地瓜

寶寶芝麻地瓜QQ球

食材：地瓜、地瓜粉、低筋麵粉、橄欖油、芝麻粉

彩色算盤子

此道料理的營養成分 熱量 　 182 kcal 蛋白質 　4 g 脂質　　3 g 醣類　　38 g 鈉　　　136 mg 磷　　...

食材：紅地瓜、紫地瓜、新鮮香菇、抹茶粉、竹筍、樹薯粉、豬肉末、水、蒜頭、冰水、青蔥、油、醬油

雙色地瓜球

地瓜富含β-胡蘿蔔素及膳食纖維 是營養價值極高的食材 今天就來做個脆口又Q彈的地瓜球吧！🍠

食材：地瓜（黃）、地瓜粉、地瓜（紫）、砂糖、牛奶

【氣炸鍋】天然好吃地瓜薯條

自從家人吃了氣炸地瓜，就像中毒了，只要回婆家，宵夜場就要炸個兩籃來吃。原味就超甜的，重點是地瓜原本就要好吃。

食材：地瓜（大）、橄欖油or其他油

鳳梨蝦球

食材：大白蝦、鳳梨罐頭、蛋白🥚、米酒、鹽巴、太白粉、白胡椒粉、地瓜粉、美乃滋沙拉醬、蜂蜜芥末沙拉醬、巧克力粉

黑糖糕 （減糖版）

這個黑糖糕配方 真的好吃，而且做法又簡單 大家趕快馬上跟著做吧！ 完全超成功～～～

食材：黑糖、蜂蜜、水、高筋麵粉、低筋麵粉、地瓜粉（樹薯粉）、泡打粉

香菇肉羹麵

厚實肉條與香菇滿滿的配料，軟嫩卻不失獨有的風味，湯頭是用柴與熬煮，湯頭是以柴魚高湯打底，還滿夠味。 如果不想加麵條，也可以添一碗白...

食材：梅花肉、白蘿蔔絲、白胡椒粉、紅蘿蔔絲、五香粉、乾香菇、米酒、黑木耳、醬油、雞蛋、地瓜粉、太白粉水、沙茶醬、黑醋、海鹽、豆芽、油麵

麥造

112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-王O玲 我來自雲林縣麥寮鄉，主業是家庭主婦。 兼職麥醬子手作坊，經營一間每週只營業一天...

食材：油、鹽、麥寮小麥粒、胡椒粉、五花肉、蒜頭、地瓜粉、洋蔥、木耳、米酒、杏鮑菇、黃甜椒、紅花椒粉、鴻禧菇、紅甜椒、高麗菜、花椰菜、台灣鯛魚、胡蘿蔔、碗豆、青蔥、芹菜、薑

【素食/減醣】蜂蜜蘋果地瓜泥千張捲

減肥小點心～ 香甜的蜂蜜蘋果配地瓜泥 健康營養美味🤤🤤🤤 芝麻口味像酥脆的餅乾！ 用千張包起來烤超好吃！

食材：千張豆皮、堅果（可不加）、紫心地瓜、栗子地瓜、蘋果、紅肉地瓜（台農66號）、蜂蜜、無糖黑芝麻粉、黃肉地瓜（台農57號）、熱水

全都薯於你(2022，R102 )

R102 32楊侑昕 33楊舒涵 使用雲林水林鄉的特產地瓜，製作出豐盛的地瓜套餐，有鹹有甜的地瓜料理，讓地瓜有不同的呈現方式，綿密...

食材：吐司、雞蛋、地瓜、番茄醬、糯米粉、白糖、木薯粉、起司、小熱狗、牛奶、黑糖、小黃瓜、水、香菇

奶香地瓜餡

地瓜跟其他材料的重量比例是 地瓜1 ： 其他食材0.1

食材：地瓜、無鹽奶油、砂糖、奶粉、鮮奶（視狀況添加）

地瓜湯圓+芋圓

1.用糯米粉、天然的地瓜和芋頭做的地瓜湯圓和芋圓，健康又美味! 2.有搓圓和沒有搓圓的湯圓，口感有差嗎?在這篇食譜中有詳細的記載喔!

食材：地瓜200g、芋頭200g、鍋子、糯米粉、塑膠刀(水果刀)、煮滾的水、冷水、馬鈴薯壓泥器(或飯匙)、黑糖(或砂糖)、糯米粉(手粉)、切菜板(或深烤盤.揉麵墊)、砂糖(可不加)、淺盤子(裝成品用)

炸豆腐

在店裡吃到的小菜，自己做的更大塊更好吃😋

食材：傳統豆腐、木薯粉（地瓜粉、沙拉油、胡椒粉

鳳梨糖醋里肌

#年菜 #宴客菜 #辦桌菜 【鳳梨糖醋里肌】 今天分享酸甜滋味的糖醋里肌，鳳梨可以選用罐頭鳳梨，或新鮮鳳梨 因為現在時節的鳳梨...

食材：里肌肉、鳳梨、醬油、白芝麻、米酒、番茄醬、胡椒粉、蠔油、雞蛋、白醋、地瓜粉、砂糖

紅燒燉肉 / 滷肉（用阿拉丁淺+深烤盤）

今天用阿拉丁來個 #紅燒燉肉 吧！再煮個 #地瓜飯！ #日本阿拉丁旗艦款烤箱 現在降價開團囉！而且還送 #淺烤盤 + #深烤盤 +...

食材：五花肉一盤、薑、地瓜、蔥、白米、蒜、水、辣椒、二砂糖、米酒、醬油、水煮蛋

高蛋白伯爵巧克力布朗尼

懶人料理－高蛋白伯爵巧克力布朗尼來囉！ 喜歡吃甜點但又怕只有滿滿熱量沒有營養的朋友有福啦～ 這款點心備料跟製作過程都超簡單，沒有精...

食材：雞蛋、SparkShake伯爵奶茶、SparkShake鹽之花巧克、地瓜、牛奶、72%巧克力

甜蜜蜜地瓜*萍姊

不黏牙的甜蜜地瓜。

食材：地瓜、冰糖、鹽