千張豆腐皮

眷村辣渣涼拌豆腐

逛街意外買到的眷村辣渣。口感類似沙茶，但味道與沙茶不太一樣。雖名為辣渣，卻不辣。 豆腐加入眷村辣渣後帶有香氣。富含蛋白質，適合素食...

食材：盒裝嫩豆腐、甘田醬油、眷村辣渣

沙茶魚頭鍋

夜晚已經有秋風的涼爽，餐桌開始擺上各式鍋料理， 使用油煎的方式處理食材，醬料中調了一點味噌提味，湯頭冒著香氣卻不膩的喝出清爽感。

食材：鮭魚頭、鮭魚骨、雞湯、嫩豆腐、柴魚高湯、沙茶、白菜、醬油、寬冬粉(預煮至8分熟）、味噌、豆皮、糖、鴻禧菇、紹興酒、蛋餃、蒜粉、魚丸、蒜苗

什蔬燴蛋丁

什蔬就是有什麼就加什麼，食材沒限制，用薑來爆香，利用現在盛產的大白菜甜度加上蛋香，非常好吃，水多加一點可以是湯，加麵一起煮成一鍋也適合。

食材：薑片、大白菜、胡蘿蔔絲、木耳絲、豆皮、鴻喜菇、金針菇、蛋、鹽、白胡椒粉

肉燥兼滷油豆腐

簡簡單單又好吃的這道料理由豆腐和肉燥組成，充滿豐富的蛋白質和鈣質，風味豐富又適合各種口味喜好。

食材：絞肉、油豆腐、白蘿蔔、薄鹽醬油、蠔油、白糖或冰糖、白胡椒粉、五香粉、蒜末

我家小炒~香酥豆皮炒三層肉

這是跟婆婆學的菜，連不愛吃豆皮的孩子都吃光光，應該是豆皮、肉皮傻傻分不清楚😄

食材：生豆皮、豬五花肉、杏鮑菇、椒鹽粉

絲瓜豆腐鮮菇燴 / 家常菜

絲瓜清甜搭配煎香的豆腐口感很棒，加點鮮菇天然的絲瓜湯汁很好吃。

食材：絲瓜、板豆腐、鴻禧菇、蒜瓣、油、鹽

正宗燒酒雞(約五人份)

大家好，歡迎來到小黎的料理時間~ 今天為大家帶來好吃又可以補個夠的燒酒雞! 裡面的一些材料比如 菜頭、玉米、豆皮，這些都可以依你的...

食材：土雞三節翅、高麗菜、薑片、白菜頭、枸杞、玉米、麻油、水、米酒、豆皮

腐乳高麗菜 / 季節家常菜

最近高麗菜很需要認真吃，炒香豆腐乳跟高麗菜脆甜好搭好好吃。

食材：高麗菜、豆腐乳、豆腐乳醬汁

［低GI食堂］咖哩雞胸豆皮堡

輕食料理 漢堡也可以吃的很沒罪惡感

食材：豆皮、雞胸、蒜泥、小黃瓜片、薄鹽醬油、美生菜（撕小片）、檸檬汁、咖哩粉

蔥燒板豆腐

食材：板豆腐、洋蔥、蔥、醬油、醬油膏、味醂、米酒、水

🍄蠔油腐竹冬菇木耳雞翅🐓

素食者只要不加雞翅，把蠔油改成素蠔油，這道菜就變成一道美味的素食了喔！ 還有🐠🐠鹹魚香茄子🍆🍆[超下飯] https://ico...

食材：雞翅、腐竹(詳細請看步驟1)、乾冬菇/乾香菇、乾黑木耳、蠔油、(留)泡香菇水、薑、太白粉水、黑糖、紹興酒、醬油、蒜末

酸菜豬肉鍋

食材：酸白菜、梅花肉片、鹽、金針菇、米血、生豆皮、香菇、火鍋料

燴素菜

老媽名菜，聽說是跟老將軍學的不知道哪一省的好菜，外面餐廳沒看過，很香很香的素菜(純素就不加蔥加芹菜珠）

食材：素雞、麵筋、醬油、烤麩、鹽、香油、五香豆乾、糖、鰹魚粉、豆皮、乾香菇（大）、小辣椒、老薑、蔥

「甘淡滋養」小米粥

小米粥是一種簡單、舒適、甘淡滋補的食物。直接喝就清香撲鼻，也可以用糖、鹹菜、豆腐乳或肉鬆調味，這種粥幾乎可以和任何主菜搭配。 我小...

食材：小米、水、白糖、咸菜/豆腐乳、肉鬆

剝皮辣椒豆腐雞湯

食材：雞腿肉、剝皮辣椒、剝皮辣椒汁、板豆腐、乾香菇、金針菇、薑片、水

【全素】橄欖菜悶豆腐

食材：豆腐、水、里仁 好湯頭、鹽、橄欖菜、辣油 (可不加)

豚袋煮🎶

日式ふくろーに袋煮的變化。 源起女兒愛吃蛋類食物⋯ 採用家樂福嚴選豬絞肉拌木耳、蔥花，墊在豆皮底部；雞蛋入荷⋯蒸煮成為美味佳餚。 ...

食材：豬絞肉、木耳、醬油、蔥花、味醂、豆皮、白胡椒粉、雞蛋、水、香菇粉