季節

香菇花生蓮子素但黃粽*萍姊

防疫居家包素粽

食材：長白糯米、花生、蓮子、素火腿、素蝦捲、素肉塊、燉羊樂、素但黃、葉子、鹽、糖、五香粉、白胡椒粉、素蔬果味素、素蠔油、沙茶醬

棒！！！超飽酥皮湯圓(by飛利浦氣炸鍋)

吃膩了一般的湯圓，你可以試試這個冬至(或是元宵)新玩伴

食材：你喜歡的口味湯圓、酥皮、水

夏日涼菜口水雞

冰冰涼涼，辣中帶麻，麻中帶酸的夏日涼菜，紅油的香配上開胃的醬汁，讓人難以抗拒的川味口水雞來囉~ 歡迎逛逛我的 IG https:/...

食材：雞腿肉(去骨無去骨皆可)、蔥、紅油、薑、麻油、花椒、醬油、米酒、蠔油、花生(非必要)、白醋、香菜(非必要)、糖、辣椒、蒜泥、薑泥

野薑花沙梨米粽

菜單設計廚師：陳楓洲老師 野薑花喜歡生長在日照充足的潮溼環境，因此在溪邊常常可以尋覓芳蹤，花期很長，從初夏天一直到晚秋都可以看到它...

食材：黃金米、野薑花葉、糖、粽棉繩、高鮮味精、沙梨、胡椒粉、栗子、酒、芋頭、胡麻油、乾蝦米、香油、紅蔥頭、素蠔油、肉絲、水、香菇絲、薑末

客家鹹湯圓

最喜歡吃客家口味的包肉湯圓了！想吃幾顆就下幾顆，湯底不難喔！

食材：肉絲、乾香菇、蝦米、蔥苗、茼蒿、油蔥酥、蠔油、白胡椒、包餡湯圓

台式手扒雞 (低油版烤雞)

美式烤雞一般用奶油、香料、檸檬來醃肉，而台式烤雞則是用蔥、薑、蒜、五香粉、白胡椒，完全不一樣的風味。沾一點粗粒黑胡椒鹽，超台超好吃...

食材：全雞、蔥、薑、蒜頭、米酒、水、蠔油、鹽、糖、白胡椒粉、五香粉、蜂蜜、黑胡椒鹽、配菜(馬鈴薯、地瓜、胡蘿蔔)

紅豆紫米湯圓-似陶X屋的甜湯

簡單的料理及不複雜的食材就可以完成，是道暖胃又補血的甜湯

食材：紫米、紅豆、糯米粉、二砂糖、水

湖州豆沙粽

超適合粽子小白！ ⚠️糖我是用黑糖，油是用無鹽奶油！很香 ⚠️喜歡口感明顯一點的可以鋪多一點糯米，喜歡更軟爛的就煮久一點 ⚠️喜...

食材：圓糯米、紅豆、黑糖或砂糖皆可、奶油或植物油皆可

「惜圓」客家鹹湯圓

湯圓，在客家語稱為「惜圓」，吃鹹湯圓，心想惜緣，惜福。

食材：全聯芋頭塊、鹹湯圓、鹽、全聯桂冠小湯圓、味精、全聯茼蒿、白胡椒粉、家樂福芹菜末、大蒜末、蝦米

飛利浦氣炸鍋起酥爆漿芝麻湯圓

食材：起酥片、芝麻湯圓8入

蛋黃酥🥮

中秋節應景月餅之一 蛋黃酥 作法很簡單 可以嘗試看看 這個食譜可以做30顆蛋黃酥

食材：中筋麵粉、豬油、低筋麵粉（過篩）、水、烏豆沙、糖粉、鹹蛋黃、蛋黃、黑芝麻

鍋炒活龍蝦

兩尾活龍蝦… 肉身又Q又彈，超級鮮！簡單調理最能發揮食材原本的味道😋

食材：龍蝦、蔥、薑、蒜、蠔油、日本酒/米酒

古早味黑糖桂圓米糕

從小就喜歡吃米糕飯、長大後只要逛市場有看到阿姨賣米糕一定買來吃，買一個吃的不夠癮，買多了就覺得乾脆自己做比較省，剛好前幾天社團有人...

食材：長糯米、米酒、桂圓、紅糖、耐熱塑膠袋、黑糖、不鏽鋼平盤或烤盤、桿麵棍

【9巷5弄】鳳梨酥

台灣最有名的甜點之一，因為鳳梨諧音(旺來)的吉祥含意，也是年節時最常見的禮物，這次的版本用了類似甜塔皮配方的酥皮，搭配做法簡單的自...

食材：鳳梨、砂糖、低筋麵粉、麥芽糖、糖粉、杏仁粉、鹽、奶油、雞蛋

宴客菜/年菜【紅麴燒肉】

影音食譜連結：https://youtu.be/6ix_GJw9gBg 年節上菜，少不了紅色的喜氣...紅麴燒肉，看了真的食指大動...

食材：五花肉、紅麴醬、米酒、薑片、辣椒、蒜頭、醬油、冰糖、八角、蔥段

梅乾扣肉（宴客菜/年菜）

影音食譜連結：https://youtu.be/QtHypzLxuT0 今天分享梅乾扣肉，雖然時間較冗長，但就是慢工出細活，美味...

食材：整塊五花肉、梅乾菜、冰糖、醬油、蠔油、紹興酒、薑片、蒜末、辣椒、月桂葉、八角、蔥

素燴鮮菇（年菜/宴客菜/素食）

影音食譜連結：https://youtu.be/1fFjSy36ZdE 今天分享素食料理，只要簡單食材，擺盤美美的，上桌超大器，簡...

食材：鮮香菇、青江菜、紅蘿蔔片、薑末、香油、糖、醬油、素蠔油、太白粉水