吋蛋糕

重乳酪蛋糕/起司蛋糕（6吋圓形烤模）

手工製作無添加的香濃起司蛋糕，自己學會之後，何需再去外面買呢？😉

食材：無鹽奶油、消化餅乾、奶油乳酪、糖、全蛋、鮮奶油

老奶奶檸檬蛋糕6吋

酸酸甜甜的~ 我不愛吃酸的~ 但這個味道我可以ㄟ~ 不會很酸~ 蛋糕的口感我蠻喜歡的~

食材：全蛋、低筋麵粉、檸檬汁、玉米粉、純糖粉（需過篩）、鹽、檸檬皮屑、細砂糖、無鹽奶油

可可拉花重乳酪蛋糕

食材：Raskas鮮奶油乾酪、糖、曲奇餅乾、蛋、水接合餅乾用、鮮奶油、8吋蛋糕模、檸檬汁、可可粉拉花用、玉米粉

巴斯克乳酪蛋糕（10吋模）

烤好時稍冷卻，口感綿密，冷藏過後口感更佳

食材：乳酪、鮮奶油、雞蛋、砂糖、過篩低筋麵粉

OREO草莓生乳酪蛋糕(六吋)

食材：OREO餅乾(含內餡)、無鹽奶油、奶油乳酪、糖、動物性鮮奶油、希臘草莓優格、吉利丁、草莓

香蕉海綿蛋糕 (6吋模/全蛋打發)

香蕉海綿蛋糕也是相當受歡迎的一道經典蛋糕～ 不同於戚風蛋糕的鬆軟口感，全蛋打發的海綿蛋糕組織較為緊實，加上奶油跟香蕉的香氣吃起來...

食材：熟香蕉、雞蛋、細砂糖(喜甜+10g)、無鹽奶油、低筋麵粉、熱水(打蛋用)

台灣古早味蛋糕(6吋模/水浴法)

經典的台灣古早味~ 這次使用的是奶油，有別於一般食譜使用植物油的輕盈感，增添了奶香味與綿密的口感。 喜歡古早味的一定要試試~

食材：蛋黃(建議常溫)、低筋麵粉、蛋清(建議常溫)、無鹽奶油、細砂糖、深烤盤(盛裝用)、牛奶、白醋/檸檬汁、烘培紙、香草精(可不加)、鋁箔紙(活底模用)、熱水80度C、6吋圓形模

無麩質胡蘿蔔磅蛋糕（4吋）

食材：胡蘿蔔、糖、無鹽奶油、蛋、在來米粉、杏仁粉

巴斯克乳酪蛋糕（6吋分離式蛋糕模一個)

防疫期間，樂團團練停課，劍道也停課，假日變得很無聊 所幸試試前陣子流行的巴斯克乳酪蛋糕 加了動鮮，奶味很濃，口感很綿細細緻 真的不錯吃～

食材：Cream cheese、細白砂糖、雞蛋、玉米粉、動物性鮮奶油

香蕉戚風蛋糕 (6吋圓型模)

鬆軟戚風蛋糕加上香蕉的香甜~ 主要參考小高姐的戚風蛋糕配方、減油減糖後再搭配香蕉泥。 這次使用一般烘烤方式、而不使用水浴法，烤出來...

食材：蛋黃、沙拉油、蛋白、鮮奶(看麵糊濃稠增加)、細砂糖(喜甜可+10g)、香蕉泥、低筋麵粉

無麩質鄧迪蛋糕（6吋）

鄧迪蛋糕是蘇格蘭的傳統蛋糕，外表看似樸素但內在有豐富的果乾口感，入口即化，喜歡或者有意願嘗試看看的幫我們按一下愛心哦💕

食材：奶油、黑糖、杏仁粉、苔麩粉、雞蛋、果乾、泡打粉

6吋海棉蛋糕體

常溫雞蛋3顆 低筋麵粉50克 玉米粉10克 細砂糖45克 無鹽奶油20克 香草精1/4茶匙 1.全蛋打發，低粉過篩3次加入 2...

食材：雞蛋、低筋麵粉、玉米粉、油、糖、香草精、鮮奶油150+糖1/10

無麩質檸檬重乳酪蛋糕（6吋）

食材：奶油乳酪、砂糖、杏仁粉、蛋、鹽巴、檸檬汁、糖、檸檬皮屑、無鹽奶油、蛋液

無麩質奶茶戚風蛋糕（6吋）

無麩質的戚風蛋糕體，配上香氣濃郁的伯爵紅茶，家裡有手持式的攪拌機就可以輕鬆製作哦，喜歡或有意願嘗試看看的幫我們按一下愛心哦💕

食材：蛋黃、牛奶、蛋白、油、細砂糖、蓬萊米粉、塔塔粉、伯爵紅茶葉+熱水、鹽巴

無麩質玫瑰檸檬天使蛋糕(6吋)

無麩質版的天使蛋糕，淡淡的玫瑰香，配上微酸的檸檬，特別適合拿來當作下午茶，喜歡或者願意嘗試幫我們收藏一下喔💕

食材：檸檬汁、苔麩粉、蛋白、在來米粉、鹽、水、塔塔粉、糖、乾燥玫瑰花、泡打粉、檸檬屑、玫瑰醬

簡易重乳酪蛋糕（無餅乾8吋）

食材：奶油乳酪、砂糖、雞蛋、牛奶

原味戚風蛋糕6吋

自己做資料~ 簡單又好吃 配方是一個6吋 一次烤兩個是配方份量乘2喔！

食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、玉米粉、細砂糖、牛奶、白醋or檸檬汁、油（低油味菜油）、鹽