奶素

明太子秋葵玉子燒

假日沒事去逛日貨店舖， 買了一罐明太子醬， 就來試作明太子醬玉子燒吧～😆 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ http...

食材：雞蛋、秋葵、水、明太子醬、糖、沙拉油、鹽巴、昆布粉

芹菜炒豆包

香酥的豆包配上爽脆的芹菜！超級簡單的一道家常菜

食材：豆包、芹菜、蒜頭、辣椒(可選)、醬油、蠔油/香菇素蠔油

南瓜饅頭～蓬鬆柔軟

雖然說不同品種的南瓜含水量會有所不同。但是大致上來說南瓜泥是含有95%的水分。可以用這個比例來替代食譜裡的水或牛奶。饅頭要光滑就要...

食材：中筋麵粉、南瓜泥、牛奶、酵母粉、油、糖

櫛瓜蛋糕，簡單的全麥高纖甜點

櫛瓜蛋糕 (zucchini bread) 是美國的家常點心，不需要電動攪拌器打發蛋液、不需要長時間發酵，這款蛋糕靠泡打粉與小蘇打...

食材：櫛瓜、奶油、蛋、椰糖、全麥麵粉、泡打粉、小蘇打粉、粗鹽

蛋奶素🉑️酥烤椰香胡桃起司年糕

今年過年來點另類年糕！ 外酥內軟 夾層起司別有風味

食材：糯米粉、糖粉、蛋、椰子油、泡打粉（可省）、豆奶、莫札瑞拉起司片（可省）、胡桃/堅果（可省）

肉桂千層酥

今天我在超市買了現成的酥皮。用酥皮，你可以快速變出好吃的點心。當然，酥皮存在一些卡路里，但重要的是酥脆好吃😆。你們還知道酥皮可以做...

食材：現成酥皮(25cmx40cm)、白砂糖、肉桂粉

黃金泡菜

腐乳蒜香醬汁醃漬而成的泡菜，真的很爽口好吃! 醃漬泡菜的步驟很簡單，做一罐放在冰箱，想加菜或懶得煮青菜的時候，拿出來就可以馬上享用...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、檸檬、蒜頭、薑、豆腐乳、麻油、砂糖、鹽 (脫水用)

盆栽蛋奶素奶酪基本款

用點心做點心、娘家媽咪長年茹素、得知外面的奶酪除非有註明(蛋奶素)、不然一般都是葷食的呦～所以就再自己做嘍~宴客超簡單、小朋友們超愛的

食材：鮮奶、鮮奶油、冰開水、新光牌寒天粉一包10g做、白砂糖、韓國老爺爺草莓乾、義美巧克力酥片

果風山藥泥

此道料理的營養成分 熱量 　 452kcal 蛋白質 　5.2 g 脂質　　20.8 g 醣類　　64.4 g 鈉　　　30 m...

食材：山藥、鮮奶油、西谷米、蜂蜜、果泥或果醬

蛋酥白菜滷 蛋奶素

大白菜抗氧化，又含有豐富的維生素、膳食纖維；不過大白菜本身偏寒，所以這道料理特別加上溫熱性的薑末，平衡食材屬性。 主要食材除了大白...

食材：蛋、大白菜、鹽、乾香菇、金針菇、胡蘿蔔、木耳、薑末、泡乾香菇的熱水

金針菇起司烘蛋

金針菇切小段易入口也好消化，加入大人小孩都喜歡的披薩起司，讓烘蛋更美味

食材：金針菇、雞蛋、披薩起司、鹽

光滑古溜水煮蛋&溏心蛋

除了分享如何煮出光滑的水煮蛋之外，還加碼分享水煮蛋煮6分鐘、7分鐘、8分鐘、10分鐘及12分鐘後，中間蛋黃實際的狀態。讓我們一起看...

食材：室溫雞蛋、鹽、醋

金沙茭白筍

是筍不是筍的茭白筍，ㄧ般沒有什麼味道，不過用鹹蛋黃拌炒別有風味，再加點蒜末，非常好吃。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ http...

食材：茭白筍、紅蘿蔔、鹽、鹹蛋黃、雞精或蔬菜精、蒜頭、辣椒、蔥

德式蛋糕 - 櫻桃奶酥蛋糕

幾天前，我們在朋友家採了許多櫻桃。我跟婆婆要了食譜，這是她的其中一個拿手蛋糕。這個食譜做出來的蛋糕，酥脆的奶酥跟酸甜的櫻桃，讓我無...

食材：櫻桃去籽(可用櫻桃罐頭替代)、低筋麵粉、軟化的無鹽奶油、白砂糖、鹽、雞蛋、榛果粉、泡打粉

巧克力大理石蛋糕

大理石蛋糕是個很常見的蛋糕，但你們知道大理石蛋糕起源於德國嗎? 其實我是最近才知道的。😊 利用深淺不同顏色的蛋糕麵糊，劃出像是大理...

食材：室溫軟化的無鹽奶油、白砂糖、香草糖、檸檬皮屑、蘭姆酒(Rum)、蛋、低筋麵粉、鹽、泡打粉、牛奶、可可粉/巧克力粉

百元家常菜 [涼拌素雞]

買了香菜做保存試驗 就來玩香菜適合料理

食材：素雞、豆干、香菜切末、蒜末、辣椒末、素蠔油、白胡椒粉、黑胡椒粒

絲瓜麵線

食材：麵線、絲瓜、薑、鹽巴、蛋、水、米酒