低鹽

酥炸起司炸雞

酥脆起司炸雞 影音食譜：https://youtu.be/f1uUqv5IGsw 沒事在家啃炸雞，剩下的翅小腿，口感跟雞腿一樣軟...

食材：翅小腿、醃料、蔥、薑、蒜頭、洋蔥、鹽、糖、米酒、水、粉漿材料、低筋麵粉、玉米粉、糯米粉、起司粉

抹茶千層蛋糕食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/XL_FpRRXxKA Blog 圖文版食譜：https://lisa...

食材：雞蛋、無鹽奶油、動物性鮮奶油、低筋麵粉、糖、抹茶粉、香草精、牛奶、鹽巴

簡單美味的蒜香橄欖佛卡夏

我喜歡自己下廚、尤其是被朋友指定自己擅長的料理就會覺得很有成就感, 雖然最近大家都在高喊減醣、當然我必須要說句內心話, 若不考慮健...

食材：初榨精純橄欖油、蒜頭切薄片、高筋麵粉、醃綠橄欖切薄片、低筋麵粉、小磨坊黑胡椒粗粒、高糖速發乾酵母、法國鹽之花、喜馬拉雅岩鹽、二號砂糖、無鹽奶油、水常溫

提拉米蘇 自製馬斯卡彭 義式低脂

提拉米蘇的食譜有分美式以及傳統義式，兩者的差別在於美式用打發鮮奶油取代蛋白霜，吃起來較為濃郁但是也比較膩，熱量很高，義式比較清爽但...

食材：無糖可可粉、動物性鮮奶油、無糖優格、蛋白、檸檬汁、蛋黃、鹽、細砂糖（蛋黃的）、濃咖啡、細砂糖、吉利丁*可略、咖啡酒或其他烈酒、馬斯卡彭乳酪、低筋麵粉、細砂糖（蛋白的）

杏鮑菇排骨

獻給自己的菜色。愛看韓劇的我，也開始學習韓國料理。這道菜源自於傳統韓國菜的: 年糕排骨。源自於古時候窮人家無法吃排骨，將碎肉屑裹在...

食材：牛絞肉、家樂福嚴選豬絞肉、低鹽醬油、蘋果泥、米酒、蔥白細末、蜂蜜、蒜泥、韓國麻油、水、糯米粉

小小紅豆麵包

兒時的紅豆麵包自己做！用"低溫冷藏發酵法"來做麵包，省時、操作簡易，對於新手而言，這道食譜絕對能夠帶給你無比的信心！https:/...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、速發酵母、雞蛋、牛奶、無鹽奶油、奶油紅豆餡

氣炸牛奶貓咪餅乾-無蛋厚奶（親子烘焙）

消耗大寶長大不願意再喝的成長奶粉 奶粉四倍的量給他泡下去做成餅乾 奶香味濃郁十足 讓她自己做自己吃 剛剛好

食材：無鹽奶油、糖（可增減）、低筋麵粉、濃縮牛奶（我用泡的四倍濃）、芝麻粉（做貓咪斑點可以不用）

咖喱虎斑麵包

寒冷的冬天想來點熱呼呼的鹹麵包，就用辛辣口味的咖喱當內餡。 外層用港式菠蘿皮來取代麵包粉，一來造型獨特、二來用烘烤方式取代油炸熱量減低。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、咖喱塊、細砂糖、玉米粒、在來米粉、鹽、水(請參考各家廠牌標示）、乾酵母、融化奶油、牛奶、砂糖、煉乳、無鹽奶油

蜜香紅茶磅蛋糕

常常看到歐美國家, 特別是英國, 會把伯爵茶/阿薩姆紅茶的茶葉入菜做成甜點一起搭配下午茶享用.其實我們台灣的蜜香紅茶的甜甜花果, ...

食材：低筋麵粉、細砂糖、伯爵紅茶粉、無鋁泡打粉、鹽巴、無鹽奶油、雞蛋、蜜香紅茶、紅茶葉

Petit-beurre 法式奶油餅乾

有一天要做餅乾時突然發現家裡沒有蛋了，因為材料不足讓我苦腦了很久，最後在食譜書上找到這款不用使用蛋的奶油餅乾，擁有酥鬆的外表配上濃...

食材：低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、鹽、糖粉、鮮奶油

蔓越莓司康

食材：低筋麵粉、中筋麵粉、無言奶油、糖、泡打粉、牛奶、雞蛋、鹽、蔓越莓

草莓菠蘿泡芙（附影片）

影音版：https://youtu.be/IoRnVYFyBtM Facebook: http://m.facebook.com...

食材：無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、高筋麵粉、杏仁粉、水、牛奶、油、雞蛋、鮮奶油

[點心🍮] 可愛營養口糧 - 豆渣餅乾

利用自製豆漿留下的豆渣來做個餅乾吧！ 口感紮實、芝麻和抹茶的味道很香濃， 咀嚼時時而飄出微微豆香， 真是一大享受啊～🍵 豆渣不只...

食材：無鹽奶油、糖粉、抹茶粉、蛋、芝麻粉、黃豆、低筋麵粉、杏仁粉

抹茶紅豆酥

中秋節就是要吃月餅。月餅的種類很多，抹茶紅豆酥是其中一種。這個酥餅步驟雖然很多，但是紅豆酥出爐時，看到層層分明的酥餅外皮，感覺好有...

食材：紅豆餡、中筋麵粉、水、低筋麵粉、無鹽奶油、抹茶粉、白砂糖

焗烤奶油白菜

這道焗烤料理，是港式餐廳的招牌菜之一，利用培根提升整道菜的香氣，再加上自製的白醬最後灑上起司絲，輕鬆就能做出香濃可口的焗烤奶油白菜...

食材：白菜、培根、低筋麵粉、蒜頭、無鹽奶油、起司絲、鮮奶、黑胡椒粒、鹽

焗烤馬鈴薯( Potatoes)

-《Gratin potato》- 看看冰箱擁有什麼配料～常常煮飯還會剩下一些肉、海鮮沒用完嗎～用在焗烤料理上最合適了！簡單炒一炒...

食材：馬鈴薯（一人半顆）、乳酪絲、草蝦仁（一人份量）、白芝麻粒（裝飾可不有）、蒜碎、麵粉（低中高筋都可）、沙拉油、無鹽奶油（與麵粉比例1:1）、麵粉（低中高筋即可）25克、鮮奶、無鹽奶油25克、羅勒葉碎、黑胡椒粒、香菇精、無鹽奶油（炒用）、洋蔥碎、香菇切碎（蘑菇也可）

萬聖節餅乾(黑碳可可)

因為一般可可粉不夠，所以有加些黑碳可可粉。後勁口味偏苦，喜歡甜的可以改全部一般可可粉或是糖多一點。

食材：低筋麵粉、砂糖、黑碳可可粉、可可粉、雞蛋、無鹽奶油