全素食

茶油地瓜葉

地瓜葉是很棒的蔬菜，用燙青菜或拌炒方式都好吃，選用苦茶油料理，別有一番風味，再隨意加些枸杞搭配，也很好吃喔！

食材：地瓜葉、苦茶油、蒜頭、枸杞、鹽

乾煎櫛瓜

櫛瓜最簡單卻是最美味的吃法，就是乾煎櫛瓜，今天拿鑄鐵烤盤煎櫛瓜，激盪出更美味的櫛瓜，除了乾煎本身的香甜多汁，還帶了一股很棒的煎焦香...

食材：櫛瓜、BBQ香料粉

奇亞籽全麥司康/vagen 純素

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食材：低筋麵粉、全麥麵粉、玉米粉、黑糖粉、海藻糖、泡打粉、鹽、葵花油、豆漿、奇亞籽

沙茶豆皮玉米筍

豆皮吸附沙茶醬的香，搭配脆脆玉米筍，好吃又下飯！

食材：厚豆皮、玉米筍、沙茶、洋蔥、醬油膏、鴻禧菇、水、蔥、太白粉、蒜頭

桂圓米糕粥

糯米軟而不爛，口味甜而不膩，古早風味甜品，令人回味無窮！

食材：圓糯米、紅棗、美國OXO量杯、桂圓乾、米酒、樸活小鋪黑糖、水

香菜豆皮蔬食捲

我們家最喜歡豆皮這個食材，簡單的煎過來吃，或是包上食材，都是很好的選擇！這次試著沾上花生粉來製作出這個特殊風味的蔬食捲，帶有花生的...

食材：生豆皮、四季豆、油膏、紅蘿蔔（切小條）、番茄醬、香菜、味霖、花生粉

10分鐘上菜─腐皮白菜（素食可吃）

冬季是大白菜的產季，這個季節的大白菜多汁脆口，鮮甜度一百，用它來炒豆腐皮最對味，大白菜的鮮甜被豆腐皮吸收，QQ的豆腐皮搭配脆口的大...

食材：大白菜、腐皮、薑、橄欖油、鹽巴、麻油、七味粉

夏日涼拌菜🥒糖醋小黃瓜

☀️夏日盛產的小黃瓜 最適合涼拌了 這道糖醋小黃瓜🥒 酸酸甜甜開胃下飯解油膩👏🏻 想吃隨時做非常迅速👍

食材：小黃瓜、鹽、糖、醋

QQ蛋

大人小孩都愛吃的QQ蛋😋

食材：地瓜、二砂、地瓜粉

涼拌牛蒡絲

涼拌牛蒡絲-經濟又養生，牛蒡成本$30元

食材：牛蒡、黑、白芝麻、砂糖、白醋、開水、味霖、香油、鹽、薄鹽鰹魚醬油

鴻喜菇炒水蓮

翠綠的水蓮吃起來爽口清脆，通常和肉絲一起拌炒，而這道料理改變以往的作法，和鴻喜菇搭配起來成為一道色香味俱全的素料理，枸杞增色、香麻...

食材：水蓮、鴻喜菇、枸杞、苦茶油、香麻油、白芝麻、薑片

三杯草菇～全素

食材：草菇、薑片、麻油、九層塔、醬油、豆瓣醬、辣椒、番茄醬、味醂

滷豆乾

什麼叫做美味料理？符合家人口味，連自己也喜歡的，都可以稱做美食！ 這是我的滷豆乾方式，我和家人喜歡外表有點Q，內裡偏軟又入味的豆乾...

食材：豆乾、細紅冰糖、食用油、醬油、料理米酒、八角、薑片

拔絲地瓜

附上晶瑩剔透糖衣的地瓜，爽脆的口感搭配扎實的內在，只要三樣食材就可做成！

食材：去皮地瓜、油、OXO好好握雜質濾網、砂糖、FISKARS 不鏽鋼不沾鍋

金黃南瓜饅頭

金黃色是秋天的顏色也是南瓜的季節與顏色，很久沒做南瓜包(饅頭)； 作南瓜饅頭我喜歡豪氣地加進足量的南瓜泥，不添加一滴水，原汁原味真...

食材：中筋麵粉、酵母粉、南瓜泥、黃砂糖、玄米油、岩鹽、水 (酌量加或不加)

炒馬鈴薯⋯（全素）

這道菜是我去安徽的時候吃的喔！ 感覺口感很特別，你們不妨也是一下⋯^_^

食材：馬鈴薯、青椒、不辣的辣椒、油、鹽、昆布粉、水

素菜-焗日本南瓜

120人份，材料費共美金$25元

食材：日本南瓜（Kabocha）、鹽、胡椒