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達克瓦茲不用模具（附抹茶卡士達作法）

達克瓦茲我讓他自然裂，感覺這樣裂也是種美感（自己講），而且也不用模具，因為烤溫的關係，這個食譜達克瓦茲蓬鬆很多．這個食譜自然裂，也...

食材：蛋白、砂糖、蛋黃、杏仁粉、低筋麵粉、糖粉A、牛奶、糖粉Ｂ、香草籽醬／香草精（可省略）、抹茶粉、無鹽奶油

紐約乳酪蛋糕（附海鹽太妃糖醬做法）

乳酪蛋糕其實不算難，只要不要打入過多氣泡，烤溫要恆溫，材料都要常溫基本上都會成功\ 這個配方是六吋方模，如果使用的是六吋圓蛋糕模，...

食材：奶油乳酪、優格、營養口糧、全蛋、無鹽奶油（融化）、砂糖、香草籽醬/香草精（可省略）、杏仁粉（可省略）、水、海鹽（可省略）、鮮奶油、麵粉、海鹽、檸檬汁

大理石蛋糕（容易操作）

會做這款甜點，原因是我想嘗試發酵奶油，發酵奶油會有不同的乳香，而且非常濃厚，讓自己的廚藝有進步的感覺 他是磅蛋糕，可可口味會和牛奶...

食材：低筋麵粉、杏仁粉（可用低筋取代）、全蛋、砂糖、蜂蜜、發酵無鹽奶油（或普通無鹽奶油）、鹽（可省略）、泡打粉、可可粉、香草籽醬／香草精（可省略）

檸檬愛玉🍋

自己做愛玉，好吃又好玩！配蜂蜜檸檬或黑糖水都很好喝😋

食材：愛玉籽、礦泉水、檸檬汁、蜂蜜

亲子时光三角饭团

食材：鸿禧菇/雪白菇、新东阳香肠、小玉米笋、胡萝卜、红椒、洋葱、油、酱油

樹子蒸鱸魚

食材：鱸魚、薑、鹽、蔥、米酒、辣椒、樹子、樹子汁

77.低卡紫菜湯（一分鐘完成）

食材：味王紫菜湯、奇亞籽

飯糰子

食材：小黃瓜或是菠菜（適量）、紅蘿蔔丁、豆干、杏鮑菇丁或是香菇丁、素鬆

香草奶油酥餅

說到英國的傳統餅乾，香草奶油酥餅絕對榜上有名，也是我人生中烤的第一款餅乾。 外酥內鬆的口感化在嘴裡，又充滿香草迷人的滋味，真是好...

食材：無鹽奶油、奶粉、低筋麵粉、糖粉、玉米粉、香草籽

大人味的梅子酒磅蛋糕，濕潤濃郁的微醺口感

雲也居一的梅子都是友善耕作栽種，沒有農藥、化肥，所以小小的梅子果實，又酸又香，去年獲得雲也居一休閒農場老闆娘私釀的梅子酒後，就一直...

食材：雞蛋(常溫狀態)、無鹽奶油(常溫狀態)、低筋麵粉、砂糖、泡打粉、梅酒、酒梅肉(去籽後重量)

小蜜蜂花園造型饅頭

美美的森林系花園造型饅頭，等著小蜜蜂來採蜜。很像小蛋糕的感覺，新一代網美甜點非它莫屬！ 歡迎光臨我的FB粉絲專頁🥰 有更多造型饅...

食材：中筋麵粉、水、細砂糖、速發酵母粉、植物油、菠菜粉、紫薯粉、采鴻梔子藍色素、南瓜粉、竹炭粉

生酮版韓式爆漿奶油糖霜八重瓣麵包

這個食譜是由韓式爆漿奶油八蒜包改良而來，其實八蒜包本來就有非常多口味，並不只是大蒜鹹奶油款，今天做的是甜口味的奶油糖霜款。 之所...

食材：黃金亞麻子粉、洋車前子粉、起司奶油、鹽、赤藻醣醇、無鋁泡打粉、冷水、橄欖油、熱水

低脂馬鈴薯蘋果優格沙拉(無美奶滋)

☀️夏天很熱，不想吃熱食， 想吃簡單清爽又營養的輕食好選擇！ 🥗可搭其他主食一起享用。

食材：馬鈴薯、洋蔥、芥末籽醬(或芥末醬)、蘋果、希臘優格無糖、黑胡椒、雞蛋、楓糖漿(可自行調整,低碳不加)、鹽巴、新鮮小黃瓜(若無可省)、蘋果泥(可自行調整,低碳不加)、白胡椒(可省)、冷凍蔬菜紅蘿蔔毛豆(若無可省)、蔓越莓乾/葡萄乾/杏桃乾(可省

青醬義大利麵 大蒜迷迭香竹地雞胸肉

這是採用傑米·奧勒弗的青醬做法，青醬的濃濃羅勒香味似九層塔，溫和略甜，有點薄荷香味，配上大蒜迷迭香的竹地雞胸肉，飽滿多汁、肉質軟嫩...

食材：竹地雞胸肉、茴香籽、新鮮羅勒、迷迭香、杏仁片、蒜頭、乳酪絲、辣椒、檸檬汁、橄欖油、水、義大利麵條、彩色番茄、綠蘆筍、四季豆

有點麻煩🤣～涼拌小黃瓜🥒

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚...

食材：小黃瓜、鹽巴、醬油、蘋果醋、Tabasco、糯米醋、蒜頭🧄、細白砂、朝天椒 去籽、八角、香油、馬高、花椒

提拉米蘇杯子蛋糕(12顆)

Cinya教大家如何做可愛好吃的杯子蛋糕喔！加了『提拉米蘇慕斯』的內餡就是好吃~~ 加了香草酒及香草籽的蛋糕，超香！好吃~~ 👉第...

食材：蛋黃、植物油、馬斯卡彭起司(也可用奶油乳酪)、牛奶/鮮奶、香草酒、香草莢(刮出香草籽)、動物性鮮奶油、細砂糖、蛋白(大約115g)、檸檬汁、低筋麵粉

紅燒玉米腱子肉

如果偏好瘦一點的肉，不妨試試和玉米一起紅燒的豬腱肉 滷煮的時間長，肉的口感不柴又會Q 加一些鳥蛋或水煮蛋一起煮，整鍋上桌快又方便

食材：豬腱肉、玉米、米酒、鳥蛋、胡椒、砂糖、蒜頭片、鹽、醬油、薑片、糖、醬油膏、辣椒、太白粉、蔥、鮮味精、水