即溶酵母粉

金莎巧克力麵包【麥典麵包專用粉】

食材：麥典麵包專用粉、可可粉、金沙巧克力、砂糖、牛奶巧克力、鹽、堅果碎粒、牛奶、水、無鹽奶油、即溶酵母

牛奶抹茶雙色饅頭

雙色饅頭的做法，其實就是單色饅頭後段的步驟做兩次，然後把桿好的麵糰組合後捲起來～有時候想變點花樣就用刀子或模型在發酵前切劃點花紋或...

食材：中筋麵粉、牛奶、即溶酵母、山藥泥、糖、沙拉油、無糖抹茶粉(宇治)

椰香芋泥奶凍麵包(老爺每次吃都會大讚)

這是一款老爺每次吃, 每次都會大讚芋泥好香好好吃的麵包內餡 麵包體沿用 統一麥典實作工坊麵粉 依然柔軟好吃 更多食譜歡迎光臨【...

食材：低筋麵粉、統一麥典實作工坊麵粉、芋頭絲、水、砂糖、杏仁片或椰子絲、糖、玉米粉、鹽、水(溶解玉米粉及椰子粉用)、乾酵母、奶粉、無鹽奶油、即溶椰子粉

日式咖哩麵包【麥典麵包專用粉】

我們全家都愛吃咖哩，廚櫃裡總有日式咖哩隨時備著，平時除了拿來配白飯，製作麵包也很搶手，沒錯，大人小孩都愛的咖哩麵包在家裡就可完成唷...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、砂糖、牛絞肉(或豬)、無鹽奶油、洋蔥末、麵包粉、牛奶、日式即溶咖哩塊、水、酒、即溶酵母、糖

絕不失敗新鮮酵母半免揉麵糰

這裡用的方式非常簡單， 適合用在高比例的全麥麵糰上面， 做出來的麵包一樣柔軟喔。 新鮮酵母 可以參考 我發佈的 麵酵培養紀錄

食材：自培新鮮酵母（老麵）、溫水、高筋麵粉、即溶酵母、全麥麵粉、糖、雜糧粉、鹽

摩卡卷

Mocha口味，一次過滿足咖啡和朱古力的願望^^

食材：高筋粉、全麥粉、速發酵母、鹽、砂糖、海藻糖、即溶咖啡粉、無糖可可粉、水、牛油、入爐朱古力粒

紫地瓜饅頭【烘焙展中式食譜】

在麵糰加入紫地瓜，第一次加得比較多，顏色比較深，表皮不光滑；第二次減量，成品如圖顏色呈現淡紫，表皮光滑。

食材：中筋麵粉、細砂糖、即溶酵母粉、水、油、紫地瓜、手粉

咖啡龍眼饅頭

覺得饅頭口味沒什麼變化嗎 試試看淡淡咖啡香加上甜甜的龍眼乾口味吧！

食材：中筋麵粉、咖啡粉（即溶咖啡粉）、水（慢慢加）、龍眼乾、速發酵母粉、二砂糖

Focaccia 佛卡夏

一直以來都對歐式麵包情有獨鍾⋯⋯簡單食材，吃得出麵粉質樸的香味。 現在流行用P牌的麵包機做麵包，我卻堅持手做。手和麵圑間的溫度、筋...

食材：高筋麵粉、糖、鹽、即溶酵母粉、水、橄欖油、大蒜、黑橄欖、亁燥義式香料

春日限定櫻花麵包【麥典麵包專用粉】

三月是個舒服的季節，粉嫩的櫻花看了就有好心情，超市買來鹽漬櫻花，不管是日式料理或烘焙點心，只要加上幾朵櫻花綴飾，就有春天的幸福感。...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、砂糖、地瓜(去皮)、鹽、鹽漬櫻花、水、即溶酵母、無鹽奶油、紅麴粉

大「吉」大利橘子造型麵包_麥典麵包專用粉

橘子在冬季盛產，由於水分高、味道佳，是十分受歡迎的水果，加上外型飽滿，名字類似「吉」的諧音，每逢過年期間，家家戶戶都少不了喔！ 除...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、抹茶粉、砂糖、橘子原汁、無鹽奶油、金黃乳酪粉、即溶酵母

楓糖蘋果肉桂捲

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、肉桂粉+黑糖粉、鮮奶、青蘋果片、二砂、楓糖、鹽、剩餘蛋液(塗表面)、橄欖油、即溶酵母、蛋液(1顆）

【阿芳老師食譜】古早味紅麴發粿

傳統每到過年，家家戶戶都會泡米磨漿炊粿――用家中吃的白米磨成漿，因為天氣寒冷，放在灶台溫暖處一兩天，等待米漿自然發酵，而發酵好的米...

食材：蓬來米粉、在來米粉、低筋麵粉、紅麴米、水、即溶酵母粉、細砂糖

黑糖蜜裸麥麵包♥!!!

黑糖蜜裸麥麵包♥!!! 喜愛 Cheesecake Factory的這款麵包黑糖蜜麵包.在家自己動手烘培,也能烤出這樣健康美味的...

食材：高粉、全麥麵粉、鮮奶、砂糖、速發酵母、無糖可可粉、即溶咖啡粉、鹽、無鹽奶油、蜂蜜、Molasses黑糖蜜

聖誕節巧克力星星麵包【麥典麵包專用麵粉】

聖誕節是肉桂一年當中最喜歡的節日，美國的傳統會做充滿節日氣氛的小麵包，像星星形狀的巧克力麵包就是其中一款。 作法很簡單，沒有複雜的...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、低筋麵粉、巧克力、砂糖、可食用亮珠、蜂蜜、鹽、牛奶、無鹽奶油、即溶酵母、可可粉

Texas Road 小餐包＆肉桂甜奶油

在家試做Texas Roadhouse的小餐包配上招牌的肉桂甜奶油 Carrot & Potato 粉絲專頁： ht...

食材：高筋麵粉、速發即溶酵母、無鹽奶油、細砂糖、糖粉、牛奶、肉桂粉、蛋、蜂蜜、鹽

蜂蜜吐司~簡單美味by飛利浦麵包機

使用蜂蜜替代砂糖，吐司有溫順的甜味與淡淡的蜂蜜香，口感柔軟。 蜂蜜:依提取花蜜花朵種類的不同，可享用到各種不同的風味^^ FB歡迎...

食材：龍眼蜂蜜、高筋麵粉(聯華駱駝牌)、糖粉、冷開水、無鹽奶油(安佳)、即溶快發乾酵母、鹽