全素料理

綠意盎然娃娃菜

娃娃菜又名孢子芥菜，是秋冬才會見到的菜，富含多種維生素、礦物質及膳食纖維，在寒冬進補的日子中也要常吃綠色蔬菜以保持好身材喔。

食材：娃娃菜、鴻喜菇、黑木耳絲、薑絲

化痰止咳 印度椰子雪蓮果素湯

今日經過街市。見到有印度椰子，家人最近喉嚨總是有些咳和痰。菜檔幫忙切條。省卻很多功夫。買返去煲個素湯來調理下。 雪蓮果：有潤腸通便...

食材：印度椰子、雪蓮果、粟米、紅蘿蔔、鮮百合、無花果、南北杏約、水

涼拌木耳～全素

食材：木耳、嫩薑絲、味醂、香菇素蠔油、橄欖油、香油、鹽、昆布粉、椒麻醬/辣椒醬（可省略）

涼拌豆芽

夏天來盤清爽的涼拌豆芽，清脆爽口。

食材：豆芽、豆瓣醬、鹽巴、胡椒粉、香油

素食豆渣鬆

做豆漿之後的豆渣可以拿來做豆鬆 好吃又健康！

食材：豆渣、油、糖、醬油、芝麻、海苔

素年菜食譜🌿福慧高升

新年快樂🎉！一元復始，萬象更新！新年到來，「觀音山蔬食館」主廚，特別準備這道吉祥年菜料理 ，以米糕象徵高升，來迎接嶄新的一年，希望...

食材：糯米、乾香菇、三色豆、栗子適量、蓮子、紅棗、麻油、薑

素🌿春卷

準備功夫比較多，但最後大家都好喜歡！

食材：紅蘿蔔、新豬肉、小棠菜、素蠔油、粉絲

【韓式-輕食】超簡單 炒年糕麵 素食👌

韓國國民小吃「辣炒年糕-升級版」食譜咯✌️由於多加入方便麵，所以更會有飽滿感😁😊 . 只要10分鐘就可以做【韓式方便麵炒年糕】，學...

食材：年糕、魚丸、辣椒粉、方便麵、辣椒醬、醬油、糖、寡醣、胡椒粉

香煎麵腸

食材：麵腸、九層塔、鹽、地瓜粉、胡椒粉

鳳梨苦瓜素雞湯*萍姊

冬令進補，來碗好湯！

食材：鳳梨、苦瓜、素雞、紅蘿蔔、甘草、梅粉、鳳梨豆醬、水、薑

涼拌金針菇～全素

食材：醬油、香油、橄欖油、辣油（可省略）、鹽、昆布粉、花椒粉、金針菇、小黃瓜、紅蘿蔔

咖哩蒸蛋

熱水把咖哩塊融化，放涼與蛋液攪拌勻，過篩，撒玉米粒，電鍋蒸煮，試作不同口味的蒸蛋。 玉米中的維生素B6、菸酸等成分，具有刺激胃腸蠕...

食材：蛋、玉米粒、S&B金牌純素咖哩、水

腐乳空心菜

不死鹹翠綠空心菜

食材：空心菜一把、甘味豆腐乳、蒜米、辣椒、香油、熱開水、玫瑰鹽、鰹魚粉、白醋、紅蘿蔔絲

蘋果咖哩飯

利用S&B金必思純素咖哩塊做蘋果咖哩飯，這次內有2塊，用1大塊下去煮太濃稠差點焦掉，要邊攪拌才行，後再加水才行。 家裡有水...

食材：S&B金牌純素咖哩塊、蘋果、白飯、洋蔥

咖哩豆腐年糕湯（蛋奶素）

S&B 金牌純素咖哩塊為「無五辛、蛋奶」的純素食咖哩，保留多種辛香料的豐富層次感與濃醇美味，作為素食湯底再適合不過，不必熬...

食材：S&B 金牌純素咖哩塊（中辣）、白蘿蔔+紅蘿蔔（切塊）、蛋皮絲、娃娃菜或白菜（切塊）、香菜末、草菇（對切）、寧波年糕、鴻禧菇、素魚板、青菜（切段）

素年菜食譜🌿吉祥福袋

吉祥福袋是一道手作菜，小巧精緻非常喜氣！主廚將多種食材切細、炒香、調味料理後，包入福袋豆皮中，外表就象古時候的錢袋，也有財源滾滾之...

食材：火腿、芋頭、馬蹄、竹筍、乾香菇、紅蘿蔔、芹菜、香菜、枸杞、福袋、素蠔油、胡椒粉、鹽巴、香油、薑末、太白粉

日式五目炊飯（全素）

營養又簡單的日式炊飯！

食材：青椒、紅蘿蔔、糖、鴻喜菇、醬油、馬鈴薯、米、水