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愛文芒果的季節～香甜的愛文芒果最適合拿來做慕斯～ 由巧克力戚風蛋糕體、苦甜巧克力慕斯層、芒果慕斯和最上層芒果凍所組合而成的多層次口...
食材：慕斯模、蛋黃、上白糖、冷藏蛋白、植物油、Isigny鮮奶油、牛奶、檸檬汁（可省略）、烘焙全脂奶粉、芒果泥、低筋麵粉、調溫苦甜鈕釦巧克力65%）、吉利丁片、法芙娜可可粉、芒果切丁、吉利丁、檸檬汁
簡簡單單做烘焙 只要吃過全蛋跟鮮奶的嬰幼兒都能吃喔！
食材：牛奶、起司乾酪片、蛋黃（冷藏）、奶油、低筋麵粉、蛋白（冷藏）、檸檬、白砂糖
Autolyse波蘭水合法做成的冰種麵團,水分可以保存的比較多,做出來的麵包體很輕,很柔軟~ 此種作法不用等待基發,縮減了很多的烘...
食材：12兩吐司模、冷藏液種(不必回溫)、高筋麵粉、全脂鮮奶、水、糖2大匙、速發酵母粉一咪咪、速發酵母粉1/2小匙、鹽1/2小匙、冰無鹽奶油
基礎戚風蛋糕口感軟綿、帶有洞孔，烘烤完成後只有濃濃蛋香味，無需添加任何香料或泡打粉！ 攪打蛋白霜動作要確實， 不要怕失敗，多練習...
食材：低筋、蛋黃、蛋白 (冷藏的)、細白砂糖、細砂糖、葡萄籽油、塩、牛奶
這個蘋果派的派皮是法式千層派皮，比較有挑戰性。
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蘋果、鹽、細砂糖、水、冷藏奶油、肉桂粉、砂糖、冰水、檸檬汁
選用《微糖三分甜》老師的作品 自己再做一次 結果超成功 大家可以試試看😆 此食譜可以做15個馬卡龍
食材：杏仁粉、純糖粉、巧克力、冷藏蛋白、鮮奶油
悶熱的午後突然下起豆大的雨 泡上一杯綠茶、配上一顆馬林糖 簡單也愜意~ 從冰箱拿了蛋、攪拌了糖、隨意擠上 時間緩緩度過... 打...
食材：冷藏蛋白、糖粉、細砂糖、抹茶粉、檸檬汁
![十方圓滿蟹腿沙拉[全聯料理王大賽]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/144610/0458ea7f2c0b3367.jpg)
超簡單的料理,紅紅火火,賞心悅目,味道卻鮮美無比.
食材：高麗菜、冷藏蟹腿
用之前分享的低溫冷藏發酵鬆餅麵糊,來製作銅鑼燒 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/90289 麵皮更為鬆軟好吃！ ...
食材：鮮奶、雞蛋、砂糖、酪梨油或無鹽溶化奶油、速發酵母、低筋麵粉
用之前分享的低溫冷藏發酵鬆餅麵糊 https://www.youtube.com/watch?v=hjEL32_qIkc 製作銅鑼...
食材：鮮奶、低筋麵粉、雞蛋、蜂蜜、酪梨油或無鹽溶化奶油、速發酵母、自製豆沙或紅豆餡
（9吋分離式派盤） 柔軟濕潤的無花果乳酪內餡，搭配酥脆的巧克力， 非常適合當作下午茶的點心！ ★ 追蹤「達斯米克 DaSMiC」...
食材：無塩奶油 (冷藏)、塩、奶油乳酪、細砂糖、低筋、酸奶油、無糖可可粉、無花果乾、蛋液、蘭姆酒、鮮奶、玉米粉cornstarch
