姜

猪脚醋

這是從網上抄來的，說是由翡翠小厨提供的猪脚醋食谱。 我放在這裡與大家分享，也方便自己找回这食譜。原版如下面連結。https://g...

食材：猪手、芝麻油、老姜切块并轻微捣碎、片糖、狗仔黑醋、添丁甜醋

泰式辣玫瑰鯛魚

簡單易做的泰式風味的鯛魚～ （發誓在排鯛魚的時候是玫瑰花型的😂放了料之後就沒有那個型了😂

食材：全聯鯛魚、扒扒飯泰式醬、辣椒（可不加、魚露、白醋或檸檬汁、洋蔥切小丁、姜、酒、糖

可樂雞翅

雞翅一對快樂翻倍，甜而不膩軟糯不柴，家庭間單料理，大人小孩吃了回味無窮還會吮指的美味

食材：雞翅、可樂、八角、姜、米酒、蔥、鹽、味精、醬油

腐竹豆腐粉絲雞湯煲

適合素食人士

食材：雞湯、豆腐、腐竹、姜 蒜、腰果、雲耳、冬菇、粉絲

团圆丸子

食材：猪肉馅、葱、上海青、香菇、豆腐干、姜、蒜、色拉油、酱油、蚝油、五香粉、白糖、鸡精、淀粉

珍珠丸子

好吃又健康的糯米丸子

食材：長糯米、豬絞肉、香油、鹽、胡椒粉、香菇、蔥、姜

「江湖气概」好霸道的香辣干锅花菜|费米饭

这是一道有着大胆泼辣风味的江湖菜！ 在所有的湘菜馆子及川菜馆子里都能看到！ 我第一次吃就被它惊艳了！ 花菜需要保留着松脆爽口的口感...

食材：花菜、五花肉、花生油、干辣椒、洋葱、蒜和姜、豆瓣酱、花椒、料酒或黄酒、生抽、白糖

想念的味道～珍珠丸子

小時後媽媽常做珍珠丸子給我們吃， 現在住在國外好久沒吃到這熟悉的味道， 只好自己動手做找回小時後懷念的味道

食材：豬絞肉、紅蘿蔔、蔥、姜、長糯米、醬油膏、胡椒、糖、澱粉或玉米粉

［防疫省菜食譜］雜菜滷牛肉

2021.05本月份開始，台灣疫情嚴重擴散各地。相信自己煮飯的朋友一時都有買不到生鮮、綠葉、肉類的經驗。若不想冒險添購（親臨各處都...

食材：牛頰肉或任一部位、牛筋、慣用醬油、高麗菜、冰糖、老薑、酒醸（如果有）、市售滷包、市售咖哩貨姜黃粉（如果有）

雞鎚燉豆腐菇湯&快捷快速

豆腐鮮嫩 菇味濃郁 在匆忙的時間裏 也能方便喝一口湯

食材：雞鎚、豆腐、雜菇、雞湯、杞子、姜、水

姜燒豬肉Ginger Pork

簡單又好吃的食譜! 影片步驟在這裡：https://www.youtube.com/watch?v=IStb3yTrwXg

食材：豬肉片Sliced Pork、洋蔥、醬油Onion、姜泥Soy Sauce、味醂Mirin、植物油Veg. Oil

上汤豆腐煲

食材：豆腐、火腿、松花蛋、土豆、葱姜蒜

醃製蕪菁葉炒肉末

蕪菁的根以及葉子都可食用，在山上有機耕種的蔬菜，就以全食物的料理的概念，一點都不浪費，比吃雪裡紅還脆嫩鮮甜。 歡迎來愛媽享樂生活逛...

食材：蕪菁、肉末、油.姜.蒜

韓式泡麵調味醬「姜食堂」

食材：洋蔥、蔥、蒜泥、辣椒粉、鹽巴、胡椒、辛香料

牛肉丼

食材：牛肉片、洋葱、日式酱油、姜泥、味霖、青葱、清酒、白芝麻、昆布柴鱼高汤/清水

黄金虾

食材：虾、白胡椒少量、姜、盐、翠红辣椒粉（其他辣椒粉都OK）、料理酒

「老爸拿手菜」鮮香味美的紅燒黃花魚

前幾天去體檢，遇到媽媽的同事、兼牌友，也是我小學同學的媽媽。 阿姨說：我去你家做客，你爸燒的一手好菜，很有水準。 回家後複述給爸爸...

食材：黃花魚、澱粉、油、姜、蔥段、蒜、黃酒、糖、醋、老抽、生抽、鹽、胡椒粉、乾辣椒（可選）、開水