去骨

照燒雞腿

減肥菜單中出現照燒雞腿，怎樣也要來煮ㄧ下，雖然不能吃太多，我也滿足了啦，照燒雞腿搭配高麗菜絲，整個好吃到要融化，雞肉多汁到不行呢！...

食材：去骨雞腿肉、米酒、醬油、味醂、糖、薑末

三杯菇菇雞-手繪食譜

為了減醣改用醬油膏取代糖和醬油，把麻油比重減半，再搭配兩種菇類，把三杯雞變成自己和家人都喜愛的口味，做便當菜超級合適！ 我的新書...

食材：去骨雞腿肉、杏鮑菇、麻油、鴻喜菇或雪白菇、醬油膏、老薑、米酒、蒜頭、紅辣椒、九層塔、米酒(醃肉用)、胡椒鹽

香菇麻油雞燉飯

天氣冷就是要來一碗暖暖的麻油雞燉飯，懶人版香菇麻油雞燉飯超簡單

食材：去骨雞腿切塊、老薑切片、麻油、香菇、鹽巴、白米、米酒

蘿蔔蔥燒雞腿

蘿蔔稍微蒸過後，跟雞腿一起快速燒煮，可讓雞腿仍保持鮮嫩，而蘿蔔也能燒得入味，湯汁有蘿蔔本身的鮮甜和蔥燒香氣！十分鹹香下飯～😋 歡...

食材：蘿蔔、去骨雞腿肉、米酒、蔥、醬油、糖、高粱醋/白醋

糯米椒炒雞肉 (露營OK)

青椒真是隨合的蔬菜，生吃當沙拉很爽口，就算是熟版也快炒就好。它跟肉類特別對味，豬肉絲也好、牛肉也很美味，炒雞肉也是! 將青椒換成糯...

食材：去骨雞腿 (或雞胸)、糯米椒(青椒亦可)、酒、片栗粉或太白粉、鹽、胡椒、(素)蠔油、醬油、水

簡易香菇麻油雞飯

用電子鍋也可以做出香噴噴好吃的麻油雞飯, 廚房新手也可以試試看喔~

食材：米、去骨雞腿肉、香菇、老薑、麻油

梅醬茄子燒雞丁

鮮嫩雞腿肉同茄子切成丁, 加入老梅果醋醬特調的醬汁燒煮入味, 起鍋前撒上九層塔增添香氣, 實在好下飯~^^ . 小潔每週二、五晚...

食材：大成安心雞 去骨雞腿排、茄子、清水、蒜頭、醬油、地瓜粉、紅辣椒、砂糖、九層塔、元梅屋 老梅果醋醬

豆乳蔥燒雞

將豆腐乳把雞腿肉醃製入味~更柔軟了雞腿肉質,和正月蔥一起炒香~~醬香好美味! 配白飯超搭的~ ******************...

食材：去骨雞腿、蔥段、米酒、洋蔥、素蠔油 或 醬油、豆腐乳(+醬)、芝麻

照燒雞腿排（無骨）

大人跟小人…不對，是小孩啦～ 看到這道菜都超愛的， 甜甜鹹鹹的口味， 加上雞腿肉的鮮嫩， 不論是配飯， 或是加上薯泥， 搭配生菜沙...

食材：去骨雞腿肉、洋蔥（切丁）、油、醬油、糖、水、白醋、芝麻、胡椒粉、米酒

台酒花雕雞-港式煎麵（意想不到酒香料理）

只要簡單地幾個步驟 讓你的泡麵也可以變成營養均衡的一餐 完全利用到整包的花雕雞泡麵 簡單又不浪費 半煎炸的酥脆麵體 淋上濃稠的醬...

食材：台酒花雕雞泡麵、綠色蔬菜、紅蘿蔔、秀珍菇、薑、去骨雞腿肉、枸杞、太白粉

雞肉蛤蜊南瓜粥

雞肉鮮嫩, 南瓜清甜, 蛤蜊肥美飽滿, 所有的好味道都融入米湯裡, 營養又有飽足感, 一鍋到底真方便~^^ . 喜歡我的料理...

食材：去骨雞腿肉、栗子南瓜(蒸熟)、蛤蜊、金針菇、隔夜飯、清水、鹽 白胡椒粉、黑胡椒粉

日式串燒-中秋烤肉的新選擇

誰說中秋節一定要生炭烤肉！在家自製日式串燒也很有過節fu啊，簡單又方便，可以放在鍋子裡用瓦斯爐直接煎就搞定了，當然也可以拿去炭火上...

食材：去骨雞腿肉、松阪豬、醬油、去骨牛小排、米酒、白芝麻、味醂、七味粉、水

麻油蔥燒雞【溫和版】

全麻油太燥熱～😅 使用一半麻油、一半苦茶油，兼顧了麻油香氣及苦茶油的營養價值～ 這道白飯侵襲者，完全一掃而空！

食材：去骨雞腿肉、老薑、香菇素蠔油、蒜頭、紹興酒、麻油、砂糖、苦茶油、蔥

蔥油淋雞

用八角及花椒提味， 將雞腿蒸得嫩嫩的， 再以雞腿本身的油脂及肉汁， 加入辛香料調味， 淋回雞腿肉， 清爽中帶著濃郁的口感及香氣， ...

食材：仿土雞腿（去骨）、鹽（抹雞腿）、香油、胡椒粉（抹雞腿）、蒸雞雞汁、米酒（抹雞腿）、薑絲、八角、辣椒絲（去籽）、花椒、蔥絲、鹽巴（可不加）

泰式綠咖哩義大利麵

這次自己研發了創意的作法，把綠咖哩變成西式的吃法，筆尖麵能夠完整地吸收綠咖哩汁，大口吃肉、大口吃麵的感覺真的很爽！ 臉書粉專：ht...

食材：去骨雞腿排、洋蔥、紅辣椒、牛番茄、菇、九層塔、筆尖麵、綠咖哩醬料包

雞丁蔬菜蝴蝶麵

食材：蝴蝶麵1包、雞腿去骨、水、番茄、鹽、西洋芹、四季豆、青椒、蒜頭、紅蔥頭（可省略）、辣椒（可省略）、蔬菜油、醬油、番茄醬

咖哩蛋包飯♡

電鍋協助蒸煮的部分，不用站在爐火前顧，超方便👍 煮好的馬鈴薯超鬆軟入味，雞肉也很軟嫩呦！

食材：小型馬鈴薯、紅蘿蔔、好市多咖哩塊、洋蔥、水（或高湯）、去骨雞腿肉