大蒜料理

李錦記 頭道零添加原釀醬油-咖哩豬肉炒飯

我使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」 來製作咖哩豬肉炒飯，此款醬油綜合二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特，擁有零添加、純釀造配方，不...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、咖哩粉、米酒、豬絞肉、紫米隔夜飯、雞蛋、沙拉油、櫛瓜、蒜頭、薑片、胡蘿蔔

李錦記 頭道零添加原釀醬油-炒麵

今天使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」 跟老婆來製作炒麵帶便當，利用麵條的軟嫩搭配二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特的醬油，更襯托出...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、沙拉油、胡蘿蔔、薑片、蒜頭、蒸煮麵、木耳、杏鮑菇、豬肉片、櫛瓜

萬用肉片

使用家裡常用的調味料，醃製一下，是一道可以多元運用的肉片料理！ 使用在早餐、中午便當菜色、烤肉時的肉片擔當！都很好用喔！

食材：豬里肌肉片、醬油、糖、蒜頭(切片)

奶油雞肉時蔬筆管麵

🌈小孩都超級愛奶醬系列的義大利麵，今天用的一鍋到底的煮法，不用再另外預煮義大利麵，可以方便又輕鬆的快速上桌喔！ 🔅時蔬的部分可以...

食材：雞腿排、黃椒、紅椒、雪白菇、鴻禧菇、胡蘿蔔、洋蔥、蒜頭、筆管麵、牛奶、高湯、無鹽奶油、鹽、義大利香料、起士粉

涼拌大頭菜

大頭菜用來煮湯、涼拌都很好吃，脆爽香甜，天熱時用些醃料入味，放冰箱冷藏，配粥、飯、麵都很適合。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ...

食材：大頭菜、鹽、蒜頭、香油、大辣椒、香菜(可有可無)、乾辣椒碎、紅椒粉、優質鮮榨橄欖油、棕櫚糖或二砂、醬油、蔬果白醋

香酥雞腿排飯

將棒棒腿去骨其實不難，抓到技巧就可以做出很多去骨雞腿的料理囉！

食材：棒棒腿一盒、起司酥脆粉適量、雞精粉適量、米酒、味醂、蒜頭切末、黑胡椒粉適量、椒鹽粉適量

肉絲炒醃瓜

媽媽是宜蘭人，媽媽說這是他的家鄉味

食材：醃瓜、肉絲、醬油、米酒、太白粉、辣椒、鮮味炒手、蒜頭

櫻花蝦蛋炒飯

櫻花蝦鮮豔的橘紅色澤不僅視覺上能為料理加分，而且其富含的鈣質和蝦紅素，也豐富了料理的營養價值。

食材：隔夜冷飯、乾櫻花蝦、蛋、大蒜、芹菜、洋蔥、蔥、三色蔬菜、植物油、醬油、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粒

韓料魷戲 尋找口 辣炒韓式魚板

這道料理是我從魷魚遊戲當中找到的靈感， 所以一共會有三道，這是第三道，也就是魷魚遊戲裡面的圈圈>三角>方形， 其中的一...

食材：韓式魚板、洋蔥、蔥花、蒜頭、辣椒、白芝麻、白砂糖、韓國辣椒粉、醬油、芝麻油、油

黃金水果泡菜

冬季是山東大白菜的產季，這時候的大白菜水嫩多汁，厚梗脆口沒有老絲，很適合拿來做泡菜，搭配南瓜和紅蘿蔔來做黃金泡菜最對味，尤其是加了...

食材：大白菜、加納蘋果、水梨、蒜頭、紅辣椒、紅蘿蔔、南瓜、鹽巴、砂糖、糯米醋、麻油、豆腐乳+醬汁

蒜蓉鮮蝦粉絲煲

食材：蝦子、冬粉、蒜頭、沙拉油、醬油膏、水、鹽、醬油、白胡椒粉

大黃瓜鑲肉

網路上滿多食譜是有教要加太白粉， 增加肉的黏性，不會輕易跟大黃瓜分開， 不過從小家裡做的就是沒有加粉的版本， 雖然吃的時候肉跟黃瓜...

食材：大黃瓜、豬絞肉、蒜頭、鹽巴、白胡椒粉

洋蔥炒牛肉（清淡口味)

食材：牛排、洋蔥、韓國大蒜洋蔥調味海鹽粉、蔥段或蔥花、辣椒、蒜頭、米酒、黑胡椒

鵝蔥油醬

以往窮學生吃燒臘時，最難以忘懷的是淋在三寶飯上的蔥油滋味，老闆多給一些都是奢侈，直到進了廚房，才知道可以輕易地把奢侈加成，一把青蔥...

食材：青蔥、鵝油、蒜頭、薑、胡椒、鹽

酸甜涼拌川耳(二)

今天又做酸甜微辣的涼拌秋耳，Q彈爽脆嘎嘎香！ 相關食譜：「藤椒涼拌酸甜川耳(五辛素)」、「嫩薑涼拌川耳(五辛素)」、「酸甜涼拌川...

食材：川耳(泡發)、小黃瓜、醬油、洋蔥、白醋、嫩薑、砂糖、蒜頭、日式辣油(微辣紅油)、香菜、香油、紅辣椒、熟白芝麻、味精

高麗菜飯

當清甜脆口的高麗菜遇上吸飽湯汁的米粒，再配上爆香後的油蔥酥、香菇、蝦米及豬油香，簡單樸實卻讓人欲罷不能，大家快來嘗試看看吧😆 ⁡

食材：豬五花肉切塊、高麗菜切塊、蒜頭切末、白米、鮮香菇切片、蠔油、蝦米、醬油、油蔥酥、白胡椒粉、清水、糖、鹽巴

南瓜濃湯(濃厚湯底版)

碰上家中南瓜盛產，只好熬成濃湯湯底，分裝放入冷凍，想喝隨時退冰加料不怕壞 天然食材無過多添加，給小朋友吃也能很放心~

食材：南瓜、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、蒜頭(可加可不加)、柴魚片(可有可無)、沙拉油