大蒜辣椒

清燉牛肉湯

食材：牛肋條、番茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、蒜頭、薑片、辣椒、洋蔥、昆布醬油、番茄醬、米酒、白胡椒粉、鹽巴

蒜蓉辣椒醬(五辛素)

自製蒜蓉醬，便宜又大罐。鹹度辣度均可調整，吃著也安心😉 🌶️相關食譜：「湖南剁椒醬(五辛素)」、「麻辣鍋底醬(五辛素)」、「蒜蓉...

食材：蒜頭、紅辣椒、朝天椒、蔭豆豉、醬油、素蠔油、砂糖、鹽、香菇粉、香油、芥花油

韓式麻藥雞蛋마약계란

麻藥雞蛋是夏天必吃的韓式小菜，熱飯上來顆溏心蛋和秘製洋釀，別提有多美！我今天做成偏甜微辣的，可以依照個人喜好調味。 🍜相關食譜：...

食材：雞蛋、白醋、乾辣椒、清水、蒜頭、蔥、洋蔥、醬油、鹽、黑胡椒粉、芝麻油、熟白芝麻、砂糖、黑糖、冷水

低碳夜市小吃｜蒜香豆干

最近夜市火紅的豆干，讓人好想嚐鮮但是裡面好多糖啊！低碳的人很難安心的享受，May 教大家自己做低碳無糖豆干，我們多加一些杏鮑菇頭和...

食材：豆干、杏鮑菇頭、醬油、旭家蒟蒻塊、阿洛酮醣、蔥末、200ml、赤藻醣、香菜、胡椒粉、九層塔、五香粉、薑片、香油、蒜頭、水、蒜末、八角、紅蔥頭、滷包、紅辣椒、滷汁

三杯竹筍雞

綠竹筍雖然價格較高，但較其他種類的竹筍吃起來較鮮甜且不苦(搭配三杯醬吃起來更是超級下飯)，且在挑選上也沒有那麼嚴苛，相當推薦不想一...

食材：去骨雞腿肉切塊、綠竹筍、薑、蒜頭、鹽巴、辣椒、白胡椒粉、醬油、九層塔、醬油膏、麻油、米酒、糖

好上手的米血豆乾三杯雞

食材都是家裡的都有的醬料或乾貨，吃膩全聯雞腿煮湯了，可以換換方法，軟嫩的雞肉配上麻油的香氣，ㄛㄧ細😀

食材：雞腿肉、薑片、辣椒、蒜頭、冰糖、米酒、醬油、水、米血（可不加）、豆乾（可不加）、麻油

肉末豆角(二)

又到了豇豆盛產的時節，做一道爹娘愛吃的肉末豆角！ 🫘相關食譜：「肉末豆角」、「酸豆角炒肉末」、「酸豆炒肉片(不辣版)」、「涼拌長...

食材：長豆(豇豆)、豬絞肉、米酒、薑、醬油、蒜頭、鹽、辣椒、砂糖、植物油、雞粉、白胡椒粉

虎皮辣椒炒皮蛋

原以為香蕉辣椒不太辣，我誤會他了🤔️虎皮辣椒中加入爆香皮蛋，讓口感更豐富，真是充滿辣味的美食，一盤一定可以讓你扒完一碗白飯😅

食材：「S&B 辣油（四川風）」、香蕉辣椒、紅甜椒、皮蛋、豆鼓、蒜頭、蔥、蔬菜油、鹽、低鹽醬油

蒜辣蝦蝦｜好市多蝦仁

蒜頭千萬不要手軟 就是要這麼多蒜才好吃 反正我是沒有親親需求 ´ε｀

食材：蝦仁、蒜頭、辣椒、乾辣椒、鹽、黑胡椒、米酒、橄欖油

洋蔥蠔油雞丁

這道充滿鮮味且口感豐富的家常菜，光是那個醬汁及香氣都可以讓人多配好幾碗白飯，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：去骨雞腿肉切塊、洋蔥切塊、青蔥切段(蔥白跟蔥綠分開)、蒜頭切末、鹽巴、乾辣椒切段、白胡椒粉、蠔油、糖、太白粉、米酒、清水

肉末炒鹽醃油菜（雪裡紅）

市場賣的雪裡紅不知道加了什麼醃製，也不知道放了多久。雖然很想吃但還是不敢買...自製偽雪裡紅一點都不難XD，香氣和口感雖然有點不同...

食材：油菜、台糖精製絞肉、鹽巴、蒜頭、辣椒、醬油、醬油膏、白胡椒粉

蒜蓉辣椒醬

加入青椒，可稍降低辣度。

食材：月桂葉、香菜、辣椒、蔥、蒜頭、玄米油、青椒、五彩胡椒粒、醬油、洋葱、塩、酒、糖、香油

涼拌皇帝豆(五辛素)

清香撲鼻、家人一吃就愛上！分享兩種煮法，簡單又營養。 🥦相關食譜：「清炒皇帝豆(五辛素)」、「涼拌四季豆」、「塔香涼拌豆芽」、「...

食材：皇帝豆、蒜頭、香菜、辣椒、鹽、砂糖、黑胡椒粉、香油

大碗牛肉麵

今天做一大盆紅燒牛肉麵，香辣過癮，酸爽開胃！做法真的很簡單，你也趕緊試試吧！ 🍜相關食譜：「紅燒牛肉麵」、「番茄紅燒牛肉麵」、「...

食材：牛腱肉、洋蔥、植物油、胡蘿蔔、辣豆瓣醬、砂仁、乾辣椒、醬油、八角、陽春麵、老薑、烏醋、丁香、青江菜、蒜頭、米酒、月桂葉、青蔥、蠔油、桂枝、香菜、豆腐乳、陳皮、老抽、小茴香、十三香/五香粉、胡荽籽、白胡椒粉、青花椒、雞粉、味精、砂糖、熱水

簡易版打拋豬

食材：豬絞肉、小番茄、九成塔、醬油、米酒、蒜頭、辣椒、水

日式辣子雞丁

看似辛辣，吃起來卻香酥又帶咬勁。就算不吃辣的人，過癮口感絕對能夠欲罷不能。就是那種一吃就停不下來，直到盤子裡一絲不剩，才滿足地放下...

食材：雞腿肉or雞柳條肉、青蔥、花生米、蒜頭、辣椒段、乾辣椒、咔汁脆日式炸物粉-辛辣、小小鍋-川味麻辣

無肉版客家小炒

沒五花肉也沒關係，有乾魷魚和芹菜也能來道客家小炒～

食材：乾魷魚、芹菜、豆乾、辣椒、蒜頭、醬油、蠔油、米酒、味醂、白胡椒粉、木耳、乾香菇、蔥段