卡士達粉

香草卡士達醬(用香草莢及免玉米粉配方)

香草卡士達醬，是許多甜點必學的點心醬~可用在很多地方，例如:泡芙、派塔、水果沙拉、蜜糖吐司或鬆餅等等~

食材：蛋黃、白砂糖、低筋麵粉、鮮奶、鮮奶油、香草莢(可用香草精替代)

酥炸生蠔

今天有幸拿到法國空運來台的吉拉多生蠔 , 平常很少吃得到的海鮮. 這道菜夏天配啤酒很對味, 也是道奢華的美食!

食材：吉拉多生蠔、九層塔、中筋麵粉、脆酥粉、太白粉、泡打粉、卡士達粉(蛋黃粉)、沙拉油、水、糖

橙香無花果【麥典實作工坊麵包專用粉】

本款麵包外型有如聖誕花圈般美麗，麵包質地柔軟又充滿奶香，搭配上果乾使麵包更具層次感。 快跟著麥典烘焙這充滿聖誕幸福感的麵包吧~^^

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、即發乾酵母、奶油、鹽、酒漬無花果乾、奶粉、蜜漬橘皮片、蛋黃、珍珠糖、細砂糖、開心果碎、水、卡士達餡

雪糕筒 吉士水果捲 水果甜筒

帶去野餐，這款卡士達醬的甜筒，香甜好吃😋 這甜筒可以配雪糕或其他甜品，很百搭👍🏻👍🏻 甜筒配卡士達醬，除了因爲美味，就是因為甜筒要...

食材：牛油、低筋粉、蛋白、糖、鹽、雲尼拿油、卡士達醬（做法請參考另一食譜）、水果

微爆漿芒果生乳捲

完整版食譜：http://goo.gl/OBPUia 微爆漿、芒果生乳捲！在外面的甜點吃過N遍了，終於第一次自己動手做🙌 生乳的部...

食材：(蛋黃霜)蛋黃、(蛋黃霜)糖、(卡士達)牛奶、(蛋黃霜)蜂蜜、(卡士達)香草精、(蛋白霜)蛋白、(卡士達)蛋黃、(蛋白霜)糖、(卡士達)糖、低筋麵粉、(卡士達)玉米粉、植物油、(卡士達)無鹽發酵奶油、(蛋白霜)鐵塔牌馬斯卡彭鮮奶油、(蛋白霜)芒果果泥、(蛋白霜)香橙干邑酒

奶露麵包

香甜的奶露麵包.吃它雖然有點罪惡感.但吃了一口就讓人停不下來.

食材：高筋麵粉、糖、室溫軟化無鹽奶油、鹽、糖粉、卡士達粉、全蛋、鮮奶油、水、酵母、奶粉、水或牛奶、無鹽奶油

[麥典麵包麵粉]功夫熊貓流沙麵包

如何烤出白拋拋幼綿綿、黑白分明、熱熱吃還會爆漿的流沙麵包呢? 100%純小麥製作，麥典實作工坊推出的[麵包專用粉]因為不使用添加劑...

食材：麥典麵包專用粉、鮮奶、鹹蛋黃一個、酵母、無鹽奶油、鹽、糖粉、卡士達粉、細砂糖、奶粉、竹碳粉

爵士抹茶千層蛋糕

需要非常有耐心的千層蛋糕 完成後會有一種大大的成就感呢😘

食材：低筋麵粉、糖粉、抹茶卡士達醬、全蛋、鮮奶油b、蛋黃、鮮奶、鮮奶油a、淡啤酒4度左右、香草精（可省略）、無鹽奶油、鹽、抹茶粉

法式千層蛋糕

ㄧ直很想自己動手做千層蛋糕 原來真的ㄧ點都不難^^ 但是需要耐心啊.... 急不得也快不了....^^

食材：A可麗餅皮麵糊—無鹽奶油、A可麗餅皮麵糊—牛奶、A可麗餅皮麵糊—中筋麵粉、A可麗餅皮麵糊—蛋、A可麗餅皮麵糊—細砂糖、A可麗餅皮麵糊—鹽、B卡士達奶油霜—卡士達粉、B卡士達奶油霜—牛奶、B卡士達奶油霜—動物性鮮奶油、B卡士達奶油霜—細砂糖

◇◇◇ 旺旺枕头 ◇◇◇ {新手必试}

好吃到。。。不得不分享食谱! 我把甜度尽量控制在最低，每天多吃几个都无所谓。

食材：普通面粉plain flour、蛋黄粉custard p.、奶粉 milk p.、奶油 butter、糖粉(做黄梨馅 /做巧克力馅)、鸡蛋、香草精vanilla ess.、鸡蛋汁、黄梨馅 或 巧克力块

泡芙

法式泡芙 YouTube製作過程：https://youtu.be/TLZO2XvVzVg 如果有不懂的地方可以發問喔！(^○^)

食材：水、無鹽奶油、牛奶、鹽巴、香草棒、動鮮、低筋麵粉、蛋黃、細砂糖、全蛋、卡士達粉(布丁粉)

新鮮草莓卡士達醬

家人說想吃草莓蛋糕卷。 我們家喜歡吃塗卡士達醬的蛋糕卷， 突然有個靈感， 想來試試用新鮮草莓做卡士達醬的滋味， 所以就把草莓加入我...

食材：低筋麵粉、玉米粉、砂糖(煮卡士達醬用)、中型尺寸雞蛋、牛奶、無鹽奶油、新鮮草莓(去蒂頭)、砂糖(煮草莓用)

卡士達莓果塔

酸甜的莓果搭配冰涼滑順的卡士達醬，再來杯伯爵紅茶，是個快樂的午茶時光！

食材：塔皮-低筋麵粉、塔皮-無鹽奶油、塔皮-蛋黃、塔皮-冰水、卡士達粉、蛋黃、細砂糖、牛奶、藍莓、覆盆子

牛奶堡

超級鬆軟綿密~快動手做看看喔!!

食材：黃僑高粉、黃僑低粉、糖、鹽、酵母、玄米油、牛奶、奶粉、(卡士達醬)蛋、(卡士達醬)糖、(卡士達醬)低粉、(卡士達醬)玉米粉、(卡士達醬)牛奶、(卡士達醬)萊姆酒、(卡士達醬)奶油

草莓起酥千層派【烘焙展食譜募集】

酥脆的起酥皮，搭配上濃郁的卡士達醬，及甜美的草莓，簡單又零失敗。在午後休息片刻，吃上一口自己手做的小派，真是超幸福的啊！

食材：市售起酥片、卡士達粉、牛奶、草莓

簡易卡士達醬

食材：卡士達粉或鬆餅粉、牛奶、糖、蛋黃

【麥典實作工坊麵包專用粉】莓果歐蕾

春遊野餐一定要有個應景的小塔派當作甜點，麥典麵包粉做出的莓果歐蕾層次分明，下方麵包濃郁麥香奶香搭配著上方的時令水果，一口咬下酸甜....

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、即發乾酵母、卡士達餡、鹽、珍珠糖、細砂糖、草莓、奶粉、藍莓、動物性鮮奶油、全蛋液、蛋黃、牛奶、奶油