吐司作法

牛肉帕里尼三明治

雙層純起士、不用醬料加生菜、也不用雞絲洋蔥酸黃瓜，漢堡牛肉蓋上去，好吃過癮夭壽好！

食材：吐司、牛肉漢堡排、橘色起士片、馬扎瑞拉起士條、8g盒裝奶油

庫克太太三明治（花生醬火腿版）

酥脆的口感 簡易的懶人料理

食材：吐司、起司條、雞蛋、火腿、花生醬（可要可不要）、黑胡椒粒

復古的西瓜吐司

食材：高粉、砂糖、奶粉、全蛋、鹽巴、乾酵母、牛奶或水、無鹽奶油、黃金竹炭粉、宇治抹茶粉、紅麴粉、蜜紅豆粒

無油煙, 超懶人炒蛋，燻鮭魚起士三明治

如果你也超懶 如果你也因為各種原因無法開火 如果你也想快速做好三明治當明天早餐 那超適合做這個三明治 從炒蛋到做好到洗好碗只要十分鐘

食材：全麥吐司、燻鮭魚罐頭（小罐）、蛋、芹菜末（西洋芹）、橄欖油或奶油、黑胡椒、鹽、沙拉醬、牛奶、蕃茄、三明治起士片

氣炸鍋 奶油酥條

食材：吐司、奶油、砂糖

煉乳吐司（中種法）

低溫長時間發酵的中種法讓吐司的組織更加柔軟細緻、含水量更高，想要牽絲又鬆軟的吐司跟著這樣做就對了～

食材：全蛋液、過篩高筋麵粉、速發酵母、蛋黃（室溫）、鹽、全蛋（室溫）、糖、牛奶（28度C）、煉乳（室溫）、常溫無鹽奶油

金黃【南瓜蜂蜜吐司】

吐司在我們家真的很好消，因為不管是直接吃，或是用烤麵包機烤熱後塗上奶油、黑芝麻醬或奶油乳酪抹醬，甚至是沾濃湯吃都別有一番風味，一條...

食材：高筋麵粉、南瓜、中種、雞蛋、老麵、速發酵母、蜂蜜、鮮奶、鹽、無鹽奶油

白吐司

＊使用洽發麵包機專用粉。 ＊使用國際牌SD-BM152麵包機攪拌麵團。 ＊以國際牌NB-H3200烤箱烘烤。

食材：溫水、鮮酵、高粉、水、奶粉、蜂蜜、鹽巴、奶油

山形白吐司

製作2條山形白吐司 每條900克=180g*5峰 (油脂:糖:麵粉=8:8:100)

食材：高筋麵粉(100%)、酵母粉(1.3%)、奶粉(4%)、細砂糖(8%)、鹽(2%)、S-5000(1%)、冰水(或鮮奶)(66%)、雪白油(或奶油)(8%)

貓王三明治🥪早午餐來啦！

濃濃的花生醬、半熟蛋🍳、香煎的培根🥓、香煎🍌搭配起來真的完美無暇！！ 一口又一口，罪惡的貓王三明治🥪，減肥就明天再說啦～

食材：吐司、花生醬、蛋、培根、香蕉

雞肉蔬果pizza

玉米、鳳梨加上雞里肌肉做成孩子們喜愛的pizza點心。

食材：雞里肌肉、玉米粒、乳酪絲、白吐司、鳳梨罐頭、蕃茄醬

脆皮吐司 簡單的美味

参考野上的脆皮吐司稍加調整。加入低筋減低筋性，同時採用 Eric Kayser 的作法加入酵種取代中種。保留外層的脆皮，內層更綿柔。

食材：高筋粉、法國粉、低筋粉、水、鮮奶油、酵種、乾酵母、蜂蜜、細砂糖、塩、發酵奶油

黃金鮮蝦豆腐丸

自己做的蝦漿更營養衛生

食材：蝦仁、中華火鍋豆腐、鹽、蛋液、胡椒粉、太白粉、吐司

南瓜濃湯

冷冷的天氣 來碗南瓜濃湯+吐司調當早餐 太棒了

食材：洋蔥絲、南瓜、黃金蘿蔔、月桂葉、高湯、玉米粒、蘑菇、火腿丁、義式香料、黑胡椒粒、厚片吐司、奶油

果乾核桃甜餐包/吐司＋完美攪拌麵糰祕訣

以野上的葡萄麵糰作改成酵種麵包，甜麵包麵糰作底。麵包的糖份較高，改以營養價值較高的黑糖，含水量也稍高，另外用鮮奶油提味。 麵糰也...

食材：高筋麵粉、法國麵粉、酵種、乾酵母、蛋黃、鮮奶油、鮮奶、冰塊水、黑糖、奶油、塩、葡萄＋枸杞＋核桃

🍵濃厚抹茶拿鐵土司

白色的漩窩狀圖案，就像加入抹茶中的熱牛奶一般，看起來是不是很迷人呢？！只要簡單揉好2種麵糰，就能製造出可愛風的手感土司，濃濃奶香與...

食材：高粉、牛奶、蛋、酵母、砂糖、鹽、無鹽奶油、抹茶粉、鮮奶油

薯泥輕食三明治

早安，來一份三明治吧! 簡單的食材，小黃瓜、紅蘿蔔、蕃茄、雞蛋還有膳食纖維多多的地瓜做成吐司內餡，層層夾入﹐外層在沾上微甜蛋液以小...

食材：統一生機-美日元氣白殼蛋、統一生機-有機小黃瓜、統一生機-有機地瓜、統一生機-生機牛蕃茄、統一生機-有機紅蘿蔔、統一生機-巨峰葡萄、美乃滋、統一生機-有機藜麥多穀飲、統一生機-有機紅蔗糖、統一生機-日曬海鹽、白胡椒粉