全蛋料理

鬆軟紅豆麵包

非常鬆軟的小麵包，好吃！

食材：高筋麵粉、水、酵母粉、糖、鹽、奶粉、全蛋液、無鹽奶油、蜜紅豆

中種煉乳吐司

中種製作的麵包柔軟而有嚼勁，市售的吐司鬆軟無勁且掉渣，所以我喜歡自己動手做，這次雖然犯了一個大錯誤，用蛋黃刷面，又未在上色後適時覆...

食材：高筋麵粉、牛奶、酵母粉、糖、鹽、全蛋液、煉乳、無鹽奶油

覆盆莓生巧克力塔

喜歡莓果又喜歡巧克力嗎?妳一定無法抗拒這款甜點。莓果的酸甜與巧克力相互融合，上層果凍Q、中層生巧克力的香醇馥郁、下層是烤的酥脆的餅...

食材：無鹽奶油、糖粉、覆盆莓果泥、低筋麵粉、苦甜巧克力(60~70%)、水、動物性鮮奶油、開水、全蛋液、無鹽奶油(放至室溫)、細砂糖、塩、蘭姆酒(可不加)、吉利丁

蔥爆牛肉【5分鐘家常快速料理】

肉嫩鮮香又下飯的蔥爆牛肉，是最經典簡單的家常料理，利用大火快炒的方式，青蔥的香氣與牛肉的組合真是絕配，不用花費過多料理時間就能享受...

食材：牛肉、青蔥、醬油、蒜頭、米酒、蠔油、薑、全蛋液、辣椒、玉米粉、食用油

酥鬆甜塔皮

甜塔皮聽起來很難 其實相當簡單。只要確認奶油是在冷藏的情況下，很輕鬆就能做出酥酥鬆鬆的甜塔用塔皮囉。

食材：無鹽奶油、鹽、純糖粉、低筋麵粉、杏仁粉、全蛋

香酥豬柳條

軟嫩的豬柳條,又稱做腰內肉或小里肌, 這次用濕粉漿的方式,下鍋酥炸, 肉質軟嫩搭配炸的酥香的麵衣, 一定會是餐桌上的熱門菜色 🌸...

食材：豬柳（腰內肉）、馬鈴薯澱粉、醬油、雞蛋半顆(全蛋的一半）、米酒、蒜頭、白胡椒、五香粉、肉桂粉、細砂糖、水

優酪乳餐包

優酪乳大麥麵包

食材：高筋麵粉、全麥粉、無鹽奶油、優酪乳、牛奶、全蛋打散、二砂糖、鹽、酵母粉

布丁

食材：糖、鮮奶、全蛋

《零失敗》布朗尼蛋糕🍰

食材：巧克力、奶油、糖粉、全蛋、蛋黃、低筋麵粉、可可粉

全麥里肌肉吐司夾蛋佐鮮蔬

蒜香里肌肉排變化成孕媽咪輕食

食材：全麥吐司、蒜香里肌肉排、雞蛋、番茄、玉米粒、秋葵

[MAYI]起司布丁燒

空氣感的起司蛋糕與滑順布丁的美味配搭！😍😍😍

食材：砂糖、熱水、全蛋、奶油乳酪、牛奶、無鹽奶油、蛋黃、蛋白、低筋麵粉、玉米粉

［鹹］焗香熱狗捲

利用百搭麵團來做清冰箱料理。焗香熱狗捲完全擄獲孩子們的芳心，又是熱狗又是起司，誰能不愛呢。 參考愛與恨老師 經典不敗台式麵包

食材：全蛋、鮮奶、全蛋液、冰水、市售熱狗、高筋麵粉、披薩起司絲、奶粉、糖、鹽、速酵、老麵（可省）、奶油

萬聖節造型餅乾

整形部分參考ICEBOX冰盒餅乾 http://www.facebook.com/qiaoleng3333

食材：無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、奶粉、鹽、無鋁泡打粉、香草籽、蛋白（全蛋也可）、南瓜粉、紫薯粉、抹茶粉、竹炭粉

綜合果乾燕麥棒

綜合果乾燕麥棒有著穀物與果乾的纖維與營養，每一口都能感受著粗糙健康的纖維嚼勁，甜而不膩！果乾們將餅乾帶出酸甜滋味，到了最後，天然蜂...

食材：綜合燕麥(可用無糖)、奶油、蜂蜜、雞蛋（全蛋）、濃濃蔓越莓、濃濃藍莓乾、濃濃櫻桃乾

🍋檸檬布丁麵包『免揉』

配方參考周老師的免揉麵包做修改，甜度、油量都降了不少😅，但是麵包依然柔軟，保濕度也非常好喔👍

食材：裝飾檸檬屑、檸檬巧克力、牛奶、酵母、細砂糖、高筋麵粉、檸檬皮屑、鹽、玉米粉、奶粉、全蛋+蛋黃、全蛋、檸檬汁、融化奶油、奶油

熔岩巧克力蛋糕

食材：黑巧克力、可可粉、全蛋、蛋黃、低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖

鹽酥魚柳

其實這是一道亂亂煮的菜， 是真的有點想不到菜色，所以才這樣做；但很搞剛.....→慎入 我很少用油炸的方式，因為太耗油了........

食材：市售雕魚片、米酒、全蛋液、玉米粉、樹薯粉、蒜頭、九層塔、鹽、胡椒粉