全素食

營養滿點 • 🥕胡蘿蔔濃湯

濃郁又順口的胡蘿蔔濃湯，甜美中帶著一絲微酸特別開胃，富含胡蘿蔔素營養價值高，飽足感十足而且熱量低，不像一般濃湯喝了太多會有負擔喔！...

食材：紅蘿蔔、洋蔥、番茄醬(或番茄)(見小撇步)、高湯(無可用水)、鹽、黑胡椒

素食版《客家小炒》

身為客家人，除了在外婆家吃到客家小炒，自己在家也能夠吃到屬於自己的客家味道。真是幸福！

食材：玉米筍、四季豆、油、豆乾、鹽、胡蘿蔔、義式香料、芹菜、白胡椒鹽、老薑

【素食】三杯豆乾

這道菜應該說是三杯風味的素菜，正統的三杯是由糖、油、醬油1:1:1的比例烹製而成的！ ． 我把比例調整了一下，這樣吃起來不膩口，比...

食材：鹽滷豆乾、葡萄籽油、冰糖、醬油、薑、黑麻油、九層塔、大辣椒（斜切）

辣味噌煮杏鮑菇（素）

多吃杏鮑菇對身體很好哦 記得挑大一點的

食材：杏鮑菇、味噌、辣油、水、醬油

味噌燒油豆腐～全素

食材：油豆腐、味噌、水、味霖、醬油、油

紅藜香椿餅

食材：麵粉、生紅藜、水、鹽、胡椒粉、香菜、香椿

薑黃鷹嘴豆

健康小叮嚀： 1.鷹嘴豆含有人體所需的八種氨基酸，其中含有的大豆異黃酮，有類女性荷爾蒙的作用，能預防更年期症狀，延緩衰老。 2.鷹...

食材：鷹嘴豆、薑黃粉

香菇芋香素油飯

比起葷食多點清爽，但搭上芋頭綿密又不失口感！

食材：圓糯米、芋頭、沙拉油、香菇絲、麻油、素麵輪、素蠔油、素肉絲、醬油、素火腿、鹽巴

彩椒素干貝🌿全素

杏鮑菇切成圓塊，橫切、縱切刻花，看起來如鮮嫩多汁飽滿的干貝，搭配色澤豐富的彩椒😋，一道兼具美味與視覺享受的「彩椒素干貝」，您一定要...

食材：杏鮑菇、青椒、黃椒、紅椒、鹽、香菇粉

麻油地瓜葉

食材：地瓜葉、香麻油、蒜頭、鹽、白芝麻

超下飯《醬燒豆包炒時蔬》

濃郁醬汁配上十足的嚼勁，令人忍不住一口接著一口的吃。滿足！

食材：海帶條、乾香菇、素蠔油、豆包、油、薑、鹽、白胡椒

牛蒡菇菇炊飯

日式炊飯，也可以加入肉鬆香氣，或者捏成飯糰外帶野餐

食材：糙米、玉米筍、昆布、牛蒡、香菇、醬油、紅蘿蔔絲、鴻禧菇

《減醣料理》藜麥毛豆

食材：栗子南瓜、藜麥、台灣紅藜、毛豆、雪白菇、鴻禧菇

野菇玉米筍脆炒綠花椰

冬天正是白綠花椰菜盛產的，細心處理過讓口感更好

食材：綠花椰菜（小）、玉米筍、鮮香菇、鮮味炒手

秋葵豆腐

秋葵的黏液可附著在胃黏膜上保護胃壁，並促進胃液分泌，改善消化不良。 秋葵，可調節血糖、降血脂、排毒護肝、預防骨鬆、保護眼睛、預防大...

食材：秋葵、嫩豆腐、柴魚片、壺底油精

飯糰

開始入秋以來 常常就開始手機冰冷🥶 晚餐來吃飯糰吧！🍙 可以暖暖手的溫度 也可以開心吃晚餐

食材：生米、水、油、海苔

魯味三拼（素食）

食材：乾香菇、豆尼腸、乾栗子、毛豆、醬油、白胡椒、味琳