台菜

氣炸蒜香胡椒蝦

簡單調味也可以用出好吃的下酒菜!

食材：大白蝦、蒜末、胡椒鹽、蔥花、食用油

三杯蝦

三杯蝦 / 給新手的料理教學 掌握這關鍵的三杯 輕鬆做出三杯料理唷 完整畫質 Youtube 影片：http...

食材：蝦子、一般食用油、麻油、薑片、醬油、蒜頭、米酒、砂糖、九層塔、胡椒粉

白菜滷

食材：大白菜、扁魚、黑木耳、紅蘿蔔、乾香菇、蝦米、蒜頭、爆豬皮

油飯

我餓了！🤤 糯米Q彈，粒粒分明，鹹淡適中，沾醬與否皆可。 我沒有加魷魚，但瘦肉的口感可以媲美。😆

食材：長糯米、猪肉、醬油、香菇(小)、蠔油、蝦米、香菇水、油葱、水、油、料酒、蔴油、白胡椒、枸杞、香菜

肉粽蛋餅

早餐要吃的飽也要吃得巧，好懷念高雄的肉粽蛋餅，動動小手跟著做， 吃一餐抵兩餐的滿足感～😛 🌊豪華海陸雙享肉粽！更多粽子的獨門吃法...

食材：蛋餅皮、海陸霸王粽、甜椒、小黃瓜、甜辣醬

麻油高麗菜肉片湯

影音食譜連結：https://youtu.be/Z_CtovNmfVw 來碗熱湯....今天分享麻油高麗菜肉片湯... 也可加入喜...

食材：梅花肉片、高麗菜、薑片、紅棗、枸杞、胡椒粉、鹽、糖、麻油、米酒

滷肉

記錄媽媽的味道

食材：三層肉、蒜頭、蔥、醬油、冰糖、米酒、油豆腐、鵪鶉蛋、車輪

我的年菜～蒜香烤黑胡椒鹹豬肉

今年元旦連續假期到北台灣跨年（5天4夜），有到北埔老街逛逛，買了山上的老薑，柿餅（筆柿、牛心柿），鹹年糕，鹹豬肉，老薑拿來煮湯炒菜...

食材：北埔客家鹹豬肉（買了2塊）、蒜頭（去膜）、泰山玄米油（塗在烤盤上）

雙蓮烏骨雞湯

蓮子顆粒鬆軟、蓮藕片爽脆、烏骨雞肉Q彈有嚼勁，三種食材匯集在一起做成滋補養生湯品，味道更是清香沁人脾胃。

食材：蓮藕、蓮子、鹽、烏骨雞、胡椒粉、薑、紅棗、水、枸杞、醋、酒

[台酒泡麵]紹興肉燥黯然銷魂豬肉乾拌麵

大家對於周星馳電影《食神》裡面的"黯然銷魂飯"應該是耳熟能詳很有畫面吧, 原本為競逐「食神最終大賽」而製作的虛擬菜餚, 直白的說即...

食材：紹興肉燥拉麵、紅甜椒、紹興肉燥拉麵調味粉包、罐頭或新鮮玉米粒、地瓜葉、紅蘿蔔連皮切絲、小黃瓜切絲、蒜頭切碎、白芝麻、白芝麻油或香油、黃甜椒、黑麻油、紹興酒料理酒包、糖、油菜切長段、實物包(調味粉包)、拉麵、薑絲、豬僧帽肉[切片]、熱開水、醬油、蔥花、肉燥包

不藏私家常滷味

孩子喜歡吃滷的雞冠，QQ軟軟的，自己在家做一大鍋滷味，製作過程清洗更仔細乾淨衛生，食入口也更放心。 再放一些喜歡的食材進去滷，豆...

食材：雞冠、鴨胗、醬油露、豆干、米酒、海帶、滷包、蔥、清水、薑片、鹽巴、雞粉、胡椒粉、冰糖

親子手作:年菜~糖醋魚

利用半成品的炸星星鱈魚塊加上簡單的調味就變成了美味可口的糖醋魚，簡單易做大人小孩都喜歡!

食材：炸魚塊、青椒、紅蘿蔔、洋蔥、蒜末、得意的一天100%純橄欖油

酸辣湯（蛋奶素）

酸辣湯一直是我們家相當受歡迎的一道料理，因為不敢吃豬血，所以都做成素的！過程也不麻煩，放假時煮一鍋，週間簡單加熱，拌飯或加麵都很方...

食材：紅蘿蔔、乾香菇、白胡椒粉、黑木耳、醬油、玉米粉或太白粉、金針菇、白醋、白開水、黑醋、盒裝板豆腐、鹽巴、香油、雞蛋、香菜、水

簡易萬用肉燥（電鍋料理）

平時做ㄧ鍋肉燥備著.拌飯拌麵拌青菜.簡單萬用百搭（懶人食譜） Fb新粉絲團連結： https://www.facebook.com...

食材：豬絞肉、油蔥醬、蒜泥、八角

虱目魚粥

使用電子鍋烹飪所以時間較久，一鍵按下90分鐘，開火煮應該就不用這麼久，但要顧和攪拌😅

食材：虱目魚肚、高麗菜、米、水、薑、米酒、白胡椒粉

生炒花枝 / 夜市小吃

掌握幾個關鍵步驟加上食材新鮮，自己在家做衛生好吃過癮的夜市小吃，士林夜市-生炒花枝。

食材：花枝、竹山麻竹筍、太白粉或玉米粉、紅蘿蔔、水、蒜頭、蔥白、辣椒(不吃辣可省略)、油、油蔥酥、白胡椒粉、素蠔油、烏醋

義式風味番茄炒蛋

3種蔬菜的番茄炒蛋，我很喜歡多了四季豆脆脆的口感。

食材：牛番茄、洋蔥、大蒜、四季豆、義式香料、雞蛋、番茄醬、水、鹽巴