啤酒料理

橘子🍊啤酒

自己熬煮的果醬來調水果味啤酒比市售的台啤水果啤酒好喝，啤酒口感不變多了一點水果的清甜口感。 在這炎熱的天氣裏適合來一杯冰凍的啤酒...

食材：市售德國啤酒、橘子果醬、檸檬🍋汁、冰塊及冰水

啤酒麻油雞

麻油雞是台灣人作月子時不可或缺的料理, 但最近天氣突然變涼又下雨, 晚上的時候來碗熱騰騰的麻油雞湯一口喝下去真的通體舒暢。而且因為...

食材：全聯切塊雞肉、全聯新鮮腐竹、地瓜葉、全聯有機黃豆芽、芝麻小磨香油、金針菇、蒜頭、全聯鵪鶉蛋、薑片、黑麻油、德國啤酒、水[蓋過食材]

辦桌料理大封肉

這週上市場看到一塊腿庫肉外型色澤，ㄧ直呼喚著我將它帶回家料理，所以與大家分享我將它製做成家戶喜愛的辦桌料理靈魂菜「大封肉」，我使用...

食材：腿庫肉、冰糖、蔥、蒜末、啤酒、金蘭國產有機醬油、金蘭無添加有機醬油、雞粉、水

奶油啤酒蛤蠣

蛤蠣也可以換成蝦子，ㄧ樣好吃

食材：蛤蠣、蒜片、辣椒、奶油、啤酒、九層塔

奶油啤酒泰國蝦

不用上餐廳也可以嚐到餐廳料理

食材：泰國蝦、蒜末、奶油、蔥、鹽巴、啤酒、胡椒粉

高麗菜煎餅(啤酒麵糊)

這道高麗菜煎餅比較特別的是用了啤酒做的麵糊，用半煎半炸的方式完成。麵糊因為加入啤酒，會讓煎餅吃起來脆脆的，不同於傳統較柔軟的高麗菜...

食材：高麗菜（切絲）、紅蘿蔔（切絲）、中筋麵粉、啤酒、鹽、黑胡椒粗粒、義式香料

五香滷雞翅

醬香濃郁的滷雞翅，作法超簡單😊 🍖相關食譜：「麻辣滷雞翅(家常版)」、「家常紅燒雞翅」、「廣式豉油雞」、「家傳紅燒肉」、「啤酒紅...

食材：仿土雞翅、水煮蛋、醬油、油豆腐、蠔油、五香滷包、米酒、薑、老抽、蔥、香油、蒜頭、砂糖、雞粉、清水、啤酒

啤酒蝦

簡單用台灣啤酒加到海鮮提味就可完成。

食材：蝦、啤酒

啤酒燉牛肉

燉的軟爛的牛肉、入口即化的馬鈴薯和紅蘿蔔，鹹香適中的味道，讓人白飯一口接一口。

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、嫩肩牛排、洋蔥、啤酒、醬油、冰糖、橄欖油

酷似啤酒的蘋果凍

怎麼看怎麼像啤酒的蘋果凍、絕對搶眼又搶手！

食材：蘋果汁（100%果汁）、砂糖、吉利丁粉（明膠粉）、開水

啤酒蝦

啤酒蝦 / 給新手的料理教學 實在不應該在半夜寫這種文 自己愈寫愈餓O_Q 想到啤酒蝦的湯汁拌飯 就覺得好好吃呀呀...

食材：草蝦/明蝦/泰國蝦、啤酒、蔥、薑、蒜、鹽、食用油

無酒精啤酒藥膳蝦

剛好在家樂福買了這種無酒精的啤酒, 覺得很有趣, 想要來嘗試看看用啤酒做藥膳蝦的感覺。那因為這種啤酒其實幾乎沒有什麼酒精, 所以料...

食材：白刺蝦、燒酒蝦藥材包、家樂福無酒精啤酒、乾燥紅棗、枸杞、水

蜂蜜啤酒脆雞（氣炸鍋）

微甜的金色三麥蜂蜜啤酒 用來醃製雞肉吃的時候帶有淡淡的香氣 很簡單的一道料理

食材：雞腿排、金色三麥蜂蜜啤酒、醬油、白胡椒鹽、香油、黑胡椒鹽

上班族便當#57 - 黑啤酒燉豬

想要吃到暖嫩的豬肉，又不想燉煮2小時等太久？ 撇步就是啤酒與Mello碳融鍋，啤酒花軟化肉質，加上Mello壓力蓋的加持，不用爐...

食材：豬五花、洋蔥、鹽巴、馬鈴薯、番茄糊、紅蘿蔔、黑啤酒、牛番茄、醬油、四季豆、百里香、迷迭香、月桂葉

蛤蜊義大利麵

食材：蛤蜊、義大利麵、蒜片或泥、辣椒、橄欖油、鹽、啤酒

啤酒煮牛腱

牛腱是我最愛牛肉部位.用快鍋煮好快速鬆軟亦易入味. 最後放入啤酒不僅去腥更多提鮮味. 冷熱些可適合當作宴客年菜啊~. 昆布柴魚高...

食材：牛腱、鹽、胡椒粉、紅蔥頭絲、昆布柴魚高湯、啤酒

啤酒雞

冬天來上一鍋，可乾吃，也可以加湯

食材：仿土雞、蒜仁、啤酒、乾辣椒、八角、蒜苗、醬油、青蔥、醬油膏、薑片、冰糖、白胡椒粉、水或高湯、香油