地瓜粉太白粉

蚵仔煎

蚵仔煎，是Horward的最愛料理之一。也是台灣小吃夜市或美食街最夯必點搶手菜單。 在家隨時就能動手作，只要有好蚵，一定要趁鮮嚐。...

食材：橄欖油、鮮蚵、地瓜粉、雞蛋、太白粉、蕃茄醬、菠菜(小白菜、茼蒿、青江菜)、在來米粉、醬油膏、水、味噌、糖、粉漿水

蜜汁魚片

甜甜蜜蜜的醬汁和外酥內軟的雕魚片結合, 訣竅是番茄醬 1 : 糖 1 : 白醋 1 的比例, 再加上自然果香柳橙及檸檬汁液的提味,...

食材：鯛魚片、熟白芝麻、米酒、地瓜粉、全蛋、蕃茄醬、太白粉水、白醋、糖、柳橙汁液、檸檬汁液

百花香菇鑲肉❤電鍋小廚娘

偶爾來的「捲」「鑲」之類的技巧，會讓煮婦專業好感度大幅提升，厚實有彈性的香菇，加入蝦肉及豬肉混合的內餡，無論在視覺效果，或吃起來都...

食材：鮮香菇、蝦仁、太白粉或地瓜粉、絞肉、香菜和辣椒（裝飾用可略）、香油、香菇蠔油、米酒、清水、白胡椒粉

海苔夾心蛋餅

古早味蛋餅皮 加入海苔，讓蛋餅多了更豐富的口感，美味加分。

食材：中筋麵粉、太白粉、蛋、地瓜粉、海苔、鮮味抄手、水、蔥

黑胡椒風味炒雞丁🍺

雞胸肉帶著黑胡椒的少許辛辣風味和芝麻的香氣，吃起來非常鹹香開胃，事先醃漬也使得肉質軟嫩不乾柴，是一道超級簡單快速的下飯(酒)好菜～...

食材：雞胸肉、糖、鹽、醬油(小撇步)、片栗粉(太白粉/地瓜粉)、味醂(小撇步)、料理酒(米酒)、蒜泥、黑胡椒、黑芝麻(可略)

蒜香雞排

用最簡單的步驟也能做出鮮嫩多汁的炸雞排~~

食材：雞胸肉、蛋、醬油、地瓜粉、蒜香粒、鹽巴、白胡椒粉、米酒、太白粉

雙薯煎餅

將地瓜當作主要的食材，運用簡單的烹飪方式，就可以享用精緻的產品，外酥內軟的口感，讓地瓜有煥然一新的吃法。

食材：紫地瓜、地瓜粉、黃地瓜、太白粉、奶油、砂糖、奶粉

京都排骨

酸酸甜甜的京都排骨，好適合炎熱的夏天，非常開胃又下飯，而且其實作法挺簡單的，幾個小步驟和只要備有調醬用的蕃茄醬和梅林辣醬油，就能夠...

食材：小排、地瓜粉（炸排骨用）、米酒、芝麻（擺盤用）、鹽、梅林辣醬油、蕃茄（擺盤用）、蒜頭粉或蒜泥、蕃茄醬、檸檬（擺盤用）、白胡椒粉、香油、糖、太白粉、水

排骨酥湯

用牛頭牌原味高湯-雞肉風味當基底省去不少調味且鮮甜的湯頭，滋味真是不錯。

食材：排⻣、白蘿蔔、米酒、紅蘿蔔、糖、香菜、黑胡椒粉、牛頭牌原味高湯-雞肉風味、全蛋液、水、太白粉、地瓜粉、鹽、香油、日式鰹魚醬油

小v版一口吃地瓜球&蝶豆花球

💐繼地瓜球不用炸的改用烤箱烤之後，現在我把腦筋動到小Ｖ身上了。跟做此作品，食材配方若要和免油炸地瓜球食譜一樣，也是可以的。安安今天...

食材：削皮切塊生地瓜、樹薯粉、地瓜球麵糰、日本太白粉(馬鈴薯澱粉)、蝶豆花粉、特細白砂糖、無鹽奶油

台式蛋餅輕鬆做

牛奶穀片喝膩了，果醬吐司吃膩了，那就來點蛋餅吧！餅皮先做好冰冷凍，隨時要吃就拿超方便！

食材：低筋麵粉、太白粉或地瓜粉、蛋、水、牛奶、餅皮

簡單自製夜市地瓜球

食材：地瓜、樹薯粉、太白粉、沙拉油

台灣小吃 - 蚵仔煎

朋友給了一大堆鮮蚵，剛好最近又想試試做一些台灣小吃，於是浮上腦中的第一首選便是蚵仔煎啦！只要照著食譜，真的是第一次就上手。調配出來...

食材：小白菜、油、在來米粉、蛋、蔭醬油、鮮蚵、醬油、太白粉、甜辣醬、地瓜粉、番茄醬、鹽、水、香油、糖、白胡椒粉

芋頭蛋黃餅

冷冷的冬天，吃上一口香酥芋頭餅，好幸福。

食材：芋頭切好的、糖、無鹽奶油或食用油、鹽、地瓜粉或太白粉、鹹蛋黃

芋棗

古早味點心「芋棗」，我超級喜歡它的口感，剛炸起來的香酥外皮包裹著綿密的甜鹹芋泥內餡，一顆往往滿足不了我的胃，非得要連塞個二顆，才會...

食材：芋頭、砂糖、鹽、白胡椒粉、食用油、太白粉、地瓜粉

👩‍🍳鳳梨蝦球

偶然看到阿基師版本的鳳梨蝦球做法⋯ 就試做看看，果然很清爽不膩口⋯蝦肉鮮甜又Q,加上鳳梨和檸檬搭配起來的果香，讓這道料理變的很加分...

食材：草蝦、鳳梨、地瓜粉、美奶滋檸檬醬、檸檬、美奶滋、蝦子醃料、蛋白、鹽、胡椒粉、太白粉、五彩米巧克力不用也可以）

酥脆炸蝦球

電視上看到的做下紀錄

食材：蝦仁、太白粉、胡椒粉、米酒、蛋黃、粗地瓜粉