嫩豆皮

爽脆滑嫩香蒜豆皮炒水蓮

其實水蓮清脆的口感單炒就很好吃了，但加上軟嫩的豆皮又是不一樣的滋味，吃起來好健康而且清爽，而且非常簡單喔。

食材：水蓮、濕豆皮、紅蘿蔔、蒜仁、橄欖油、鹽巴(調味)、味琳(調味)

金針嫩豆腐（電鍋）

個人很喜歡東西丟下去，然後電鍋跳起來就可以吃的簡易菜單，忙碌中也可以做菜。

食材：金針菇、嫩豆腐、蒜末、薄鹽醬油、濃醬油、蔥花、辣椒

韓式嫩豆腐鍋

香辣開胃的豆腐鍋，不用熬高湯簡單輕鬆用鍋炒的湯底！

食材：一植肉 植物絞肉、韓國嫩豆腐、雞蛋、鴻禧菇、青蔥、洋蔥、辣椒粉、米酒、胡椒粉、水

綿密滑嫩-香菇豆腐蒸蛋

來分享出場率很高的香菇蒸蛋，之前作蒸蛋至少都用2-3顆蛋，在蛋裡加入豆腐，用1顆蛋就能輕鬆做出滿滿一碗公的香菇豆腐蒸蛋唷!

食材：雞蛋、香菇、高湯、豆腐

鱸魚湯

婆婆對酒精會起酒疹.....煮起來雖少份酒精的清甜.但有些微辣薑味的魚湯.喝久了.也不錯喝

食材：鱸魚、豆皮、嫩薑、蔥、鹽

紅燒豆腐蛤蜊

食材：嫩豆腐、蛤蜊、九層塔、蒜末、米酒、醬油膏

海帶芽豆腐蛋燒

食材：嫩豆腐、雞蛋、日式醬油、海帶芽、香油、雞粉

毛豆鴻禧菇燴豆腐

食材：毛豆、雞蛋、雞粉、鴻禧菇、醬油、嫩豆腐、奶油

豆腐布丁

✨最近幾個身邊朋友的長輩生病，胃口不好、食慾差、疲憊等，希望我可以提供甜點配方，讓老人家方便吃，也可以減糖！ 🌈剛好冰箱有豆腐、...

食材：無糖豆漿、嫩豆腐、吉利丁片、Hi-Q 褐抑定

❤️韓式嫩豆腐鍋❤️

洋蔥丁、蔥花+1匙辣椒粉 一起炒出辣油、半匙鹽、1/3匙糖、1匙蠔油、0.5匙醬油、400ml高湯， 水滾下櫛瓜丁、生辣椒、蒜末...

食材：洋蔥、櫛瓜（厚1cm)、韓式辣椒粉（粗）、蔥花、鹽巴、雞蛋豆腐、蠔油、蒜末、醬油、蛤蜊（白蝦）、高湯、生辣椒、植物油、芝麻油

嫩豆腐炒蛋

食材：嫩豆腐（註一）、雞蛋、綜合胡椒、蔥、醬油、鹽

【抗疫餐】青菜嫩豆腐湯麵

春節過後好多人都出現呼吸道症狀😷 作者因此設計了這款清淡好吞嚥的湯麵，吃下滿滿營養才有力氣抗疫！ 🍲相關食譜：「青蔬豆腐湯」、「...

食材：細拉麵、小白菜、雞蛋、牛番茄、嫩豆腐、青蔥、鹽、雞粉、白胡椒粉、香油、清水

茄汁海苔豆皮捲

豆皮包入海苔與四季豆，再用茄汁燒入味 色彩有層次又迷人，營養也更豐富， 賣相挺好的素食料理，做法卻不難 當作宴客菜應該也不會顯得失...

食材：嫩豆皮、四季豆、對切海苔、番茄醬、醬油/味醂、水

麻辣豆腐牛肉煲

食材：雪花牛、嫩豆腐、蠔油、鴻喜菇、B.B.麻辣醬、黑胡椒、水、醬油、蒜末、蔥、辣椒

香辣濃郁！簡單易學的湘味料理剁椒魚

無辣不歡的朋友們看過來！這次聚餐時，我們一起做了這道「剁椒魚」， 這道來自大陸的湘味料理，做法其實非常簡單。 選用新鮮的鱸魚片...

食材：嫩豆腐、鱸魚、朝天椒辣椒醬、青蔥、香菜、紹興酒、白醋、鹽巴

涼食｜涼拌肉末嫩豆腐

一鍋做好的肉臊分量冷凍保存，在需要的時候預先取適量冷藏退冰，很快就能上菜了。

食材：涼拌嫩豆腐、肉燥、蒜末、白胡椒粉、醬油、芝麻油、蔥花

嫩煎豆腐燒

豆腐常家百變料理 #TodayCof

食材：小黃瓜、雞蛋豆腐、美生菜、醬油、鹽、水