家常料理

簡單好吃的豆類料理：長豆炒香菇

當季長豆除了煮粥，炒乾香菇實在是非常好吃的一道菜，豆子還很好挑，省時又方便👍

食材：長豆、乾香菇、鹽巴、蒜頭

起司/肉桂百香果盅

在時令上加些巧思 讓下午茶多點微涼的秋意

食材：百香果、蜂蜜、肉桂粉、起司粉

冬瓜蛤蜊湯

冬瓜蛤蜊湯 / 給新手的料理教學 輕輕鬆鬆的一道家常湯品 夏天喝起來也沒有負擔，相當清爽唷 ...

食材：冬瓜、蛤蜊、薑絲、鹽、米酒、水

泡菜炒肉

簡單下飯

食材：蔥段蒜泥、泡菜、三層肉片、白芝麻

炒麵

累累不想煮晚餐，就簡單炒個麵吧 燒開水、洗切菜（5分鐘） 川燙菜（4分鐘） 煮麵、冷水沖麵（6分鐘） 爆香蝦、小炒配料（3分鐘） ...

食材：高麗菜、乾式麵條、蔥、青蒜、醬油、鹽巴、白胡椒粉、辣椒、烏醋、油蔥酥

【腹膜透析】家常撥魚麵

澄粉作法：麵粉加水揉成麵糰，在有水的容器內將麵糰不斷搓洗，洗後麵粉水之白色沉澱物去水即為澄粉（脫筋麵粉）。可以在烘焙材料店買製作好...

食材：(A)低筋麵粉、(A)澄粉、(A)太白粉、肉絲、(B)太白粉、(B)酒、(B)醬油、大骨、蔥段、蝦米、香菇絲、韮菜段、胡蘿蔔絲、(E)植物油、(F)鹽、(F)胡椒粉

省錢料理 家常肉末豆腐

軟嫩的豆腐,吸飽絞肉醬汁的油脂香氣,鹹香下飯好吃極了~整道菜成本不到$50,用來帶便當也很適合,我都說這道菜是小孩版的麻婆豆腐~快...

食材：嫩豆腐、絞肉、蠔油、蔥花、太白粉水、蒜末、白胡椒粉、醬油、米油

糟鹵涼菜大拼盤: 雞肉捲、毛豆、雞胗

冰冰涼涼的糟鹵雞肉捲，Q彈的雞皮包覆著鮮嫩的雞肉，切成薄薄的雞肉片，一片接著一片、清爽又順口! 酒香四溢的香糟毛豆和雞胗，不只適合...

食材：去骨雞腿排、雞胗、帶殼毛豆、香糟鹵、蔥、薑

海南雞飯 (白斬雞)

用土雞來做海南雞，黃澄澄的雞皮Q彈不軟爛，土雞的肉質結實不鬆散，沾一點香味四溢的蔥油醬，如此簡單的美味! 吸飽了原味雞油和雞汁的白...

食材：全雞、蔥、薑、鹽、白胡椒粉、薑粉(或沙薑、薑黃)、白米(或香米)、香麻油

蝦仁蔬菜雞蛋煎/蝦仁煎

我家很少外食，媽媽親手煮的各種「煎」是我的最愛，有蚵仔加蚵仔，沒蚵仔就看家裡有什麼，加雞蛋加蔬菜，最後只要用蕃茄醬調味，就是美味的...

食材：宏都拉斯鮮剝蝦仁、茼蒿、太白粉60g、雞蛋、水150ml、蒜末、烹大師鰹魚粉、油、白胡椒粉

三色蛋【一鍋到底・便當盒版】

熱的吃散發香濃蛋香～冰的吃也能享有Q彈口感 無鹽版三色蛋可以吃出食材本身的甜味🥚🥚🥚 如果覺得太清淡，也可以加一匙鹽巴或柴魚高湯粉...

食材：生雞蛋、鹹蛋、皮蛋

【台鹽料理教室】無骨紹興醉雞

食材：去骨雞腿、青花椰菜、紹興酒、台鹽塩麴、米酒、白胡椒粉、鹽

溫州瘦肉丸

食材：豬梅花、太白粉、米酒、清水、生薑、泡打粉、鹽巴、鮮味精

蒜苗鹹豬肉

食材：鹹豬肉、蒜、蒜苗、胡椒粉、水、鹽

吻仔魚烘蛋

新鮮的吻仔魚與高麗菜、紅蘿蔔和蔥花一起煎成份量十足的煎蛋，當早午餐或帶便當都超適合的！！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ htt...

食材：生的吻仔魚、全蛋、鹽、蔥、胡椒粉、紅蘿蔔、米酒、高麗菜

脆皮烤鴨兩吃

富含油脂的香脆鴨皮，飄著五香味的嫩鴨肉，配著甜麵醬、蔥白和鮮脆黃瓜片，包在Q彈的餅皮內大口咬下，太太太太好吃啦! . Laura'...

食材：全鴨、白醋、蔥、蜂蜜、薑、甜麵醬、醬油、小黃瓜、糖、青蔥、五香粉、餅皮、胡椒粉、鹽、八角、桂皮、香葉

瓠瓜煎餅

最近是瓠瓜的盛產期，自家種的幾乎都至少有3公斤重，所以這幾天家裏都有吃不完的瓠瓜。 我家最常吃的就是瓠瓜炒麵，當季的食材，簡單調味...

食材：瓠瓜、紅蘿蔔、鹽、雞蛋、蝦米、白胡椒粉、中筋麵粉