家常料理食譜

薑汁鯖魚

新鮮的鯖魚，味道鮮甜配飯很對味

食材：新鮮鯖魚（非鹽漬）、米酒、醬油、細砂糖、薑

香煎鱸魚佐蒜頭蛤蜊湯

我曾經在台南的熱炒店吃過一道用蛤蜊和蒜頭清蒸的魚，那個鮮味令我難以忘懷。以此為靈感，用我的方式來呈現這個鮮味濃郁的台式料理。

食材：鱸魚排、蛤蜊、大蒜、薑、九層塔、米酒、雞高湯

主菜篇｜荷葉昆布烤魚 (附影片)

今次做一道東南亞風味的菜~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking https:/...

食材：銀鱈魚塊 或 其他魚塊、青檸皮B、檸檬葉、泰國羅勒葉B、泰國羅勒葉A、魚高湯、蒔蘿A、青檸汁、水、車厘茄、昆布A、青檸皮A、昆布B、泰國羅勒葉C、荷葉、香矛A、香矛B、粗鹽、油、牛油、初榨橄欖油、鹽和黑椒、蒔蘿B、紅酒醋

簡易篇｜日式照燒鱈魚扒 自制照燒汁附影片

今次我們會自制照燒汁去煮鱈魚扒~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking http...

食材：鱈魚扒、蔥粒、蒜瓣、白芝麻、薑、日式醬油、清酒、鹽和黑椒粉、味霖、原蔗黑糖、蜜糖、蔥

香煎檸檬雞 (露營OK)

將雞腿肉以叉子刺洞，與日式白高湯(白だし)放進密封袋冰一晚，隔天花十分鐘煎熟就好了呢!

食材：去骨雞腿肉、白だし、水、檸檬

芝士薯仔波波

食材：薯仔、芝士粒、鹽、胡椒粉、生粉、雞蛋、麵包糠

超省力烤全雞～萬用鍋

用萬用鍋烤全雞，肉質鮮嫩多汁又低脂，不容易烤焦又不需顧火爐，簡單上菜。

食材：全雞、蒜頭、鹽巴、五香粉、白胡椒、米酒

避風塘炒蟹（蒜酥蟹）下酒好菜

新鮮肥美的澎湖野生石蟹直接蒸熟吃味道最鮮美，但偶爾要來點變化，今天就來做道豪華下酒菜，用大量蒜酥襯托出石蟹的鮮甜，搭配啤酒真的很對味

食材：澎湖野生石蟹、蒜酥、蒜頭、蔥、乾辣椒

快速家常麻辣水煮魚【 李錦記麻辣烤肉醬】

一直很想吃個四川麻辣水煮魚，但是一想到要炒製那鍋麻辣油湯，雖然也沒很難，因為麻煩就是懶得動手。 日前買了李錦記麻辣烤肉醬，又麻又...

食材：冷凍鯛魚片、李錦記麻辣烤肉醬、鹽、醬油、太白粉、蔥切蔥花、米酒、{鰹魚粉+水}或高湯300ml、糖(若太辣時可以加一點)

小黃瓜炒甜椒

看似不搭配的組合，意外的協調 顏色搭配也好看

食材：小黃瓜、甜椒、蒜頭、辣豆瓣醬、鹽巴

營養滿分!醬燒黃魚，闔家聚餐首選

醬燒黃魚(當然客官們喜歡其他魚都可以試試看~)一直都是中式料理的首選 尤其在各大宴會或是餐聚都代表吉祥的意思，任何時候都可以做一道...

食材：黃魚(可替換)、渼淳料理醬、洋蔥、九層塔

草莓泡芙

少女系粉紅泡芙食譜來啦！⁣ 鬆餅編身為永遠18歲的資深少女⁣ 怎麼可以錯過這種少女心甜點呢❤⁣ https://www.yout...

食材：Tommy's泡芙粉、水、低筋麵粉、雞蛋、糖粉、卡士達/鮮奶油、沙拉油、奶油、草莓、草莓粉

扁魚蘑菇洋蔥炒娃娃菜

食材：娃娃菜、蘑菇、洋蔥、蒜頭、扁魚、玉米粉、冷水、鹽巴

鹹豬肉

古早味簡單的鹹豬肉料理

食材：五花肉、五香粉、黑胡椒、鹽巴、大蒜、米酒

樹子玉米蒸肉餅

樹子一般是用來蒸魚的，不過，用樹子來蒸肉餅也是挺合適的。樹子獨特的風味，讓肉餅帶有一點點甘酸，一點點像豆鼓的香味，吃起來不會死鹹。...

食材：豬絞肉、樹子、鹽、玉米粒、糖、醬油、胡椒粉、樹子汁、太白粉

青醬義大利麵（菠菜）

菠菜青醬義大利麵

食材：義大利麵、雞肉、蒜末、醬油、Spinach / 菠菜、黑胡椒粉、Cream cheese、鹽、Parmesan cheese、玉米粉、高湯 / 水

栗子燉雞-豆油伯金美好醬油

美味的便當菜 https://www.mitdub.com/club/blog/detail/196

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、蒜仁、香菇、蘑菇、栗子、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊、豆油伯金美好醬油、水