記憶中，都有那麼一道，充滿回憶的懷舊料理。 我的記憶裡，就有這一味－【客家小封】。 以前餐桌上只要出現這一道，我和弟弟妹妹們...

食材：蒜末、五花肉、米酒、醬油、鹽、冰糖

蘿蔔封肉

這個料理非常方便又好吃. 也可以選擇用五花肉代替

食材：梅頭肉、白蘿蔔、大鮮蒜(Leek)、蒜頭、薑、麻油、調味料、醬油、醬油膏、米酒、冰糖、白胡椒粉

素年菜-筍干封肉

筍干封肉是過年年菜之一,素食也有好吃的封肉喔,利用冬瓜做起來跟真的封肉很像唷!美味又好吃!

食材：冬瓜、筍干、醬油、梅干菜、豆瓣醬、薑末、蔬果素、八角、糖、香菜、香油