低筋麵粉酵母

蟹殼黃/蔥香小餅／小包酥

冰箱裡有大半把剩下的蔥，眼看尾部已經快要變質了，趕緊洗淨瀝乾，全部切成蔥花。吃了兩頓火鍋還是沒吃完，今天就來做成蔥花小餅吧！ 蟹...

食材：中筋麵粉、豬油、低筋麵粉、鹽、蔥花、糖、蛋白、速發酵母粉、嫩雞調味粉(或鹽巴1.2g)、白芝麻、水、細砂糖、白胡椒粉(1撮)

龍猫菠蘿麵包

小朋友要求說要做豆豆龍麵包，試做幾次終於成功，小朋友開心的說要帶去學校當點心。

食材：高筋麵粉、黑芝麻粉、無鹽奶油、細砂糖、黑巧克力、鹽、全蛋、白巧克力、牛奶、低筋麵粉、水、速發酵母

草莓乳酪麵包

今年冬天自製的草莓果醬，剛好拿來混合cream cheese，做成麵包內餡，酸甜好滋味!

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、自製的草莓果醬、砂糖、奶油乳酪、速發酵母、全蛋、牛奶、無鹽奶油、鹽

香蕉糖餅

我家2寶很愛吃香蕉餅，唸了好久今天終於動手做給他們吃了，做好他們2個秒殺 煎過的香蕉好香好好吃

食材：低筋麵粉、糯米粉、三溫糖、上白糖、香蕉、酵母、溫牛奶、玫瑰鹽

黑糖核桃肉桂捲（影片教學網址）

朝思暮想的黑糖肉桂捲來了！ 網上看了許多食譜 決定還是carol 老師

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、肉桂粉、速發酵母、黑糖粉、雞蛋🥚、核桃、水、鮮奶、細砂糖、蜂蜜or楓糖、無鹽奶油、鹽🧂

夏艷披薩原野風(第2組)

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、番茄糊、快速酵母、蒜粉、五花肉和高粱香腸、鹽、橄欖油、小番茄、砂糖、巴基魯、羅勒和九層塔、溫水、龍葵、蒜頭、馬告、披薩專用起司

柚香五花肉法式鹹蛋糕。油漬番茄乾。黒橄欖

一直想做個法式鹹蛋糕來嚐嚐，但一直沒動手，總是在幻想能放什麼特別的食材進去。 時機來了，日前做了橄欖油漬番茄乾，昨天做了香煎柚子...

食材：低筋麵粉、油漬番茄乾、S&B柚子青辣椒醬、無籽黑橄欖、米酒、帕瑪森起司粉、青椒切絲、牛奶（今天用鮮豆奶）、雞蛋、酵母粉3g（1/2小匙1尖匙）、五花肉

雞尾包(椰絲包)

雞尾包的椰絲餡不夠多？自己做吧，包你滿足，此食譜可以做4個。 參考Youtube channel: Chef Chu’s Kitc...

食材：高筋麵粉、奶粉、椰絲、蛋液、糖、牛油溶液、煉奶、低筋麵粉、白芝麻、鹽、牛奶/水、酵母、無鹽奶油

甜點鹹食大變身 芋泥肉醬可可洛夫

大家應該在外面現在很常吃到芋泥搭配的菜色，像是芋泥鴨或是芋泥肉鬆吐司等等。但我其實是因為買了1公斤的芋泥餡，做完車輪餅之後還剩半公...

食材：家裡剩下的芋泥餡、家裡剩下的炸醬、焗烤 馬茲瑞拉起司絲、高筋麵粉、低筋麵粉、全麥麵粉、速發乾酵母、二砂糖、馬拉雅岩鹽、溫水、精純橄欖油、烘培用噴霧油( 噴在模型上)

夏豔披薩原野風(第三組)

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、番茄糊、快速酵母、蒜粉、豬五花和高粱香腸、鹽、橄欖油、小番茄、砂糖、巴基魯、羅勒和九層塔、溫水、木鱉葉、蒜頭、馬告、pizza 專用cheese

牛奶法國麵包（迷你份量）

目前正在控制攝取的熱量，但常常想吃麵包或甜點，所以嘗試做了少奶油和少糖的配方，也故意做比較小顆，吃一下過癮就好😂 第一次嘗試就成...

食材：低脂鮮奶、高筋麵粉、低筋麵粉、紅糖、鹽、無鹽奶油、橄欖油、速發酵母

蔥花蘇打餅

蔥花蘇打餅鹹香鹹香的，好吃極了。

食材：速醱酵母、溫水、低筋麵粉、鹽、無鋁泡打粉、無鹽奶油、蔥花

全麥香蕉格子麵包

熟透的香蕉直接吃不優，但做成西點卻超香超受歡迎的；今天不開烤箱，用鬆餅機烤出不是鬆餅的麵包~^^~

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、珍珠糖或二號砂糖、全麥麵粉、熟透香蕉、蛋、鹽、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

紫薯摩卡咖啡麵包

使用咖啡做出大人系的餐包 麵包表層裹著酥脆紫薯奶酥 麵包體運用美式咖啡融合 一口咬下外層酥甜、內層香綿、 微鹹奶油內餡與淡淡的咖啡...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、奶粉、糖粉、有鹽奶油、速發酵母、全蛋、細砂糖、紫薯粉、全蛋液、美式咖啡

咖啡溫莎麵包

咖啡似乎是現代人每天不可或缺的飲品，加入麵團做出免基發、鬆軟好吃的溫莎麵包！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、液化無鹽奶油、奶粉、純糖粉、砂糖、鹽、黑咖啡、蛋黃、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

鬆軟的酵母鬆餅 無泡打粉 pancake

在家輕鬆享受pancake，只要前一晚簡單攪一攪，隔天早上就可以快速製作，沒有泡打粉～口感也非常鬆軟喔！ 目前吃過最好吃的鬆餅，...

食材：鮮奶、糖、植物油、雞蛋、速發酵母、低筋麵粉

手揉系列～氣炸香酥鮮奶油麵包

因為自己愛吃奶酥，麵包表面沾滿滿滿的香酥粒，明明是麵包看起來卻像是炸雞！哈哈哈 麵包吃起來外酥內軟，麵包撕開還會牽絲，有興趣的朋...

食材：鮮奶油、蛋黃、糖粉、牛奶、低筋麵粉、鹽、奶粉、細砂糖、無鹽奶油、酵母粉、高筋麵粉