全雞

金閃閃當紅(糟)炸子雞【全聯料理王大賽】

過年一定少不了雞的料理！但通常雞的料理都是常見的那一些，看都看膩了，若能來一道，既好吃又有創意，而且不麻煩，又很有喜氣的雞料理，那...

食材：去骨雞腿肉、黃芥末(7-11關東煮剩的)、紅糟、糖、醬油、米酒、香菇、筊白筍或四季豆、秋葵(裝飾用)

香料烤雞

要烤一隻皮Q肉嫩的完美烤雞，香料的搭配很重要，有興趣的朋友，可以跟著做做看。

食材：糯米、乾香菇(大)、全雞2~2.5斤、乾蝦仁、中型洋蔥、紅椒粉、核桃、西洋芹、肉荳蔻、鹽、馬鈴薯、小茴香粉、任一種油、杏鮑菇、薑黃、水、糖、棉繩、蕃茄糊、新鮮迷迭香、黑胡椒粒、乾蘿勒

「有食候梅子烤全雞」

梅子含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸的梅子，可促進人體新陳代謝、消除體內毒素累積產生的倦怠感。其中檸檬酸可促進鈣質吸收，去除體內過多乳酸...

食材：土雞或仿土雞小、醃梅子、梅子酒或米酒、醬油膏或蠔油

蔥燒雞丁+堅果

食材：雞里肌肉（全聯）、蔥、鹽、無調味堅果、黑胡椒（粗）、醬油、味霖、醋、水、胡椒粉

鑄鐵鍋檸檬香草烤雞

長橢圓型的鑄鐵鍋很適合拿來做烤全雞、全魚料理。 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour...

食材：全雞、小馬鈴薯、大蒜、香草、白酒、家樂福嚴選紅蘿蔔、檸檬、紅蔥頭、橄欖油、高湯

快速上菜🍳小黃瓜炒雞丁

下班後，趕時間上菜 作法簡單，主食材前一天預先準備好，很快就能上菜。 黃瓜和低脂的雞肉一起炒清脆爽口，也是很容易被掃盤的一道菜。

食材：雞里肌肉、小黃瓜、全蛋液、玉米筍、醬油、香菇素蠔油（醬油膏）、蒜末、米酒、太白粉、水

麻油雞 (日本純米吟釀版)

在異鄉很難買到台灣米酒，多半只有加了鹽的料酒，煮起麻油雞來總是有個味道。請教過達人後得知可以用日本清酒代替，所以用純米吟釀試試。效...

食材：全雞 (剁開)、老薑、黑麻油、日本純米吟釀、熱開水

人參雞湯

好喝的宴客雞湯，原來在家也是可以喝的到的，只是要有好喝的雞湯，得有點耐心，因為慢工才能出細活。美食是值得等待的，細火慢熬的人參雞湯...

食材：全雞1隻、蒜頭、人參鬚、薑片、當歸、糯米、黃耆、米酒、川芎、水、紅棗、鹽

義式蕃茄燉雞- 德Berndes 鑄鐵鍋

今天好不容易湊足家樂福點數以加購價方式拿到德國Berndes 鑄鐵鍋, 是漸層石榴紅色, 超級漂亮. 趕快來試一下兒子喜歡的西菜-...

食材：烤雞(量販店現烤全雞)、洋蔥、橄欖油、中牛番茄、義大利香料、馬鈴薯、無鹽奶油、紅蘿蔔、糖、西洋芹、Hunts whole蕃茄罐頭、水

家傳百菇雞湯

這到湯是每年除夕夜我一定會煮的湯，這是品靚娘家傳的雞湯，平時家裡人口少沒機會煮全雞湯所以都在過年時來一鍋。做法超簡單，客人喝到都稱讚喔！

食材：全雞(小)、冬菇大朵、巴西蘑菇、猴頭菇(可省略)、小干貝、螺肉罐頭湯汁

低脂友善食譜-非油炸。炸蝦便當

過節吃的太油膩嗎？ 或是嘴饞想吃炸物嗎？ 沒關係，今天教你做一道欺騙餐！ 吃的健康又解饞~

食材：國產白蝦、雞里肌肉（雞胸也可）、草莓、玄米油（混合白蝦和雞肉）、蘆筍、綺麗低脂油（炒菜）、胡椒、洋菇、全麥餅乾碎片

[彩虹有夠懶]全雞用透透

這次是整隻雞利用壓力鍋、麵包機作滴雞精、雞絲飯、雞高湯跟雞肉鬆哦。 如果家裡有壓力鍋跟麵包機的朋友可以跟我一起做做看。

食材：香草雞、醬油、雞油、冰糖、紅蔥酥、八角、五香粉

咸雞焗飯

鹹雞其實是一道傳統的客家菜，是把雞用鹽醃製，封存，要食用時， 直接蒸熟即可。雞肉經過醃製，水分蒸發了一部分後，肉質會變得結實，入口...

食材：全雞、粗鹽、紅蔥頭、沙薑粉、蒜、薑絲、蔥花、麻油、醬油、白米、橄欖油

港式瑞士汁雞翼

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食材：雞全翼、薑、鉅利高級醬油（即老抽）、葱，切段、冰糖、雞湯、玫瑰露、花雕酒

不專業の奶油迷迭香烤雞

上禮拜美國感恩節要吃火雞, 可是火雞太大隻 , 又好貴, 身為窮留學生加上朋友又不多,找不到一堆人一起吃的話 那些剩菜根本不知道怎...

食材：全雞、迷迭香、有鹽奶油、檸檬、大蒜、青椒、甜椒、甘藍、洋蔥、鹽巴、清水

[大同電鍋] 麻油雞飯

中醫有個說法『冬吃蘿蔔夏吃薑』，因為夏月盛熱，陽氣在表，胃中虛冷。如果因為酷暑貪涼而嗜食生冷瓜果，反而會傷了脾胃。這也難怪老一輩的...

食材：全雞切塊、米酒、米、水、薑、紅蔥頭、香菇泡軟切絲、鹽巴、雞粉

醬燒羅勒腿翅

食材：雞小腿(全聯盒裝)、雞翅(全聯盒裝)、紅蘿蔔、鮮香菇、嫩薑薄片、紅糖、羅勒葉、九層塔、醬油