姜

麻婆豆腐

食材：豆腐、肉末、生粉、姜、酱油、葱、鸡精、花椒、香菇紫菜酱、豆瓣酱、水

冬日來碗「金華火腿干貝雞湯」

氣溫驟變，增強抵抗力是最好的方法。來碗熱呼呼的雞湯，讓你遠離感冒！

食材：土雞、北海道干貝、金華火腿、姜、米酒

兩步南瓜派Pumpkin Pie

冬天到了就是要吃南瓜派！ 步驟影片在這裡:　https://youtu.be/ctpK2vyFCPc

食材：南瓜泥罐頭pumpkincan、煉乳condensedmilk、雞蛋 eggs、肉桂粉cinnamon、姜粉ground ginger、豆蔻粉groundNutmeg、鹽salt、9" 派餅皮pie crust

白菜炒肉（家常菜）

食材：大白菜 （切条）、鸡肉片/猪肉片、黑酱油、小辣椒 （切粒）、酱油、干辣椒 （切片）、耗油、蒜米（切碎）、盐、八角、辣豆瓣酱、姜（切片）、油

葷菜-鹽水雞

40人份，成本費用$ 40

食材：雞大腿（或整雞）、姜、料酒、鹽、花椒、雞精、蔥花

家常菜=酱油鸡

记得小的时候妈妈很常煮酱油鸡，每次煮都可以吃一大碟饭，超简单好吃。

食材：土鸡、姜、蒜头、盐、油、水、酱油、糖、玉米粉水

油焖大虾

湖北风味的麻辣小龙虾

食材：葱、姜、蒜、海底捞麻辣小龙虾酱、花椒、干辣椒、啤酒、大料、油、糖

葷菜-豬肉炆毛豆

120份材料，成本價: $145

食材：豬肉、毛豆、鹽、蔥花、醬油、酒、胡椒粉、太白粉、姜、八角、陳皮、花椒

葷菜-海带燒肉

120份材料，成本價: $95。（豬腿肉On Sale價格: $0.99/磅）。干海帶8包約2磅。

食材：豬腿肉、干海帶、老抽、姜、生抽、紹興料酒、糖、鹽、雞精

木耳焖鸡腿

简单又好吃的家常菜肴。

食材：鸡腿、木耳、盐、姜、蒜头、酱油、冰糖、水、玉米粉水

🍔姜汁燒肉米漢堡🍔

事先醃好肉，只要幾步驟就可以做出營養滿分的米漢堡，早餐來一份，很有飽足感哦！

食材：米飯、肉片、姜泥、生菜or高麗菜、蒜泥、黑芝麻、醬油、味醂

黄梨鸡

我家的传统黄梨鸡。

食材：鸡腿、黄梨、姜、蒜头、盐、酱油、水、糖、玉米粉水

潮州鱼头炉

食材：红枣鱼头或石斑鱼头、鱼片、花雕酒、豆腐、生奶、番茄、鱼露、芋头、盐、紫菜、糖、白菜、酱青、香菜、生粉、青葱、姜、当归、水梅、枸杞

輕輕鬆鬆*蒜泥白肉*

這道菜真的是隨便煮就隨便好 Yeah 輕輕鬆鬆又煮完了

食材：三層肉、蔥、煮肉湯、姜、蒜泥、酒、鹽

泰式香茅蒜香烤雞翅（影音食譜）

製作影片 ☞ https://youtu.be/5wlmsxDx97E 臉書專頁 ☞https://www.facebook.co...

食材：雞翅膀、香茅、魚露、黑醬油、蒜蓉、朝天椒、姜、酸柑

葷菜-蒜茸豬柳

120人份材料，成本價: $120。

食材：豬豚肉、葱花、生抽、沙糖、蒜茸、姜茸

烤雞腿排

簡易小烤箱 烤雞腿排

食材：雞腿排、蔥、蒜頭、糖、鹽、姜泥、醬油