姜片

蔥燒虱目魚柳 / 家常菜

虱目魚柳有虱目魚菲力或虱目魚里肌之稱，是虱目魚魚脊兩側靠近魚肚處取下的魚條沒有刺安全方便吃。 一隻魚只有兩條里肌肉，營養價值高含豐...

食材：虱目魚柳、小黃瓜、鹽、青蔥、太白粉或玉米粉、蠔油、老薑片、米酒、蒜瓣、辣椒去籽、油

牛肉土豆湯

食材：牛腱、土豆、番茄、蔥、薑片、鹽巴

斯里蘭卡芫荽籽薑茶

🇱🇰沒香菜味～是阿育吠陀的溫柔🇱🇰 來自斯里蘭卡的Koththamalli是一種用薑和芫荽籽（即香菜的種籽，但沒什麼香菜味，而是一...

食材：芫荽籽、薑片、肉桂棒（可略）、水

高昇排骨

高昇排骨因其調味料12345的比例，所以有著象徵步步高升的寓意，經常出現在年菜裡。除了吉祥的意涵，油油亮亮的外表更令人食指大動，不...

食材：排骨、薑片、米酒、蒜頭、砂糖、烏醋、醬油、水

蒜香小卷

這個季節裡在市場魚攤販上，很多這種熟小卷 這是熟小卷，是販賣中尺寸最大隻的，肉質Q彈好吃 稍微復熱一下，再增添些辛香料，立馬搖身一...

食材：小卷透抽、薑片、蒜頭切片、辣椒絲、青蔥末、白酒或米酒、香油／麻油、黑胡椒粉

三杯雞

食材：雞腿肉、筊白筍、薑片、蒜頭、九層塔

湯水篇｜青紅蘿蔔 栗米 豬蹄筋 豬骨湯

補中氣、健腸胃、健脾除疳、安五臟、益肝、滋潤皮膚。 注意 懷孕者前4 個月不宜飲用 胡蘿蔔素太多，會在身體積聚，手、腳和臉會變黃...

食材：青蘿蔔、紅蘿蔔、粟米、豬𦟌骨、豬蹄筋、陳皮、薑片、清水

炸白帶魚捲

食材：白帶魚捲、萬用胡椒鹽、米酒、麵粉(乾粉)、薑片、酥炸粉、蔥段、水、鹽、蛋、油

南瓜馬鈴薯燉肉

天氣轉涼了弄點暖胃的料理，燉好後所有食材都會軟很適合老人家或是牙口不好的人，本身不用加糖，紅蘿蔔和南瓜就會帶出甜味，只需要簡單的醬...

食材：南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、薑片、醬油、鹽、梅花肉

減脂料理～淡菜豆腐金針菇

高優質蛋白質（淡菜跟豆腐），搭配膳食纖維豐富的金針菇、九層塔🌿，優質又低脂健康

食材：淡菜、豆腐、水、金針菇、薄鹽醬油、九層塔、薑片、蒜末、辣椒丁

甜白果四神排骨湯

婆家是客家人、四神都加鮮白果跟糖煮成甜湯、口味超特殊～白果四神排骨湯是一道甜湯、喝過的就知道、大家一定要試試、尤其是不敢吃內臟的人...

食材：排骨、新鮮白果、四神藥材、薑片、冰糖

暖心驅寒，元氣爆棚！當歸黃耆雞湯開鍋啦！

寒流來襲，冷颼颼的天氣，怎麼能少了一碗暖心暖胃的熱湯呢？ 這道「當歸黃耆養生雞湯」，結合中藥材的溫補特性，不僅驅寒，更能滋補元氣...

食材：土雞肉、當歸、黃耆、薑片、紅棗、枸杞、二砂、鹽巴、米酒

牛骨火鍋湯底

食材：番茄、牛骨高湯塊、青蔥、薑片、白胡椒粉、紅蘿蔔、玉米粒

水梨燉雞湯

食材：水梨或韓國梨、全聯雞腿肉、紅蘿蔔、薑片、紅棗

薑絲牛肉湯

食材：牛肉片、薑絲、水、薑片、香油、蒜頭、米酒、鮮味炒手

萬用雞高湯

雞骨不要浪費，花一點時間熬煮，運用在其他料理中，讓料理更健康😊！

食材：雞骨架、水、薑片、蒜頭、黑胡椒粒

滷虱目魚

今天與孩子一起使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」 來滷製虱目魚，利用虱目魚自己的魚油搭配二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特的醬油，更...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬、米酒、砂糖、虱目魚、蒜頭、薑片、苟杞